कैसे शाकाहारी सब्जी का सूप बनाने के लिए

सर्विंग्स: 6 से 8

शोरबा

• 8 कप सब्जी शोरबा
• 4 कप पानी
• 1/2 कप सूखी सफेद शराब
• 1/2 कप तामर सोया सॉस
• 1/4 कप पौष्टिक खमीर गुच्छे
• कोम्बू समुद्री शैवाल की 1 पट्टी
• जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा
• नींबू का रस
• थाईम का 1/2 चम्मच
• 2 बे पत्तियों
• 1/2 बड़ा चमचा कुचल लाल मिर्च
• नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए

सब्जियों

• 2 मध्यम कटा हुआ गाजर
• 2 कटा हुआ अजवाइन तने
• 1/4 कटा हुआ गोभी
• वर्गों में 2 मध्यम आलू या सर्दियों के स्क्वाश
• 1 कप फूलगोभी फ्लोरेट्स
• 1 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
• गोभी, स्विस chard या गोभी के पत्तों का 1 गुच्छा, हटाया और कटा हुआ उपजी है
• 1/4 ताज़ा कटा हुआ अजमोद
• सन के दो चम्मच तेल (वैकल्पिक)
• 2 बड़े चम्मच तिल के बीज भुने हुए (वैकल्पिक)

• यह सूप भी पकाया चावल नूडल्स पर स्वादिष्ट है, जैसे एक शाकाहारी फ़ा सू सूप। चावल के नूडल्स को गर्म पानी से ढंककर उन्हें नरम करना और उन्हें 20 से 30 मिनट तक भिगोकर छोड़ दें। यदि वह नूडल्स को नरम नहीं करता है, तो उबलते पानी में उन्हें छील कर दें।
• श्रीरचा इस सूप के लिए एक स्वादिष्ट और मसालेदार मसाला है।

• सुनिश्चित करें कि आप केवल 30 सेकंड के लिए तिल के बीज को जलाने से रोकते हैं। लंबे समय तक तिल के बीज भी बासी हो सकते हैं, इसलिए ताजी बीज का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

• सूप के लिए पॉट
• चम्मच
• दीप व्यंजन