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परमेसन चिकन स्तन कैसे बनायें

चिकन पार्मिवियाना एक उत्कृष्ट इतालवी पकवान है। स्वादिष्ट होने के अलावा, यह भी तैयार करना बहुत आसान है चाहे आप अपना स्वयं का साल्सा बनाना चाहते हैं या बेक किए गए चिकन के साथ एक स्वस्थ प्रकार की कोशिश कर रहे हैं, कोई भी यह तेज और स्वादिष्ट भोजन कर सकता है।

सामग्री

टमाटर सॉस

  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
  • 1/2 बड़े प्याज, कटा हुआ
  • 1 टमाटर प्यूरी का 794 ग्राम (28 औंस) का हो सकता है
  • टमाटर पेस्ट के 3 बड़े चम्मच
  • ताजा कटा हुआ या अजवायन की पत्ती के 2 tablespoons
  • 1 चम्मच ताजा कटा या सूखे तुलसी
  • स्वाद के लिए नमक
  • काली मिर्च स्वाद के लिए

चिकन

  • 4 चिकन स्तनों को 170 से 227 ग्राम (6 से 8 औंस) प्रत्येक, कमजोर और त्वचाहीन
  • 1/4 कप अखिल-उद्देश्य आटे
  • 1 अंडा
  • नमक और काली मिर्च
  • 1 कप पंको ब्रेडक्रंब
  • 1/2 कप grated पर्मियन पनीर, और थोड़ा सजाने के लिए
  • 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ अजमोद
  • सूजी का चक्की के 1 सूअर का मांस पतला
  • 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ अजवायन के फूल
  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच

चरणों

भाग 1
टमाटर सॉस तैयार करें

मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 1 नामक छवि
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जैतून का तेल गरम करें एक बड़े सॉस पैन में, जब तक यह उबाल नहीं हो जाता तब तक मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर जैतून का तेल गर्मी। प्याज और लहसुन और sauté जोड़ें जब तक प्याज को पारभासी बारी शुरू होता है और भूरे रंग से शुरू होता है। इसे आपको 1 या 2 मिनट लेना चाहिए।
  • प्याज के बदले, आप भी काली का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • इसे काटने के बजाय प्याज छीलने और झंझटाने का प्रयास करें इस तरह से यह तेजी से पकाना होगा।
  • इस स्तर पर, यदि आप चाहें तो आप अपने सॉस के लिए 1/2 से 3/4 कप शराब जोड़ सकते हैं। यदि आप शराब जोड़ते हैं, तो इसे उबाल लें, जब तक कि यह अंधेरा न हो जाए और आधे से चटनी कम हो जाए।
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 2 नामक छवि
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    टमाटर को शामिल करें टमाटर का पेस्ट, टमाटर का पेस्ट, अजवायन की पत्ती, तुलसी, नमक और काली मिर्च सॉस पैन में जोड़ें। मिश्रण और उबाल मिश्रण।
  • अन्य जड़ी बूटियों कि आप अपने सॉस में जोड़ सकते हैं: अजमोद और 1 बे पत्ती आप इसे थोड़ा मसालेदार बनाने के लिए लाल मिर्च के आटे को भी जोड़ सकते हैं।
  • आप सॉस के कुछ अम्लता का विरोध करने के लिए चीनी की एक चुटकी भी जोड़ सकते हैं।
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    कम गर्मी पर सॉस को उबाल लें। जब यह उबाल शुरू होता है, गर्मी कम करें और इसे 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, एक बार चटनी तैयार हो जाने के बाद तैयार हो जाएगा (जो है, इसे पानी पिलाया नहीं जाना चाहिए)
  • सॉस की एक भिन्नता खाना पकाने के पिछले 10 मिनट के दौरान थोड़ी भरी हुई परमेसन चीज़ जोड़ने के लिए है
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 4 नामक छवि
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    यदि आप अपना स्वयं का सॉस नहीं बनाना चाहते तो वाणिज्यिक पास्ता सॉस का उपयोग करें यदि आप समय की कमी रखते हैं या एक घर का बना सॉस बनाने पर परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो एक जार में आता है पास्ता सॉस का उपयोग करें।
  • Video: खस्ता एक प्रकार का पनीर Crusted चिकन पकाने की विधि - त्वरित weeknight रात का खाना

    भाग 2
    चिकन खाना बनाना

    मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 5 शीर्षक वाली छवि
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    पहले से गरम ओवन इससे पहले कि आप चिकन की तैयारी शुरू करें, अपने ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फारेनहाइट) से पहले ही गरम करें।
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 6 नामक छवि



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    एक लकड़ी का हथौड़ा के साथ चिकन मारो चिकन स्तनों को आधा में काटें इसे अपने गोलाकार किनारों के साथ दो में खोलें। फिर, एक प्लास्टिक की थैली में स्तनों को रखें और उन्हें सजातीय मोटाई प्राप्त करने के लिए एक लकड़ी का हथौड़ा के साथ मारा। ये बहुत पतले, अधिक या कम 0.3 से 1.2 सेमी (1/8" 1/2 के लिए") मोटी
  • चिकन मारकर उसे नरम करने में मदद मिलती है यह भी यह स्तर है कि मोटे और पतले इलाकों अनियमित रूप से भूनें नहीं।
  • प्लास्टिक की थैली आपकी रसोई को चिकन से बचाता है, क्योंकि चिकन के कच्चे हिस्से उड़ते समय उड़ जाते हैं।
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 7 शीर्षक वाली छवि
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    तीन बड़े कटोरे तैयार करें पहले बड़े कटोरे में, आटा डाल दें। एक और कटोरे में, अंडे डालें इसे कटोरे में रखने के बाद इसे मारो और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। तीसरे कटोरे में पंको, रोज़मिरी, थाइम, अजमोद और पनीर को मिलाएं।
  • पंको टुकड़ों जापानी रोटी के टुकड़ों हैं।
  • परमेसन पनीर के बजाय, आप मोज़ेरेला पनीर या इतालवी चीज का मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
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    प्रत्येक कटोरे में चिकन रखो जब तक कवर नहीं किया गया। आटा के साथ इसे कवर करने के लिए पहले कटोरे में इसे डालकर शुरू करें इसे निकालें और अतिरिक्त को हटा दें फिर, इसे दूसरे कटोरे में डालकर अंडे के साथ कवर करें। अतिरिक्त नाली जाने दें फिर, चिकन को तीसरे कटोरे से ब्रेडक्रंब मिश्रण से समान रूप से कवर करें।
  • चिकन को पकाने का एक अन्य तरीका अंडे और रोटी के टुकड़ों के बजाय आटे में ही इसे कवर करना है।
  • यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो अंडा के बजाय अंडा विकल्प का उपयोग करें
  • एक और स्वस्थ विकल्प अंडे और रोटी के टुकड़ों को जोड़ने से पहले चिकन पर बहुत हल्का आटा की एक परत छिड़कना है।
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    Video: सर्वश्रेष्ठ चिकन एक प्रकार का पनीर पकाने की विधि: कैसे चिकन parm बनाने के लिए

    तेल गरम करें एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम या मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर तेल गरम करें। चिकन को पैन में रखें और प्रत्येक पक्ष को कुक दें जब तक चिकन सुनहरे भूरे रंग के न हों। इसे 3 से 5 मिनट लगाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप कई चॉप जोड़ते समय पैन में चिकन को ढेर नहीं करते हैं।
  • गर्मी कम करें यदि रोटी के टुकड़ों को जला देना शुरू हो।
  • यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो इसे फ्राइंग के बजाय चिकन सेंकना करें। ऐसा करने के लिए, इसे एक तार रैक या रसोई के स्प्रे में पकाने वाले बेकिंग डिश पर रखें। सेंकना 190 डिग्री सेल्सियस (375 ° एफ) यदि आप एक तार रैक से सेंकना करते हैं, तो इसे 20 से 25 मिनट तक पकाना। यदि आप बेकिंग डिश के साथ सेंकना, 10 मिनट के बाद चिकन को बारी और कुल में 20 मिनट के लिए इसे पकाना।
  • एक और स्वस्थ विकल्प पूरी तरह से रोटी की प्रक्रिया को छोड़ देना है। इसके बजाय, आप जैतून का तेल और लहसुन में चिकन काट कर सकते हैं। फिर, सॉस जोड़ने से पहले इसे सीधे बेकिंग डिश में रखें।
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 10 शीर्षक वाली छवि
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    एक पाक चादर पर टमाटर की चटनी को फैलाएं। टमाटर सॉस को 22 x 32 सेंटीमीटर (9 x 13 इंच) पाक चादर में डालें। एक बार चिकन को भूरा हुआ है, इसे सॉस पर रखें। प्रत्येक चिकन स्तन पर सॉस डालो, फिर तुलसी को शीर्ष पर छिड़क दें पर्मन पनीर के साथ शीर्ष
  • परमेसन पनीर के बजाय, आप मोज़ेरेला पनीर या इतालवी चीज का मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
  • मेक चिकन पार्मिगियाना चरण 11 शीर्षक वाली छवि
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    परमेसन में चिकन स्तन सेंकना ओवन में ट्रे रखें और चटनी तक उबाल लें और पनीर ने पिघल कर रख दिया और शीर्ष पर सुनहरे भूरे रंग के पत्ते डाल दिए। इसे अधिक से कम 5 से 7 मिनट लगाना चाहिए।
  • यदि आप स्वस्थ विकल्प चुनते हैं और सॉस में चिकन सेंकना करते हैं तो इसे 20 से 25 मिनट तक पकाना। यह देखने के लिए जांचें कि क्या यह तैयार है। अगर कुछ जगहों में यह अभी भी कच्चा है, तो इसे लंबे समय तक पकाना ओवन से चिकन को हटाने से पहले सॉस के ऊपर पनीर 5 से 7 मिनट पर रखें।
  • मेक चिकन पर्मिगियाना चरण 12 शीर्षक वाली छवि
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    पास्ता के एक बिस्तर पर इसे परोसें। ओवन से स्तन निकालें अपनी पसंद के पास्ता के बिस्तर पर अतिरिक्त सॉस के साथ एक चॉकलेट परोसें। आप स्पेगेटी, परी बालों या रोटीनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
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