कैसे पके हुए लाल मिर्च पालक, उथले और ताजी ऋषि के साथ भरवां बनाने के लिए
बेक्ड लाल पालक, shallots और ताजा ऋषि के साथ भरवां मिर्च किसी भी भोजन के पूरक के रूप में एक क्षुधावर्धक या साइड डिश के रूप में, उत्कृष्ट सरल पकवान हैं। भुना हुआ या ग्रील्ड मछली चिकन के साथ लगभग पूर्ण सेवा की, भरवां मिर्च इन जटिल लेकिन भारी नहीं हैं। इस तरह के सॉविनन ब्लांक के रूप में सूखी सफेद शराब, का एक गिलास के साथ परोसें। बेक्ड लाल पालक, shallots और ताजा ऋषि के साथ भरवां मिर्च कमरे के तापमान या ठंडे में स्वादिष्ट हैं, इसलिए वे काम करने के दिन के दौरान पिकनिक या दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं।
सामग्री
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 tablespoons
- ताजा पालक के 1 किलो, बिना उपजी (2 एलबी)
- 2 लाल मिर्च, आधे में कटौती और बिना बीज
- 5 उथले, बारीक कटा हुआ
- 1 3/4 चम्मच ताजा ऋषि, कटा हुआ
- 6 बड़ा चमचा पेकोरिनो पनीर, grated
- 2 tablespoons जमीन काली मिर्च
- 1 आधा कप पानी
चरणों
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ॉरेस्ट)
2
एक बड़े दांतेदार तेल में 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, मध्यम से उच्च गर्मी।
Video: हरि मिर्ची लाल मिर्ची पूर्ण प्रकरण -122 DD राष्ट्रीय
3
पालक जोड़ें, पैन को कवर करें और 2 या 3 मिनट के लिए खाना बनाना या टेंडर तक।
4
पालक निकालें और एक कोलंडर में निकास।
5
अतिरिक्त अतिरिक्त तरल निकालने के लिए पालक को दबाएं और बारीकी से काट लें।
6
एक छोटे कटोरे में कटा हुआ पालक को जरूरी तक सुरक्षित रखें
7
उबालने के पानी पर, उन्हें भाप करने के लिए रैक पर आधे में काट लें।
8
लगभग 10 मिनट या टेंडर तक कवर और भाप।
9
एक प्लेट पर धमाकेदार मिर्च रखें और उनकी सेवा करें।
10
मध्यम तापमान पर एक बड़े, साफ फ्राइंग पैन में शेष जैतून का तेल गरम करें।
11
उथले और नरम और पारदर्शी तक पकाना।
12
ऋषि जोड़ें, हलचल, और 1 या 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
13
आग से बाहर पैन ले लो
14
पेन्सरीनो पनीर के 4 tablespoons और भूरे काली मिर्च के साथ पालक, उथले और ऋषि के संयोजन को मिलाएं।
15
एक लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को पकाया लाल मिर्च के आधा भाग में विभाजित करें।
16
मिर्च पर शेष पनीर छिड़कें।
17
एक छोटी पका रही शीट पर मिर्च रखें और ट्रे के तल में पानी डालना।
18
टेंडर तक 25 से 30 मिनट के लिए मिर्च सेंकना।
19
व्यक्तिगत प्लेटों के लिए मिर्च को स्थानांतरित करें और गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
20
हो गया।
युक्तियाँ
- किसी भी नुस्खा में पालक उपयोग करने से पहले, आप हमेशा पहले blanched की जानी चाहिए (नमकीन पानी उबालने और 30 से 60 सेकंड के लिए उबला हुआ में फेंक दिया जाता है), ऑक्सालिक एसिड है, जो आम तौर पर विषैला होता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता मिलता है। नाली और अच्छी तरह से ठंडे पानी में कुल्ला और एक कपड़ा है जैसे कि यह निचोड़ (सावधान रहना है कि वहाँ कुछ भी नहीं है गर्म पानी से अपने हाथ जलाने की क्रिया) एक छोटे से पिघल मक्खन (या शोरबा, पानी या तेल) के साथ एक सूखी पैन में और जगह मध्यम तापमान पर, जब तक यह फैलता नहीं है इसे काटें और नुस्खा के साथ जारी रखें।
- वैकल्पिक रूप से, मक्खन जोड़ने के बाद, एक छोटे से आटा या अरारोट, जो और अधिक चिपचिपा हो जाते हैं साथ पालक छिड़क, शोरबा के कुछ बड़े चम्मच (, कुछ लहसुन जोड़ने आप चाहते हैं, वास्तव में पालक के साथ स्वादिष्ट है अगर) जोड़ने। अच्छी तरह से कई मिनट के लिए मिश्रित जब तक आटा पालक पकाया जाता है और अधिक या कम अपने मूल आकार में विस्तार और एक चिमड़ा और चमकदार है। आटा शोरबा के अवशोषण की अनुमति देता है और जलीय परिणाम से बचा जाता है। फिर नुस्खा के साथ जारी रखें।
- आप 48 घंटे तक के लिए एक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में पका हुआ पालक रख सकते हैं। पुन: उपयोग करने के लिए, इसे पैन पर लौटें और थोड़ा मक्खन या तेल और थोड़ा नींबू का रस जोड़ें, और कुछ मिनटों के लिए पकाएं, ओवरकुकिंग से बचें। माइक्रोवेव में इसे पकाना मत।
चेतावनी
- गर्म सतहों के साथ जला मत
- ठंडे पानी के साथ प्रक्षालित पालक को धोने पर, यह सुनिश्चित करें कि बिना रगड़ का कोई हिस्सा नहीं है, सावधान रहना, जब यह पानी निकालने पर आपके हाथों को जलाए नहीं।
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