कैसे avocado मक्खन बनाने के लिए
एवोकैडो अपने आप में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है, लेकिन आप एक नया तरीका अपने जीवन में शामिल करने के लिए देख रहे हैं, तो आप मक्खन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प बनाने के लिए मक्खन और अन्य सामग्री के साथ मसला हुआ मिश्रण कर सकते हैं। Avocado मक्खन सैंडविच, टोस्ट, बिस्कुट, के लिए उत्कृष्ट है सोख और, सामान्य रूप से, प्रसार करने के लिए एकदम सही है! आपको बस इतना करना है कि आप पका हुआ अवाकैडो पाएं, और उन्हें मक्खन और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं।
सामग्री
सामग्री
- 2 छोटी, परिपक्व अवेकैडो (लगभग 170 ग्राम [6 ऑउंस] एवोकैडो लुगदी)
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ
- 4 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1 ग्राउंड लहसुन का लौंग
- 1 बड़ा चमचा ताजा सिलाईट्रो (धनिया), कटा हुआ
- 2 चम्मच जीरा ताजा भुना हुआ और जमीन
- नमक (स्वाद)
- हौसले से जमीन काली मिर्च (स्वाद)
चरणों
भाग 1
सामग्री चुनें
1
दो छोटे और परिपक्व avocados जाओ. सुपरमार्केट, किसानों के बाजार और स्थानीय फल स्टालों पर जाएं फॉर्ज़ ऐवोकैडो की तलाश करें, बिना स्पॉट्स और इसके पास एक समान ब्राउन रंग है इन विशेषताओं को यह निर्धारित करने के लिए जांचें कि क्या यह परिपक्व है:
- रंग और उपस्थिति का निरीक्षण करें: एवलोडों का चयन करें जो कि शेल में काले धब्बे या गहराई के निशान नहीं हैं। कैलिफ़ोर्निया हास एवोकैडो जब पकता है, तो त्वचा गहरे हरे या काले रंग का हो जाता है - अगर यह हरा होता है, तो यह परिपक्व नहीं होगा। दूसरी ओर, फ्लोरिडा एवोकादोस में एक हल्का हरा छील होता है, जिसमें पीले रंग का रंग होता है, तब भी परिपक्व हो जाता है।
- उन्हें देखने के लिए स्पर्श करें कि क्या वे पके हैं: अपनी दृढ़ता को देखने के लिए धीरे-धीरे एवोकाडो दबाएं। अपनी उंगलियों के साथ बहुत ज़्यादा निचोड़ न करें या आप उसे खा सकते हैं जब पके हुए, एवाकाडो नरम हो जाएगा और आपके अंगूठे और दूसरों के दबाव में दे देगा। जो लोग अभी भी हरे रंग की हैं, वे दृढ़ और कठिन होंगे, और यदि वे बहुत परिपक्व हों, तो उन्हें नरम और सामान्य रूप से, अनियमित रूप से महसूस होगा।
- उस बिंदु की जांच करें जहां स्टेम फल जोड़ता है: एक नाखून के साथ स्टेम से शेष परिपत्र टुकड़ा निकालें। जैसे आप ऐसा करते हैं, आप खोल में एक छोटा सा छेद देखेंगे जहां आप avocado के रंग की सराहना कर सकते हैं। यदि "लुगदी" हरी है, एवोकैडो पका हुआ या के तहत maduración- है लेकिन अगर यह भूरे, काले या किसी अन्य रंग लग रहा है, पिछले या कवक होगा।
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यदि आप मक्खन को तुरंत बनाने की योजना बनाते हैं, तो खाने के लिए पका हुआ अवाकाडो तैयार करें यदि आप इसे कुछ दिनों में तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो उसे हरा और फर्म खरीदें इन्हें कमरे के तापमान पर 18 और 24 डिग्री सेल्सियस (65 और 75 डिग्री फारेनहाइट) के बीच 5 दिनों तक पेपर बैग में जमा कराना होगा या वे परिपक्व होने तक।
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हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस के एक चम्मच का प्रयोग करें। साइट्रिक एसिड एक मर्मज्ञ स्वाद जोड़ता है, लेकिन इसका मुख्य कार्य एवोकैडो के मक्खन को संरक्षित करना है ताकि यह अधिक समय तक चलता रहे। इसके अलावा, यह घटक ऑक्सीकरण और भूरे रंग की तरफ से तैयारी को रोकता है। यदि आप नींबू का रस नहीं जोड़ते हैं, तो एवोकैडो मक्खन तैयारी के समय से कुछ घंटों तक भूरे रंग की बारी शुरू कर देगा।
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कमरे के तापमान पर चार चम्मच मक्खन का उपयोग करें आप मार्जरीन (मक्खन के लिए एक विकल्प) या 1/4 कप जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं गर्म मक्खन या कमरे के तापमान पर बहुत नरम और आसान ठंड से फैल गया है। चूंकि यह कमरे के तापमान पर नरम है, इसलिए तैयार करने और तैयारी करने में आसान होगा। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में मक्खन है, तो इसे हटा दें और इसका उपयोग करने से पहले इसे "पिघलना" दें।
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मसालों को चुनें नुस्खा का मूल एवोकैडो, मक्खन और साइट्रिक एसिड से बना होता है, इसलिए आप जो भी अन्य सामग्री जोड़ते हैं, वह केवल आपके स्वाद पर निर्भर करेगा। कीमा बनाया हुआ लहसुन की एक लौंग जोड़ने का प्रयास करें, ताजा कटा हुआ धनिया, जीरा के दो बड़े चम्मच, और नमक और काली मिर्च का एक चम्मच स्वाद के लिए।
भाग 2
अवकाडो मक्खन तैयार करें
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इसे तैयार करने से पहले एवाकाडा धो लें हर एक को नल के पानी से धो लें और सुनिश्चित करें कि आप इसे सही करते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या आप इसे स्वयं बढ़ाते हैं या फुटपाथ के बगल में पाए जाते हैं, यह खाने से पहले रसायनों और बैक्टीरिया को फसलों से कुल्ला करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- किसी भी शेष मलबे को हटाने के लिए बाद में एक साफ तौलिया के साथ avocados सूखी
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Avocados कटौती एक तेज चाकू के साथ, सभी एवोकैडो क्षैतिज रूप से काट लें। इसे अपने हाथ में सावधानी से पकड़ा और इसे काट बोर्ड पर रखें। फिर ऊपर से काटना शुरू करें एवोकैडो और चाकू को अपने पूरे परिधि के चारों ओर काटने के लिए और प्रारंभिक कटौती का पता लगाएं। फिर दो हिस्सों को पकड़ो और उन्हें विपरीत दिशा में घुमाने के लिए इसे खोलें।
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पेपे बाहर निकालें एक तेज और फर्म चाकू का उपयोग करें, और एक हाथ में आधे पेपर को पकड़ कर रखें। चाकू को मजबूती से छील (0.3 से 0.6 सेमी [1/8 से ¼ इंच] गहरी) में रखो, इसलिए यह आसानी से नहीं चलेगा। फिर एवोकाडो को दृढ़ता से पकड़कर चाकू (और संलग्न छील) को छू लें, जब तक कि छील बाहर नहीं आ जाती। उसे मारकर या चाकू से फिसलने से इसे निकालकर कचरा या खाद बिन में डाल दें।
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पीला एवलकाडो अब जब आपके पास दो आंशिक आवेदों का आधा हिस्सा है, तो उन्हें आधे से फिर से काटें, ताकि आपके पास 4 टुकड़े हो जाएंगे। फिर अंधेरे बाहरी शेल खींचें और हरे रंग की गूदा से अलग करें। एवोकैडो छील करने के लिए, छील और लुगदी के बीच अपने अंगूठे पर स्लाइड करें और खोल वापस खींचती है, अन्य पार्टी से अलग।
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मिश्रण और अन्य सामग्री के साथ avocado मैश करें। आप इसे कटोरे में हाथ से कर सकते हैं या इसे खाद्य प्रोसेसर के साथ क्रश कर सकते हैं। किसी भी तरह से, जब तक कोई बड़ा टुकड़ा नहीं रहता तब तक avocado को मैश करें।
भाग 3
इसे खाओ और इसे बचाओ
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अपने एवोकैडो मक्खन खाओ यह ताज़ा हो जाएगा यदि आप उसे तैयार करने को पूरा करते ही इसे खा लेंगे। आप इसे खाने से पहले 1 से 4 घंटे (एक कवर कटोरे में या सल्फ्यूरिज्ड पेपर के साथ लिपटे) में सर्द कर सकते हैं, अगर आप इसे ठंडा होने चाहें Avocado मक्खन खाने के लिए निम्नलिखित विचारों पर विचार करें:
- Avocado मक्खन के साथ टोस्ट फैल. आप रोटी, अंग्रेजी मफिन, आमलेट और किसी भी अन्य भोजन पर एक मोटी परत फैल सकते हैं जिसमें आप सामान्य मक्खन फैलाएंगे।
- इसे एक सैंडविच में उपयोग करें. आप इसे मुख्य सामग्री के रूप में बड़ी मात्रा में उपयोग कर सकते हैं या रोटी पर एक हल्की परत फैल सकते हैं ताकि इसे मसाला बनाया जा सके। ध्यान रखें कि जितना अधिक मक्खन आप इसे तैयार करने के लिए उपयोग करते हैं, वहीं एक बार कम खाने के लिए बेहतर होता है
- यह सलाद में मिलाएं. इस gustito सलाद के लिए एक उत्कृष्ट मसाला हो सकता है। इसे परोसिये या सीधे मिश्रण में डालें।
- इसे विभिन्न नाश्ते के साथ खाएं. एवोकैडो मक्खन का उपयोग चिप्स, कुकीज या चिप्स खाने के लिए करें, उसे शैतानी अंडों पर फैलाना या इसे अकेले खाएं।
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एवोकैडो मक्खन को बचाओ, जो आपने रेफ्रिजरेटर में नहीं खाया था। इसे एक वायुरोधी कंटेनर में रखने के लिए बेहतर होगा एवोकैडो के हरे रंग को संरक्षित करने के लिए, आप तैयारी पर प्लास्टिक की एक टुकड़ी रख सकते हैं (ताकि वह सतह के संपर्क में हो)।
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यदि आपने नुस्खा में साइट्रिक एसिड नहीं जोड़ा है, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे सहेजने से पहले करते हैं। अगर यह नींबू, चूने, नारंगी या अंगूर के एक केंद्रित रस के साथ सुरक्षित नहीं है तो एवोकाडो कुछ घंटों में भूरे रंग की बारी शुरू कर देगा। कुछ बूंदों से अधिक न जोड़ें या, अन्यथा, आप स्वाद के साथ हस्तक्षेप करेंगे।
युक्तियाँ
- यदि आप मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप एवोकादोस को मैश कर सकते हैं और उन्हें आक्कोडो मक्खन कहते हैं। कई बार, शुद्ध और मलाईदार एवोकैडो मक्खन की जगह ले सकता है।
- अगर आपका एवोकाडो मक्खन कुछ घंटों के बाद भूरे रंग के हो जाता है, चिंता न करें, यह खाने के लिए खतरनाक नहीं होगा। हालांकि, आप इस प्राकृतिक प्रतिक्रिया को धीमा कर सकते हैं यदि आप साइट्रिक एसिड जोड़ते हैं और इसे एक एयरट्रीम कंटेनर में संग्रहीत करते हैं
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चेतावनी
- केक या अन्य बेक्ड तैयारी में आक्कोडो मक्खन का उपयोग न करें जो मक्खन के लिए पूछते हैं। एवोकैडो नुस्खा को बदल देगा और समाप्त उत्पाद एक समान नहीं होगा।
- एक चाकू को संभालने में बहुत सावधान रहें
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