कैसे केले आइसक्रीम बनाने के लिए
केले एक नाश्ते के लिए उत्कृष्ट हैं अगर आप उन्हें आइसक्रीम बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, तो वे एक स्वादिष्ट मिठाई बन सकते हैं कोई फर्क नहीं पड़ता अगर आप डेयरी या स्वाद से भरे हुए आसान संस्करण को तैयार करते हैं, तो हर कोई स्वादिष्ट केला आइसक्रीम को प्यार करेगा।
सामग्री
सामग्री
एक घटक के साथ केला आइसक्रीम
- 4 या 5 पके केले
डेयरी के बिना केला आइसक्रीम
- 4 केले
- 1/4 कप सोया, बादाम या नारियल का दूध
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
केले आइसक्रीम
- 4 कप आधा दूध और आधा क्रीम
- 2 आधा कप शक्कर
- नमक की चुटकी
- 4 अंडे
- 4 कप मोटी क्रीम को हराया
- 1 वाष्पीकृत दूध का (5 औंस) कर सकते हैं
- वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा
- 2 कप पके केले (4 या 5 केले)
चरणों
विधि 1
एक घटक के साथ केले आइसक्रीम बनाएं
1
केले छीलें सुनिश्चित करें कि वे परिपक्व हैं उन्हें खोल में कुछ भूरे रंग के स्पॉट होने चाहिए। उन्हें पील करें और उन्हें एक तरफ सेट करें
2
केले रुकें ठंड के लिए उपयुक्त वायुरोधी मुहर के साथ 1 या 2 प्लास्टिक बैग लें। केले में समान रूप से केले रखें। उन्हें रात भर फ्रीज करें।
3
केला पर प्रक्रिया करें जब वे पूरी तरह से जमे हुए होते हैं, उन्हें फ्रीजर और बैग से हटा दें। उन्हें एक काटने के बोर्ड पर रखें और उन्हें एक तेज चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। एक भोजन प्रोसेसर में टुकड़ों को रखें और उन्हें 45 से 60 सेकंड के लिए प्रोसेस करें। केला नरम होना चाहिए कटोरे में आइसक्रीम डालो और आनंद लें!
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कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ें हालांकि इस आइसक्रीम अपने आप में स्वादिष्ट है, तो आप एक और भी अधिक अद्भुत मिठाई बनाने के लिए कुछ सेकंड के लिए मिश्रण है और इस प्रक्रिया के लिए कुछ सामग्री जोड़ सकते हैं। टकसाल के साथ एक चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए तेल या टकसाल निकालने और कुछ चॉकलेट चिप्स के कुछ बूंदें जोड़ें। यदि आप एक वेनिला और चेरी आइसक्रीम बनाना चाहते हैं, तो कुछ जमे हुए चेरी और वेनिला निकालने का एक चम्मच जोड़ें। आप पागल के साथ एक चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए कोको पाउडर के एक या दो चम्मच और कुछ पागल जोड़ सकते हैं।
विधि 2
डेयरी के बिना केला आइसक्रीम बनाएं
1
केला तैयार करें 1 सेमी (1/2 इंच) छोटे टुकड़ों में पील करें और प्रत्येक को काट लें। कागज के साथ कवर एक ठंडा ठंडा करने के लिए उपयुक्त। सब्जी पेपर पर एक ही परत बनाने के लिए एक दूसरे के बगल में स्लाइस रखें। दो घंटों के लिए फ्रीज
- आप मोमबत्ती कागज का भी उपयोग कर सकते हैं।
2
केला पर प्रक्रिया करें उन्हें 2 घंटे के लिए ठंड के बाद, उन्हें भोजन प्रोसेसर में रखें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें प्रोसेस करें। स्थिरता की जांच करें बनावट मोटी टुकड़ों की तरह होनी चाहिए। जब तक आप इस निरंतरता को प्राप्त नहीं करते तब तक कुछ सेकंड के लिए प्रसंस्करण जारी रखें
Video: कैसे स्वस्थ केले आइस क्रीम केवल केले का उपयोग सुनिश्चित करने के लिए
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Video: केले "आइसक्रीम" 4 तरीके
अन्य अवयवों को शामिल करें वेनिला और दूध डालो जिसे आप प्रोसेसर में पसंद करते हैं। जब तक वे नरम नहीं होते हैं तब तक सामग्री पर प्रक्रिया करें और एक मलाईदार और चिकनी आइसक्रीम की स्थिरता रखें।
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आइसक्रीम फ्रीज करें मिश्रण को ठंड के लिए उपयुक्त कंटेनर में डालें। स्पॉटुला के साथ कटोरे के किनारों को परिमार्जन करें कंटेनर को कवर करें और इसे 2 से 4 घंटे तक फ्रीज करें। फिर, इसका आनंद लें
विधि 3
केले आइसक्रीम बनाओ
1
मिश्रण को गरम करें एक भारी सॉस पैन में, 80 डिग्री सेल्सियस (175 डिग्री फारेनहाइट) पर आधा दूध और आधा क्रीम उबाल लें। खाना पकाने के दौरान शक्कर और नमक जोड़ें जब तक चीनी घुल न हो तब मिक्स करें
2
कस्टर्ड बनाने शुरू करें एक कटोरे में अंडे खोलें और उन्हें अच्छी तरह से झटके। फिर, गर्म मिश्रण का थोड़ा सा लें, अंडे में डालें और सबकुछ एक साथ हरा दें। सॉस पैन में अंडे का मिश्रण डालो, लगातार मारो जब तक यह 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फारेनहाइट) तक नहीं पहुंचता तब तक कम गर्मी से मिश्रण को कुक कर दें।
Video: मशीन के बिना केले आइस क्रीम - घर का बना आइस क्रीम पकाने की विधि - Amna के साथ रसोई
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कस्टर्ड समाप्त करें गर्मी से पैन निकालें और बर्फ के पानी वाले एक बड़े कटोरे पर जल्दी से इसे ठंडा करें। 2 मिनट के लिए कटोरे पर आराम करते हुए मिश्रण को मिलाएं। सजा क्रीम, वेनिला और दूध जोड़ें। भोजन के लिए चिपचिपा प्लास्टिक के साथ पैन को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे कई घंटे तक आराम दें
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आइसक्रीम बनाओ रेफ्रिजरेटर से मिश्रण निकालें एक कांटा के साथ केले को कुचल दें और कस्टर्ड के साथ मिश्रण करें। एक आइसक्रीम निर्माता के सिलेंडर को लें और इसे 2/3 मिश्रण से भरें। आइसक्रीम निर्माता के विनिर्देशों के अनुसार आइसक्रीम तैयार करें। पहले बैच के लिए इंतजार करते समय शेष मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें। जब आइसक्रीम जमी होती है, तो उसे सिलेंडर से ठंड के लिए उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें। शेष मिश्रण तैयार करें फ्रीजर में आइसक्रीम छोड़ दो 2 से 4 घंटे तक काम करने से पहले जब तक आप चाहते हैं कि स्थिरता प्राप्त न करें।
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एक बदलाव तैयार करें अगर आपको कस्टर्ड पसंद नहीं है या आप अंडे नहीं खा सकते हैं, तो आप नुस्खा थोड़ी बदल सकते हैं। 4 पके केले, 1 कप चीनी, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच वेनिला निकालने और 2 कप भारी सजा क्रीम चिकनी जब तक liquefies। एक आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण छोड़ दें और निर्देशों के अनुसार इसका उपयोग करें। आइसक्रीम की सेवा करें और आनंद लें
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हो गया।
युक्तियाँ
- केले को हटाने के लिए आप बैग को एक तरफ से दूसरे स्थान पर भी दबा सकते हैं। उन्हें अपने हाथों से अलग करने का एक आसान तरीका है केला का एक टुकड़ा ले जाना और इसे खींचना - इस तरह, केले अलग हो जाएंगे।
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