कैसे नूडल्स के साथ चिकन सूप बनाने के लिए
नूडल्स के साथ चिकन सूप एक हार्दिक सूप है जो सर्दी के दिन के लिए एकदम सही है, जब आप ठंडे होते हैं, या नूडल्स और सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट चिकन की कल्पना करते हैं। चिकन सूप बनाने के कई तरीके हैं, यदि आप मलाईदार, मसालेदार या सिर्फ अलग-अलग चाहते हैं यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे नूडल्स के साथ चिकन का सूप बनाने के लिए, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें
सामग्री
- सामग्री
- सरल नूडल्स के साथ चिकन का सूप
- क्रीमयुक्त नूडल्स के साथ चिकन सूप
- मसालेदार नूडल्स के साथ चिकन का सूप
- मैक्सिकन-शैली नूडल्स के साथ चिकन का सूप
- चरणों
- Video: चिकन सूप बनाने का आसान तरीका / चिकन सूप पंजाबी खाना पकाने से पकाने की विधि
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- Video: चिकन सूप | क्लासिक भारतीय पकाने की विधि | चिकन सूप रेसिपी हिंदी में | सादा चिकन सूप
- युक्तियाँ
सामग्री
सरल नूडल्स के साथ चिकन का सूप
- 2 बड़े चिकन स्तन
- क्यूब्स में 4 गाजर
- क्यूब्स में अजवाइन की चार डंठल
- ¾ सफेद प्याज
- 3 ताजा अजमोद के sprigs
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- काली मिर्च का 1 चम्मच
- नमक के 1 चम्मच
- चिकन मसाला के कुछ चुटकी
- 2 कप अंडा नूडल्स
- सोडियम के 2-3 शक्ल कम शोरबा
- मक्खन का 1 बड़ा चमचा
क्रीमयुक्त नूडल्स के साथ चिकन सूप
- पानी का 2 एल
- 680 ग्राम (1.5 पाउंड) की कमजोर, त्वचा रहित चिकन स्तन (2-3 स्तन)
- क्यूब्स में आधा मध्यम प्याज प्याज
- नमक के 2 चम्मच
- अजवाइन नमक के 1 चम्मच
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- चिकन शोरबा के 2 क्यूब्स
- 3 कटा हुआ मध्यम गाजर
- 2 कटा हुआ अजवाइन तने
- 1 लॉरेल पत्ती
- 2-3 कप मोटी अंडा नूडल्स
- आधा कप मक्खन
- आधा कप आटा
- 2 कप दूध
- 2 कप मोटी क्रीम
- लहसुन नमक के 1 चम्मच नमक
- नमक का आधा चम्मच
मसालेदार नूडल्स के साथ चिकन का सूप
- 1 छोटा सा चिकन 1.2-1.4 किग्रा (2.5-3 एलबी)
- 2 एल पानी
- 113 ग्राम (4 ऑउंस) स्मोक्ड हैम
- 1 कटा हुआ अदरक आकार में 8 सेमी
- 4 लौंग लहसुन कुचल
- 1 नींबू घास का डंठल (सिंबोपोगोन)
- धनिया का 1 गुच्छा
- टकसाल का 1 गुच्छा
- 6 स्कैलियां
- 1 मध्यम पीले प्याज पतले कटा हुआ
- 2 कटी हुई मध्यम गाजर
- बारीकी कटा हुआ चीनी गोभी के 1 सिर
- 1 पतले कटा हुआ थाई मिर्च
- 1 कप सूखी चावल नूडल्स
- मछली सॉस के 3 बड़े चम्मच
- चावल का रस का ¼ कप
- 1 सोया सॉस का बड़ा चमचा
- स्वाद के लिए मोटे नमक
मैक्सिकन-शैली नूडल्स के साथ चिकन का सूप
- 1 चिकन कटौती
- 1 लॉरेल पत्ती
- साढ़े चम्मच जमीन जीरा
- लहसुन के कणों का आधा चम्मच
- नमक का आधा चम्मच
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
- टुकड़ों में 283 ग्राम (10 ऑउंस) सूखी कृमि के 2 बक्से
- 1 कटा हुआ सफेद प्याज
- 1 बड़ा हरा मिर्च, वरीयता प्राप्त और कटा हुआ
- 1 टमाटर सॉस के 236 एमएल (8 ऑउंस) का हो सकता है
- ड्रेसिंग के रूप में कोलांटो या जलापिनो
चरणों
विधि 1
सरल नूडल्स के साथ चिकन का सूप
1
एक बड़े बर्तन में चिकन स्तन, अजवाइन, गाजर, प्याज और अजमोद जोड़ें। प्लेस 2 बड़े चिकन स्तन, कटा हुआ अजमोद के 2 डंठल, 2 कटा हुआ गाजर, साढ़े सफेद प्याज क्यूब्स, और एक बड़े बर्तन में ताजा अजमोद के 3 sprigs।
2
पानी के साथ सामग्री को कवर करें और मसाला जोड़ें। पानी के साथ सामग्री को कवर करें और लहसुन पाउडर के 1 चम्मच, 1 मिर्च का काली मिर्च, और 1 चम्मच नमक जोड़ें।
3
एक बार उबलने वाली सामग्री, गर्मी कम करें फिर, सूप को कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए उबाल लें। यह सामग्री को चिकन शोरबा मिश्रण और बनाने की अनुमति देगा।
4
सतह पर बढ़ने वाले किसी फोम को निकालें। यह शोरबा को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा
5
चिकन निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। इसे एक थाली पर रखो।
6
एक कटोरे के अंदर शोरबा को दबाएं। वहां से, इसे वापस बर्तन में पास करें और इसे स्टोव पर वापस डाल दिया।
7
शोरबा cubes रखें और उन्हें भंग, उन्हें उबाल बना। आप अधिक स्वाद के लिए मौसम कर सकते हैं।
8
हड्डी से मांस को अलग करें और इसे अलग करें। चिकन जो सूप में होगा, उसे किसी भी हड्डियों से नहीं होना चाहिए।
9
गाजर, प्याज और अजवाइन और मक्खन के एक चम्मच के साथ sauté चॉप। क्यूब्स में पनीर और 2 गाजर और 2 डंठल काट और एक सफेद प्याज के ¼ और सॉस के साथ मक्खन के एक बड़े चम्मच के साथ। इसे लगभग 3-5 मिनट लगाना चाहिए।
10
चिकन, गाजर, अजवाइन और प्याज को शोरबा में जोड़ें और 5-10 मिनट या गाजर निविदा तक उबालें। 5 मिनट के बाद, आप सूप के लिए तैयार है यह देखने के लिए एक कांटा के साथ उन्हें चुभना शुरू कर सकते हैं।
11
अंडे के नूडल्स के 2 कप जोड़ें और 10-12 मिनट के लिए बर्तन को कवर किए बिना या नूडल्स नरम होने तक पकाना।
12
सेवा के लिए तैयार आप नूडल्स के साथ या स्वादिष्ट चिकन सूप की सेवा कर सकते हैं जैसे कि रोटी के साथ या साथ में।
विधि 2
क्रीमयुक्त नूडल्स के साथ चिकन सूप
1
2 एल पानी के साथ एक सूप पॉट भरें
2
पानी में 2-3 कच्चे चिकन स्तन रखें। स्तनों को 680 ग्राम (1.5 पाउंड) के साथ मिलकर वजन करना चाहिए।
3
बारीक कटा हुआ प्याज प्याज की एक आधा जोड़ें। यह चिकन को स्वादिष्ट स्वाद देगा।
4
नमक, अजवाइन नमक, प्याज पाउडर, चिकन क्यूब्स, कटा हुआ गाजर, अजवाइन और बर्तन के अंदर एक बे पत्ती जोड़ें। 2 चम्मच नमक 1 चम्मच अजवाइन नमक, 1 चम्मच प्याज पाउडर, 2 क्यूब्स चिकन अपशिष्ट, 3 मध्यम कटा हुआ गाजर, कटा हुआ 2 अजवाइन डंठल, और बर्तन के अंदर एक लॉरेल पत्ती जोड़ें। जायके को मिश्रण करने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाएं।
Video: चिकन सूप बनाने का आसान तरीका / चिकन सूप पंजाबी खाना पकाने से पकाने की विधि
5
पॉट को कवर करें और एक घंटे के लिए मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पकाना। आप लगभग उच्च गर्मी पर लगभग सूप पकाना कर सकते हैं। चिकन को अच्छी तरह पकाने और सूप के स्वाद के मिश्रण के लिए समय पर्याप्त होगा।
6
सूप को उजागर करना
7
बे पत्ती और चिकन स्तनों ले लो आप बे पत्ती उछाल सकते हैं और चिकन के स्तनों को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, लगभग 2.5 सेमी (1 ") लंबा
8
बर्तन में नूडल्स और अधिक पानी जोड़ें बर्तन में 2-3 कप मोटी अंडा नूडल्स और 1 कप पानी जोड़ें।
9
लगभग 20 मिनट के लिए सामग्री उबाल लें। यदि बहुत से पानी वाष्पीकरण करता है, तो आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं।
10
दूध और मोटी क्रीम मिलाएं दूध के 2 कप दूध और 2 कप भारी क्रीम मिलाकर अच्छे से मिश्रित होने तक उन्हें एक साथ मिलाएं।
11
मध्यम गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में आधा कप मक्खन मिलाएं। इसे 2-3 मिनट लगाना चाहिए।
12
आधा कप आटे जोड़ें सूप का मसाला बनाने के लिए मक्खन के साथ आटा को मिलाएं। इस मिश्रण को 1-2 और अधिक मिनटों के लिए पकाना।
13
दूध और क्रीम को मोटा होने के लिए जोड़ें, जिसे आपने आटे के साथ बनाया था। एक समय में आधा कप जोड़ें, जबकि लगातार बढ़ते हुए जब दूध का पहला आधा कप मिलाया जाता है, तो आप निम्नलिखित को जोड़ सकते हैं। इसे तब तक रखें जब तक कि सभी दूध क्रीम से मिला न जाए।
14
लहसुन के 1 चम्मच और नमक के आधा चम्मच जोड़ें। ये मसाले सॉस के लिए स्वाद का एक स्पर्श जोड़ देगा।
Video: विरल वीडियो खाद्य - खमीर लड़की कुक चिकन सूप मसालेदार चूने के साथ चिकन व्यंजनों नलnull
15
नूडल्स पकाए जाने के बाद चिकन को शोरबा में वापस रखें।
16
सफेद सॉस डालो सॉस जोड़ें जब तक सामग्री मिश्रित नहीं हो। यदि सूप अभी भी पानी है, तब तक मध्यम गर्मी के ऊपर मिश्रण जारी रखें जब तक कि इसमें घनी स्थिरता न हो।
17
सेवा के लिए तैयार आप इस क्रीमयुक्त चिकन सूप का आनंद ले सकते हैं, जबकि यह गर्म है
विधि 3
मसालेदार नूडल्स के साथ चिकन का सूप
1
1.2-1.4 किलो (2.5-3 एलबी) की एक छोटी सी पूरी चिकन काट लें। चिकन स्तनों को हटाने के लिए एक तरफ चाकू का उपयोग करें और एक तरफ सेट करें। त्वचा से छुटकारा पायें वहां से, चिकन के पैरों को हटा दें और उन्हें एक तरफ रख दें। पतली टुकड़ों में चिकन के बाकी हिस्सों को काटने के लिए एक बड़े चाकू का उपयोग करें।
2
बड़े सॉस पैन में पैरों और चिकन के बाकी (स्तनों के बिना) रखो।
3
हैम, अदरक, लहसुन, नींबू चेरीबेन, धनिया उपजी, टकसाल, और सॉस पैन के अंदर के चाइवे के सफेद हिस्से को जोड़ें। 113 ग्राम (4 औंस) स्मोक्ड हैम, 1 कटा हुआ अदरक 8 सेमी आकार, 4 लहसुन लौंग, सूखे पत्ते बारीक कटा हुआ 1 डंठल lemongrass, डंठल 1 गुच्छा धनिया जोड़ें, 1 गुच्छा उपजा टकसाल, और पैन में 6 वसंत प्याज की सफेद।
4
पानी के साथ सामग्री को कवर करें और उन्हें उच्च गर्मी पर उबाल लें। उबालने के बाद, आप गर्मी को धीमा कर सकते हैं और पानी की सतह पर बने फोम को हटा सकते हैं और आवश्यक होने पर अधिक गर्म पानी डाल सकते हैं।
5
45 मिनट के लिए सामग्री कुक। यह चिकन खाना शुरू कर देगा और जायके के मिश्रण को चलो।
6
चिकन के स्तनों को बर्तन में जोड़ें और 10 मिनट के लिए सामग्री पकाना।
7
एक 2-लीटर मापने कप में एक झरनी के साथ शोरबा तनाव।
8
चिकन के पैरों और स्तनों को निकालें और उन्हें प्लेट पर डाल दें। उन्हें एक तरफ रखो चिकन के अन्य टुकड़ों से छुटकारा पाएं
9
जब तक यह 2 एल तक नहीं पहुंचता तब तक शोरबा में गर्म पानी जोड़ें
10
बर्तन कुल्ला और अंदर शोरबा डालना
11
प्याज, गाजर, गोभी और थाई मिर्च को बर्तन में डाल दें जब तक कि यह उबाल न हो। 1 मध्यम पीले प्याज को पतले स्लाइस में, 2 पतले कटा हुआ मध्यम गाजर, 1 पतले कटा हुआ चीनी गोभी का सिर और 1 बर्तन में पतले कटा हुआ थाई मिर्च डालकर जोड़ें। जब तक सब्जियां निविदा न हो जाएं तब तक सामग्री को कुक लें।
12
पॉट में 1 कप चावल नूडल्स जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। पैकेज पर दिए निर्देशों के आधार पर आपको थोड़ी देर के लिए उन्हें खाना बनाना पड़ सकता है।
13
चिकन स्तनों और पैरों को चॉप। एक बार जब चिकन ने आपके लिए इसे जलाने के लिए पर्याप्त ठंडा किया है, मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें। त्वचा और हड्डियां निकालें
14
मटर सॉस, चूने के रस, सोया सॉस और डूटी चिकन को बर्तन के अंदर जोड़ें। मछली सॉस के 3 tablespoons, नींबू का रस का 1 कप, सोया सॉस के 1 बड़ा चमचा, और बर्तन में कटा हुआ चिकन जोड़ें। स्वाद के लिए मोटे नमक के साथ सूप का मौसम।
15
ड्रेसिंग रखें सूती में 1 गुच्छा धनिया और 1 गुच्छा टकसाल के पत्ते और 6 हरी प्याज के हरे हिस्से को रखें।
16
सेवा के लिए तैयार यह मसालेदार सूप का आनंद लेते समय गर्म होता है
विधि 4
मैक्सिकन-शैली नूडल्स के साथ चिकन का सूप
1
एक बड़े सॉस पैन में चिकन और मसालों को मिलाएं। 1 कटा हुआ चिकन, 1 बे पत्ती, भूरे जीरा का साढ़े चम्मच, लहसुन के कणों के साढ़े चम्मच और सॉस पैन में 1 चम्मच नमक मिलाएं।
Video: Vegetable Noodle Soup Recipe - Veg Noodles Soup
2
पानी के साथ कवर करें और इसे उबाल लें। पूरी तरह से उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ सामग्री को कवर करें उन्हें उबाल लें जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होते हैं, लगभग 30 मिनट।
3
तनाव और एक तरफ शोरबा डाल दिया। सूप स्टॉक को बचाएं
Video: चिकन सूप | क्लासिक भारतीय पकाने की विधि | चिकन सूप रेसिपी हिंदी में | सादा चिकन सूप
4
एक पैन में वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें आप यह कर सकते हैं, जबकि चिकन और मसाले खाना बनाना जारी है।
5
मध्यम गर्मी के ऊपर 3-4 मिनट के लिए तेल में टुकड़ों में सेंमी के 283 ग्राम (10 ऑउंस) के दो बक्से। हल्के भूरे रंग के होने तक नूडल्स का सेटिंग जारी रखें।
6
तेल और नूडल्स में 1 कटी हुई प्याज और 1 कटा हुआ हरी मिर्च जोड़ें। जब तक कि प्याज पारदर्शी नहीं हो जाता है तब तक 3-4 मिनट के लिए सामग्री को ढकना जारी रखें।
7
पके हुए चिकन को पके हुए सब्जियों को जोड़ें।
8
शोरबा डालो और 1 236 एमएल (8 ऑउंस) टमाटर सॉस के कर सकते हैं। शोरबा और चिकन के साथ बर्तन के अंदर सामग्री को कवर करने के लिए पर्याप्त शोरबा डालो।
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नूडल्स पकाए जाने तक कम गर्मी के ऊपर सामग्री उबालें। इसमें लगभग 8-10 मिनट लगने चाहिए।
10
मौसम सूप अधिक जीरा, नमक और लहसुन का स्वाद लेना जोड़ें।
11
ड्रेसिंग रखें सूप में कुछ कोलांटो या जलापिनो रखें।
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सेवा के लिए तैयार आप इस स्वादिष्ट सूप का आनंद ले सकते हैं क्योंकि यह नाचों के साथ या उसके साथ है।
युक्तियाँ
- एक समय में थोड़ा सा मौसम और प्रत्येक मसाला के बाद शोरबा का स्वाद। सूप का वांछित स्वाद होने तक मसाला जारी रखें।
- यदि आपने घर का बना चिकन शोरबा कभी नहीं बनाया है, तो आश्चर्यचकित नहीं हो सकता कि यह क्यूब्स और सीजन को जोड़ने से पहले थोड़ा बेस्वाद होगा। यह पानी और सब्जियों की तरह स्वाद लेगा, लेकिन जब आप शोरबा को छिड़ना शुरू करते हैं, तो उस चिकन का सार और आप जो सब्जी जीते हैं वह वास्तव में बाहर आ जाएगा।
- यदि आवश्यक हो तो शोरबा में तनाव लाने के लिए एक चीज़क्लोथ का उपयोग करें
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