कैसे सिरका के साथ छाछ बनाने के लिए
कभी-कभी आप व्यंजनों कि छाछ के लिए कॉल के पार चलो, लेकिन याद नहीं कर सकते जब पिछली बार जब आप इसे खरीदा था। वास्तव में, शायद कभी नहीं इससे पहले कि आप इसे खरीदा है। एक सरल उपाय है कि एक विकल्प के रूप में कार्य करता है क्योंकि वहाँ सौभाग्य से, यह कोई समस्या नहीं है। केवल सिरका और दूध, और इस तरह मट्ठा केक के रूप में बनाने की विधि जो मट्ठा पर प्रकाश डाला गया, के लिए आदर्श नहीं की जरूरत है। हालांकि, यह व्यंजनों है कि इस घटक एसिड फोन एक प्रकाश और शराबी बनावट प्राप्त करने के लिए उदाहरण, छाछ पेनकेक्स या आयरिश सोडा रोटी के लिए, में एकदम सही है।
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- Video: कैसे बनाये सुबह का हेल्दी नाश्ता - स्टब्ड़ पराठा || recipe by poonam devnani ||
- Video: जामुन के सिरके के फायदे और सिरका बनाने का तरीका | blackberry vinegar benefits & remedy in hindi
- Video: सेब का सिरका के फायदे, नुकसान, उपयोग का तरीका व् इसको बनाने की विधि / review of apple cider vinegar
- युक्तियाँ
सामग्री
दूध और सिरका के साथ दूध सीरम
सर्विंग्स: 1 कप
- सफेद सिरका के 1.5 tablespoons
- लगभग 1 कप दूध से भरा हुआ
फलों के साथ मट्ठा पेनकेक्स
सर्विंग्स: 4 से 6 तक
- 2 कप आटा
- 1/4 कप चीनी
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- नमक के 1/2 चम्मच
- 2 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 अंडे
- छाछ के 2 कप
- 1/2 बटर बार
- 1 कप फल
आयरिश सोडा रोटी
सर्विंग्स: 16
- 3 कप आटा
- 1/2 कप सब्जी का आटा
- चीनी का 1 बड़ा चमचा
- नमक के 2 चम्मच
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ठंडे मक्खन के 8 tablespoons
- 1 1/3 कप छाछ
चरणों
विधि 1
दूध और सिरका के साथ छाछ बनाओ
1
सिरका को मापने के कप में जोड़ें एक मापने के कप में सफेद सिरका के 1.5 बड़े चम्मच रखें।
- मट्ठा वास्तव में दूध का खट्टा रास्ता है आप दूध में एसिड जोड़कर घर पर उसी प्रभाव को प्राप्त करेंगे। एसिड दूध को थोड़ा सा घूमता है और इसे मोटी छोड़ देता है एसिड भी एक रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से रोटियां और केक के द्रव्यमान को बढ़ाने में मदद करता है। जब बिकारबोनिट (आधार) के साथ मिलाया जाता है, तो दोनों सामग्री कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करती है, जो आटा में बुलबुले बनाता है। यह प्रक्रिया एक हवादार बनावट को प्राप्त करने की अनुमति देती है।
- आप नींबू के रस के साथ सफेद सिरका को बदल सकते हैं। आप अन्य प्रकार के सिरका का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अंतिम उत्पाद का स्वाद बदल सकता है।
- नुस्खा को दोगुना करना संभव है, लेकिन जाहिर है आपको सिरका या नींबू का रस दो बार इस्तेमाल करना होगा।
2
दूध जोड़ें दूध डालो जब तक यह 1 कप के निशान तक नहीं पहुंचता।
3
एक चम्मच के साथ दूध और सिरका मिश्रण हिलाओ।
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कम से कम 5 मिनट के लिए मिश्रण आराम दें। आपको इसे 15 मिनट तक छोड़ने की आवश्यकता हो सकती है आप इसे इस प्रक्रिया के लिए काउंटरटॉप पर रख सकते हैं।
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मिश्रण हलचल। सुनिश्चित करें कि इसमें थोड़ा सा मोटा होना है इसमें चम्मच के पीछे थोड़ा सा कवर होना चाहिए आपको यह भी ध्यान देना चाहिए कि दूध थोड़ा सा दही है। यह चखने पर, यह कुछ कड़वा होना चाहिए।
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छाछ के बजाय मिश्रण का उपयोग करें बेकरी और पेस्ट्री व्यंजनों में जो मट्ठा की आवश्यकता होती है, इस मिश्रण का उपयोग एक-एक-एक अनुपात में करें।
विधि 2
फल के साथ छाछ पेनकेक्स तैयार करें
1
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एक छलनी के माध्यम से सूखी सामग्री पास। 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच बेकिंग, 2 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर जोड़ें, 1/4 कप चीनी और 2 कप चलनी के लिए आटा। यदि आपके पास नहीं है, तो आप एक ठीक जाल छन्नी उपयोग कर सकते हैं। एक कटोरी से अधिक सामग्री तनाव।
- ठीक जाल झरनी का उपयोग करने के लिए, हल्के ढंग से इसे हिलाओ या छेद के माध्यम से सामग्री को पार करने के लिए किनारे पर टैप करें।
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मक्खन पिगलो एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में मक्खन के 1/2 बार जोड़ें। पिघल तक माइक्रोवेव में इसे गरम करें।
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एक और कटोरे में गीली सामग्री रखें। कटोरे में 2 अंडे, 2 कप छाछ और पिघले मक्खन जोड़ें। तार को झटके से अच्छी तरह से मिलाएं।
Video: सेब का सिरका के फायदे, नुकसान, उपयोग का तरीका व् इसको बनाने की विधि / Review of Apple Cider Vinegar
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दोनों कटोरे की सामग्री का मिश्रण सूखी सामग्री पर गीली सामग्री डालें। कोमल आसपास के आंदोलनों के साथ आटा मिलाएं।
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पैन तैयार करें मक्खन के एक छोटे से टुकड़े को मध्यम गर्मी पर कड़ाही में जोड़ें। इसे पिघलाना
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आटा डालो पैन के लिए आटा का 1/3 कप जोड़ें पैनकेक पर कुछ फल रखें
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आटा पकाना प्रत्येक पैनकेक को प्रति मिनट 2 मिनट पकाया जाना चाहिए। आटा से ऊपर छोटे बुलबुले की तलाश करें पेनकेक को खत्म करने से पहले ये फट शुरू होनी चाहिए।
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आटा खाना पकाने समाप्त करें प्रत्येक पैनकेक के लिए आटा का 1/3 कप जोड़ना जारी रखें जब तक कि खाना पकाने तक समाप्त न हो जाए आवश्यकता के अनुसार पैन को अधिक मक्खन जोड़ें आप पेनकेक्स को गर्म ओवन में रख सकते हैं जब तक कि यह उनकी सेवा करने के लिए समय नहीं है।
विधि 3
सरल आयरिश सोडा रोटी पकाना
1
पहले से गरम ओवन इसे 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर चालू करें। चर्मपत्र कागज के साथ पका रही ट्रे को रेखा दें और इसे अलग रखें।
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शुष्क सामग्री का मिश्रण करें एक बड़े कटोरे में, 3 कप सभी उद्देश्य आटा 1/2 कप पूरे गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच चीनी 2 चम्मच नमक 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच बेकिंग रखा।
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मक्खन काटें एक तेज चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में इसे काटें।
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आटा मिश्रण के साथ मक्खन का मिश्रण। आम लोगों के मिक्सर की सहायता से, मक्खन के लिए दो चाकू या साफ हाथ
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अन्य सामग्री जोड़ें आप मसालों और फ्लेवर जैसे सूखे क्रैनबेरी, कैरवे बीज, किशमिश, डिल, रोज़मिरी या चेडर पनीर को शामिल कर सकते हैं।
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1/3 कप छाछ के शामिल करें। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक आटा के साथ मिलाएं।
7
एक साफ काउंटरटॉप या पाक चादर पर कुछ आटा छिड़कें। आटा पर आटा डालो और मैश करें।
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एक गोल और सपाट गेंद बनाएं आटा के साथ एक गेंद बनाएं और इसे डिस्क पर स्क्वैश करें इसकी मोटाई 4 सेमी (1 1/2 इंच) से अधिक नहीं होनी चाहिए।
9
मक्खन के कागज के साथ लाइन में ट्रे पर आटा रखें। एक के साथ आटा को चिह्नित करें "एक्स" ऊपर, बड़े पैमाने पर आधा तक जा रहा है
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रोटी सेंकना इसे ओवन में डालकर 1 घंटे के लिए छोड़ दें। 30 मिनट बीत जाने के बाद ट्रे को चालू करें। रोटी तैयार हो जाएगी जब बाहर सुनहरे और कुरकुरा होता है।
युक्तियाँ
- आप दही या खट्टा क्रीम के साथ छाछ को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। लेकिन उन्हें नुस्खा में जोड़ने से पहले उन्हें दूध के साथ पतला होना चाहिए।
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