कवली सिक्र बनाने के लिए
कवली चूसने वाला बनाना आसान है कवली चूसने वाला एक फिलीपींस में लोकप्रिय पका हुआ पोर्क व्यंजन है यह आमतौर पर एक सॉस (सरसा या मैंग लेता है) के साथ होता है ये चरण हैं:
सामग्री
सामग्री
- नमक
- काली मिर्च
- 475 मिलीलीटर पानी उबाल लें
- भून तेल
- 1 या 2 किलो पोर्क, अधिमानतः पेट या बेकन
- लॉरेल
चरणों
1
अपने सूअर का मांस तैयार करें, अधिमानतः पेट या बेकन, लगभग 1 या 2 किलो।
2
सूअर का मांस खाने के लिए पॉट या गहरे फ्राइंग पैन का उपयोग करें। मौसम में पानी की नमक, बे पत्ती और काली मिर्च लें।
3
कुक या 45 मिनट के लिए पोर्क उबाल लें। यह बिंदु पर होगा जब आप इसे एक कांटा के साथ तोड़ सकते हैं, लेकिन इतना नहीं कि यह अलग हो जाता है
4
इसे बर्तन से निकालें, मांस को हटा दें और इसे एक घंटे के बारे में शुष्क करें।
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5
अपने फ्राइंग पैन तैयार करें तेल को तब तक गरम करें जब तक कि इसे धूम्रपान न करने लगें।
6
सावधानी से गर्म तेल में सूखे सुअर को हवा में डाल दें, जब तक आप बाहर सुनहरे भूरे रंग के न हों। अधिक कुरकुरा त्वचा प्राप्त करने के लिए, इसे हर 10 मिनट में ठंडे पानी से स्प्रे करें। तेल स्पेशल के साथ सावधानी बरतें!
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एक बार सूअर का मांस एक बाहर और एक खस्ता त्वचा है, इसे गर्मी से हटा दें और इसे एक प्लेट पर एक कागज नैपकिन के साथ डाल दिया।
8
जब मांस ने थोड़ी सी (लगभग 15 मिनट या उससे अधिक) ठंडा किया है, तो इसे काट लें और इसकी सेवा करें।
9
एक अच्छा गार्निश प्याज और टमाटर या अजमोद ले जाया जाता है
10
आप इसे सिरका, लहसुन और नमक की एक सॉस, मीठा और खट्टा सॉस, hoisin सॉस या सुअर दूध पिलाने के लिए सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं आप पहले से ही बनाया खरीद सकते हैं
युक्तियाँ
- यदि आपके पास बर्तन नहीं है, तो अपने स्टीमर का उपयोग करें
- सुनिश्चित करें कि सुअर निविदा है लेकिन यह अलग नहीं है।
- पानी उबालने के लिए मसालेदार होने पर आप रचनात्मक हो सकते हैं थोड़ा लहसुन, सिरका या सोया सॉस का प्रयोग करें यह रोसमेरी या लॉरेल का एक सा हो सकता है
- जब आप सूअर का मांस शांत करते हैं तो चिमटे और / या एक कढ़ाई का प्रयोग करें सुअर घुमाएं ताकि यह ठंडे समान रूप से हो।
चेतावनी
- सावधान रहें जब आप मांस ग्रिल करते हैं क्योंकि पानी गर्म हो जाएगा
- जब आप सूअर का मांस डालते हैं या जब आप त्वचा को कुरकुरा बनाने के लिए थोड़ा पानी जोड़ते हैं तो तेल से सावधान रहें, क्योंकि यह गंभीर जलन पैदा कर सकता है।
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