कैसे ककड़ी का रस बनाने के लिए
ककड़ी का रस बहुत स्वस्थ और बहुमुखी पेय है खीरे की एक उच्च जल सामग्री और अन्य पोषक तत्वों के बीच में, इसमें पोटेशियम, सिलिका, विटामिन ए, विटामिन सी, फोलिक एसिड, और क्लोरोफिल की उल्लेखनीय मात्रा होती है। कई लोग अपने आहार में ककड़ी के रस को अपनी त्वचा, नाखून और बालों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए जोड़ते हैं - और नियमित रूप से भस्म होने पर, पीने से उच्च रक्तचाप और गुर्दा की पथरी का इलाज करने में मदद मिल सकती है। ककड़ी का रस अकेले तैयार किया जा सकता है, खीरे से ज्यादा कुछ नहीं, या अतिरिक्त स्वाद के लिए मिठास और अन्य रस के साथ मिश्रित किया जा सकता है।
सामग्री
सामग्री
साधारण रस के लिए
- 3 मध्यम खीरे
मीठा रस के लिए
- 1 मध्यम ककड़ी
- 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी
- 2 चम्मच (28.3 ग्राम) चीनी
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) शहद
- स्वाद के लिए नमक
अंश
- लगभग 2 ग्लास
चरणों
विधि 1
सरल ककड़ी का रस
1
खीरे खीरे ककड़ी की त्वचा एक सुरक्षात्मक मोम के साथ कवर किया गया है। यद्यपि आप इस कोटिंग को ज्यादा परेशानी के बिना खा सकते हैं, मोम ककड़ी के रस की बनावट को भंग कर देता है। आप इस आलू का उपयोग करके एक चिकनी ब्लेड के साथ एक आलू पिलर या तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
2
Video: खीरा का शरबत - - खीरा का जूस - रस - ककड़ी का रस कैसे Khira रस बनाने के लिए
एक तेज चाकू के साथ खीरे के सिरों को काट लें। ट्रंक का निचला और ऊपरी भाग कठिन है, खाद्य नहीं है, आपको उन्हें रस में बदलने की कोशिश नहीं करनी चाहिए।
3
खीरे को बड़े टुकड़ों में काटें। टुकड़े 1 इंच (2.54 सेंटीमीटर) ऊंचे, चौड़े और गहरे तक हो सकते हैं। छोटे टुकड़े भी काम करते हैं, लेकिन आपको उन टुकड़ों का उपयोग करने से बचना चाहिए, जो उस से अधिक बड़े हैं।
4
एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में ककड़ी के टुकड़े रखें। आपको ककड़ी के टुकड़ों और मशीन के शीर्ष किनारे के बीच कुछ सेंटीमीटर छोड़ देना चाहिए। भोजन प्रोसेसर को शीर्ष पर न भरें।
5
मध्यम या उच्च गति पर ककड़ी का टुकड़ा मिश्रण करें। लगभग दो मिनट के लिए मशीन को चलाएं। मिश्रण को ढीली होना चाहिए, यह चिकनी नहीं होना चाहिए।
6
बड़े कंटेनर पर एक झरनी रखें। कटोरे के मुंह के अंदर झरनी को काफी छोटा होना चाहिए, लेकिन यदि संभव हो तो आपको कटोरे के शीर्ष किनार पर आराम करने के लिए पर्याप्त एक रिम के साथ एक झरनी का उपयोग करना चाहिए। कंटेनर के ऊपरी हिस्से में झरनी का समर्थन करके, आप अपने दो हाथ छोड़ देते हैं।
7
झरनी के अंदर एक चीज़क्लॉस्ट रखें फैब्रिक आपको अधिक लुगदी पर दबाव डालने की अनुमति देगा। आप एक ही प्रभाव को प्राप्त करने के लिए कॉफी फिल्टर के साथ झरनी भी कवर कर सकते हैं।
8
धीरे-धीरे तरल पदार्थ के माध्यम से द्रवीकृत ककड़ी डालना जितना संभव हो, कोलकाता में प्यरी को ढंके बिना ज्यादा ककड़ी प्यूरी डालो।
9
एक रबर रंग या एक धातु चम्मच के साथ प्यूरी मिक्स, कभी कभी धुंध या जाल के खिलाफ प्रेस। खीरे कढ़ाई, आप रस को फिल्टर करने के लिए और कंटेनर को छलनी के माध्यम से प्रवाह का कारण। सरगर्मी और दबाने तक जारी रखें जब तक रस अब बाहर नहीं आता।
10
कांच के रस को चश्मे में डालें, ठंडा और सेवा करें आप एक सप्ताह के लिए एक हवाई कंटेनर में ताजा ककड़ी के रस को ठंडा कर सकते हैं।
विधि 2
मीठा ककड़ी का रस
1
पील कट, कटनी और खीरे। छोरों को काटने के लिए मोमनी त्वचा और एक चाकू को हटाने के लिए पिलर का उपयोग करें एक चाकू के साथ क्यूब्स के क्यूब्स बनाएं जिससे कि वे काम करना आसान हो।
2
ककड़ी के टुकड़े पतले स्ट्रिप्स में भट्ठी आप एक मैन्युअल भट्टी या बॉक्स खांड़ का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके लिए उपयोग करने में सबसे आसान है। ककड़ी के अंदर एक कंटेनर भट्ठी ताकि कुछ स्ट्रिप्स खोना न हो।
3
एक मध्यम पॉट में 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी और 2 चम्मच (28 1/3 ग्राम) चीनी डालो। मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पानी और चीनी को उबाल लें, जो अक्सर बहते हैं। एक बार फोड़े होने पर, चीनी को पानी में पिघल जाना चाहिए, जिससे यह थोड़ा मोटा हो।
4
उबलते चीनी पानी में कसा हुआ खीरे जोड़ें। गर्मी को मध्यम-निम्न या मध्यम से कम करें और लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को उबाल लें, अक्सर सरगर्मी। खीरे को पानी और चीनी के साथ एक साथ गर्म करके आप ठंडे को मिलाकर से अधिक अच्छी तरह से स्वादों को जोड़ते हैं।
5
स्टोव से ककड़ी का मिश्रण निकालें इसे थोड़ी देर शांत करने दें, कम से कम जब तक यह बुदबुदाहट और धूम्रपान बंद नहीं हो जाता
6
ककड़ी के मिश्रण को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) शहद जोड़ें। उच्च गति पर मिक्स करें, जब तक यह एक प्यूरी जैसा दिखता न हो, तो बहुत कम दिखाई देने वाले ककड़ी शेष टुकड़े के साथ। ककड़ी के अंदर फंसे हुए रस का और अधिक मिश्रण करना
7
Video: गाजर बनाने के लिए कैसे - ककड़ी का रस घर पर स्वादिष्ट | How to make Carrot - Cucumber juice delicious
एक बड़े गिलास के कंटेनर के अंदर एक चीज़क्लेस्ट बढ़ाएं कंटेनर को किनारे से एक तरफ कवर करने के लिए चीज़काथ काफी बड़ा होना चाहिए।
8
ध्यान से कपड़े में ककड़ी प्यूरी डालना। मैश के बीच फिसलने से कपड़े के किनारों को रोकने के लिए धीरे-धीरे जाएं।
9
एक बार प्यूरी कपड़े के अंदर है, एक तंग पैकेज में एक साथ कपड़े के किनारे ले लो। कपड़े के लिए एक गाँठ बाँधें और जगह में समाप्त होने के लिए इसे टाई।
10
काकून का रस कपड़ा से और कांच के कंटेनर में डाल दें। एक बार रस अपने आप पर टपकाव बंद हो जाता है, अतिरिक्त निकास के लिए कपड़ा बैग निचोड़। जब आप बैग को कस कर देते हैं तो यह अब रस का उत्पादन नहीं करता है, फैब्रिक को निकाल लेना और छोड़ना या स्टोर करना चाहें।
11
ककड़ी के रस में स्वाद के लिए नमक जोड़ें। एकजुट करने के लिए हिलाओ नमक कड़वाहट को दूर ले जाती है, जो स्वाभाविक रूप से ककड़ी का रस है, लेकिन मिठास के कारण कटुता पहले से कम स्पष्ट हो सकती है।
12
चॉकलेट में ककड़ी के रस परोसें, या तो बर्फ से या ठंडा हो। रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक बचाओ।
युक्तियाँ
- आप बचे हुए लुगदी को बचा सकते हैं और इसे अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं। दोनों सरल और मधुर पल्प को जमे हुए और बर्तन में इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे ग्रेनीटा या ककड़ी का दलिया, और सरल लुगदी का उपयोग मॉइस्चराइजिंग चेहरे का मुखौटा बनाने के लिए किया जा सकता है।
- ककड़ी का रस एक बहुमुखी स्वाद है जिसे कई अन्य स्वादों के साथ जोड़ा जा सकता है। आप टकसाल या अदरक को स्वाद के शानदार और ताज़ा स्पर्श के लिए जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं, या आप अन्य जूस जैसे सेब या तरबूज को अधिक तीव्रता जोड़ने के लिए मिश्रित कर सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- तीव्र चाकू
- आलू पिलर
- मैनुअल खारापन या भट्टी
- खाद्य प्रोसेसर
- ब्लेंडर
- मध्यम पॉट
- कोलंडर
- पनीर कपड़े
- कॉफी फिल्टर
- बड़े ग्लास कंटेनर
- गर्मी प्रतिरोधी चम्मच
- रबर का रंग
- धातु चम्मच
- चश्मा सेवारत
- ढक्कन के साथ जुग
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