कैसे avocado सॉस बनाने के लिए

पारंपरिक एवाकाडो सॉस

• 3 पका हुआ avocados
• 1 चूने का रस
• कोषेर नमक का 1/2 चम्मच
• कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
• 1/2 मध्यम प्याज क्यूब्स में कटौती
• 1/2 जलापिनो काली मिर्च, कटा हुआ और वरीयता प्राप्त
• बीज के बिना 2 छोटे टमाटर और cubed
• 1 बड़ा चमचा कटा हुआ कोलांटो

दही के साथ Avocado सॉस

• 3 पका हुआ avocados
• 3/4 कप प्राकृतिक दही
• 2 चम्मच ताज़ा चूने का रस
• 1/2 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
• जलापेना का 1 बड़ा चमचा बीज के बिना काली मिर्च और बारीक कटा हुआ
• नमक के 1/2 चम्मच
• कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
• 1 चम्मच ताजा धनिया कटा हुआ

आम के साथ एवोकैडो सॉस

• 3 पका हुआ avocados
• 1 पके आम छीलकर, बीज रहित और क्यूब्स में कटौती
• 1 टमाटर के बीज बिना क्यूब्स में कटौती
• 2 वसंत प्याज पतले स्लाइस में कटौती
• 1/4 कप ताजा चूने का रस
• जलापेना का 1 बड़ा चमचा बीज के बिना काली मिर्च और बारीक कटा हुआ
• नमक के 1/2 चम्मच

तैयारी

• सब कुछ मिश्रण करने के बाद चटनी परोसिये, इसलिए इसका सबसे अच्छा स्वाद है। एवोकैडो छीलने के बाद जल्दी से भूरे रंग का रूप लेता है
• यदि आप परिपक्व अवाकैडो को हिलाते हैं, तो वे बहुत ही कम ध्वनि बनाती हैं क्योंकि बीज थोड़ा ढीला है, लेकिन वे इतना नरम नहीं होंगे कि जब आप उन्हें ले लेंगे तब आप अपनी उंगली को पूरी तरह से डूब लेंगे। यह पता करने का एक और तरीका है कि क्या वे परिपक्व हैं, जब स्टेम आसानी से बंद हो जाता है
• यदि आप सॉस में एवोकाडो बीज छोड़ देते हैं, तो यह इसे भूरे रंग के रूप में बदलने से रोक देगा।
• Avocados नाजुक फल हैं जो आसानी से खिसकते हैं।
• एक एवोकैडो पिक बनाने के लिए, उसे कुछ केले के साथ एक भूरा पेपर बैग में रखें।