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कैसे पिकारोन बनाने के लिए

पिकारोन नरम आटा के धागे शहद के साथ मीठा होते हैं यह नुस्खा पेरू से पारंपरिक है, और इस वर्ष के किसी भी समय आनंद उठाया जा सकता है।

सामग्री

  • सामूहिक
  • मीठे आलू का आधा किलो (1 एलबी), खुली हुई
  • स्क्वैश (कद्दू या स्क्वैश) का आधा किलो (1 एलबी), खुली हुई
  • पानी (1/2 एल या अधिक मीठे आलू और स्क्वैश की मात्रा के आधार पर)
  • आधा आधा किलो (1 एलबी)
  • सक्रिय सूखी खमीर के 3 चम्मच
  • 2 दालचीनी की छड़ें
  • 4 लौंग
  • इनेज़ के 2 चम्मच
  • चीनी के 3 tablespoons
  • नमक की पिंच
  • 2 हल्के से पीटा अंडे
  • तेल, आवश्यक राशि
  • चनाकाच शहद
  • चनाकाका (पेनेल) का आधा किलो (1 एलबी)
  • गोला चीनी के 1 कप
  • 4 लौंग
  • 2 दालचीनी की छड़ें
  • नारंगी छील के 2 टुकड़े
  • 2 काली मिर्च (पेपरकॉर्न या ऑलस्पेस) काली मिर्च
  • 4 कप पानी
  • 1 अंजीर पत्ता (स्वादिष्ट बनाने का मसाला)
  • चरणों

    Zapallo नाम की छवि
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    दालचीनी, लौंग और ऐनीज के साथ एक बर्तन में बहुत सारे पानी उबालें। पानी की रक्षा के द्वारा 10 मिनट उबालें और तनाव। इस पानी में पकाए बिना मीठे आलू और कद्दू (आयोट) पकाना और एक बार पॉट से पकाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से चला जाता है। रिजर्व के बारे में 2 कप खाना पकाने के पानी। शांत रहें
  • ब्लूम यीस्ट चरण 3 नामक छवि
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    एक कटोरी में गर्म खाना पकाने तरल के साथ खमीर मिलाएं जो आपने आरक्षित और चीनी 15 मिनट के लिए आराम करो
  • छवि का शीर्षक द जन
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    मीठे आलू प्यूरी और कद्दू (स्क्वैश) को एक बड़े कटोरे में रखें, नमक, खमीर मिश्रण और अंडे जोड़ें, जब तक कि सबकुछ अच्छी तरह से जुड़ा नहीं हो जाता है तब तक मैन्युअल रूप से पिटाई करें। आटा लपेटकर जोड़ें और नरम, लोचदार आटा रूपों तक सख्ती से आगे बढ़ना जारी रखें जो उंगलियों के लिए छड़ी नहीं करते। उस पर एक नम कपड़े रखो और इसे 1 घंटे तक बैठने दें या जब तक यह मात्रा को डबल्स न हो जाए।
  • फ्राइंग डोनट्स नामक छवि



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    एक बड़े कंक्रीट या पुलाव डिश में बहुत सारे तेल गरम करें। अपने हाथ से बहुत सी आटे लेकर नमकीन पानी में सिक्त हो जाएं और इसे एक लकड़ी के छड़ी या छड़ी की सहायता से केंद्र में एक छेद (एक धागा या अंगूठी की तरह) बनाने में पन पड़ जाए। थोड़ा भूरे रंग के लिए उन्हें इंतजार करें और उन्हें खत्म कर दें।
  • छवि बनाना शहद
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    शहद तैयार करें एक सॉस पैन में पानी डालें और अंजीर, लौंग, दालचीनी, नारंगी छील और काली मिर्च के पत्ते डालें। एक उबाल लें जब तक यह एक अच्छी सुगंध नहीं लेता और अंजीर पत्ता को हटा दें। चनाकाका (पनेला) और चीनी में उबलते हुए (110 डिग्री सेल्सियस-200 डिग्री फ़ारेनहाइट) लगभग 20 से 25 मिनट तक रखें। शहद तनाव और पिकारोन के ऊपर सेवा करते हैं।
  • पिकरोन नाम की छवि
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    उनका आनंद लें
  • वीडियो

    युक्तियाँ

    • आटा के लिए ताजा और गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें
    • आप फलों के शहद के लिए उबालने और चीनी (अधिमानतः भूरे रंग) से चनाका (पेनेला) का शहद बदल सकते हैं।
    • जलने से बचने के लिए एक छड़ी या लंबी छड़ी का प्रयोग करें।
    • पिकारोन को जलाने से रोकने के लिए बहुत सारे तेल के साथ पुलाव या बर्तन का प्रयोग करें।
    • पिकारोन को छड़ी से निकालें और उन्हें पुलाव के अंदर फांसी रख दें (जैसा चरण 4 में देखा गया है) अतिरिक्त तेल को खत्म करने के लिए
    • शीर्ष पर शहद के साथ प्रत्येक प्लेट पर 3 पिकारोन की सेवा करें।
    • कम से कम काम करने में आपकी मदद करने के लिए किसी से पूछिए

    चेतावनी

    • आग और तेल को संभालने में सावधान रहें
    • अपनी बाहों को कवर करें और जलने से बचने के लिए एक एप्रन पहनें।
    • अंश सामग्री की मात्रा के हिसाब से भिन्न होते हैं
    • अधिक मात्रा में उपभोग न करें क्योंकि यह वसा और शर्करा में उच्च है।
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