कैसे जेली बनाने के लिए
जेली एक ठंडा मिठाई है जो कि द्रव और एक गिलिंग एजेंट से बना है। जेली बनाना एक कला का रूप है, आपका आंतरिक तकनीकी कलाकार तरल और उचित एजेंट के उचित अनुपात पर ध्यान केंद्रित करेगा, जबकि आपके भीतर के क्रिएटिव कलाकार को जेली डेसर्ट बनाने के लिए बहुत सारी कल्पनाओं का उपयोग करने का अवसर मिलेगा!
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- Video: सिर्फ 1 रूपए बनाएं ढेर सारी वैसलीन पेट्रोलियम जेली/how to make vaseline at home
- Video: beautiful jelly cake recipe homemade | जन्मदिन के लिए स्पेशल जेली केक बनाने की विधि
- Video: जैम और जेली का व्यापार कैसे शुरू करें| start jam and jelly business in hindi
- Video: अमरूद के जैम की आसान रेसिपी।guava jam recipe|jam recipe|how to make guava jam| amrud jam recipe
- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
नोट: शब्द जेली यहां अपने सबसे पारंपरिक ब्रिटिश अर्थों में उपयोग किया जाता है और यहां जेली व्यंजन यहां से पैक किए गए मिक्स के बिना, खरोंच से हैं।
सामग्री
जेली पत्ती मूल जेली
- जेली शीट
- तरल (पानी, रस, दूध, आदि)
जिलेटिन पाउडर की तैयारी
- जिलेटिन पाउडर के 1 1/2 चम्मच
- ठंडे पानी के 3 बड़े चम्मच
- 3 tablespoons गर्म पानी या स्वाद तरल
बेरी जेली
- 500 ग्राम / 17 ऑउंस कट स्ट्रॉबेरी (या अन्य कुचल बेरीज)
- पानी
- चीनी पाउडर या मिठाई के लिए बहुत ठीक है
- जिलेटिन की 6 शीट
- सेवा करने के लिए क्रीम
शाकाहारी अगर-अगर जेली (शैवाल से निकाली जाने वाली जिलेटिनस पदार्थ)
- 800 मिलीलीटर / 27 नारियल के दूध का फ्ल ऑउंस
- 1 कप चीनी
- अगर-चक्कर के 8 चम्मच
- 1 कप नारियल क्रीम
अगार-अगर फलों जेली
- 500 ग्राम / 17 ऑउंस फल (कट, ताज़ा, पकाया या लथपथ)
- 85 ग्राम / 3 ऑउंस चीनी
- 2-3 कट केले
- फलों का रस या पानी का 500 एमएल / 1 पिंट (अनानास नहीं)
- 3 चम्मच अगर अगर
फ्रांसीसी जेली
- जिलेटिन के 3 3/4 बड़ा चमचा
- चीनी के 2 कप
- 600 मिलीलीटर / 1 पिंट / 20 फ्लो ऑउंस पानी
- नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच
- नारंगी भोजन के लिए रंग
- हरे रंग के भोजन के लिए रंग
- चीनी पाउडर या कोट के लिए बहुत पतली
चरणों
विधि 1
आप मोल्ड के अनुसार जिलेटिन की मात्रा निर्धारित करें
Video: सिर्फ 1 रूपए बनाएं ढेर सारी वैसलीन पेट्रोलियम जेली/How to make vaseline at home
- जिलेटिन की 1 शीट की आवश्यकता होती है 3 1/2 fl oz / 100 मिलीलीटर तरल (पानी, रस, आदि)
- जेली बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला द्रव्य कुछ भी हो सकता है, जिसमें पानी, फलों के रस, सोडा, कॉकटेल, वाइन, बीयर आदि शामिल हैं।
विधि 2
मूल जेली पत्ती जेली बनाओ
यह जेली जिलेटिन पाउडर के बजाय जिलेटिन शीट का उपयोग करती है, अंत परिणाम अधिक संगत और आमतौर पर आसान होता है साथ काम करना।
विधि 3
जेली की तैयारी में उपयोग के लिए जिलेटिन पाउडर तैयार करें
यद्यपि इसके साथ काम करना अधिक कठिन हो सकता है (जिलेटिन पाउडर अधिक शक्तिशाली है), कभी-कभी जिलेटिन का पाउडर संस्करण केवल आप ही प्राप्त करना चाहते हैं या काम करना चाहते हैं। यहां जेली जेलेटीन पाउडर का उपयोग करने के तरीके हैं।
Video: Beautiful Jelly Cake Recipe Homemade | जन्मदिन के लिए स्पेशल जेली केक बनाने की विधि
विधि 4
बेरी जेली
Video: जैम और जेली का व्यापार कैसे शुरू करें| Start Jam and Jelly Business In Hindi
Video: अमरूद के जैम की आसान रेसिपी।Guava Jam Recipe|Jam Recipe|How to make guava jam| Amrud Jam recipe
विधि 5
शाकाहारी अजगर जेली बनाओ
विधि 6
अगार-अगर फलों जेली
विधि 7
फ्रांसीसी जेली
ये जेली मिठाई के बजाय मीठे हैं। ढालना बहुत छोटा होना चाहिए, यहां तक कि कैंडी मोल्ड तब तक उपयुक्त हो सकते हैं जब तक वे गैर-छड़ी होते हैं
युक्तियाँ
- जेली को अपने मोल्ड से हटाया जाना चाहिए, जब तक यह परोसा नहीं किया जाता है तब तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यह नरम और अच्छे बनावट के साथ रखता है विक्टोरियन समय में, जेली जानबूझकर कठिन बनायी जाती थी ताकि वे प्रदर्शन के लिए खिड़कियों में आराम कर सकें। दुर्भाग्य से डिनर के लिए, इसका मतलब तंतुमय और लोचदार डेसर्ट!
- जेली को सीधे चश्मे या प्लेटों पर बैठने के लिए छोड़ दिया जा सकता है यह ढालना से इसे हटाने के कठिन कार्य की आवश्यकता को शांत करता है।
- जेली को व्यावसायिक तैयारी से बनाया जा सकता है। हालांकि, एक तरफ आसान बनाने के लिए, ध्यान रखें कि इन फ़ार्मूले में बहुत सारी चीनी, कृत्रिम रंग और फ्लेवर हैं।
- मांस जेली एक नमकीन और स्पष्ट जेली रसदार मांस ब्रोथ से बना है। मांस जिलेटिन स्वाभाविक रूप से होता है जहां मांस में अधिक जिलेटिन होता है, जैसे कि बछड़ों के पोर में और बेकन की घंटी में। जहां स्वाभाविक रूप से कोई जेली नहीं है, इसे मांस जेली बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है मांस जेली का उपयोग हाल के दिनों में गिरावट आई है क्योंकि यह अच्छा करना मुश्किल हो सकता है और क्योंकि यह आधुनिक तालू द्वारा बहुत सराहना नहीं है। हालांकि, यदि आप मसालों और टमाटर जैसे तत्वों को जोड़ते हैं, तो वास्तव में, यह बहुत सुखद जेली हो सकता है Larousse Gastronomique पुस्तक कुछ अच्छा संस्करण है, हालांकि वे बहुत समय का उपभोग करते हैं, अगर आप जेली मांस जेली बनाने में रुचि रखते हैं
चेतावनी
- जेनी बनाने के लिए अनानास का रस या अनानास का उपयोग न करें। अनानास के एंजाइमों को जेल से निपटने से रोकना
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- जेली मोल्ड
- पॉट
- गर्मी प्रतिरोधी कटोरा
- चम्मच मिश्रण करने के लिए
- फ्रिज
- पकाना ढालना (वैकल्पिक, जेली क्यूब्स के लिए)
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