कैसे शाकाहारी टमाटर फ्रेंच पाई बनाने के लिए

टमाटर पाई पारंपरिक फ्रांसीसी केक है, आमतौर पर पनीर और मक्खन के साथ ही टमाटर के साथ बनाया जाता है। इस संस्करण में, डेयरी उत्पादों को छोड़ दिया जाता है लेकिन स्वाद रहता है। यह किसी भी मौसम के किसी भी भोजन के लिए एकदम सही संगत है, यह एक पिकनिक में सीधे ओवन या ठंड से गर्म किया जा सकता है।

सामग्री

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चरणों
युक्तियाँ
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4-6 लोगों के लिए

सामग्री

225 जीआर (8 ऑउंस) अपनी पसंद का आटा
900 जीआर (2 एलबी) पके टमाटर, कणों को कटा हुआ
2 tablespoons अजवायन के फूल सूख
सूखे अजवायन के फूल का 1 बड़ा चमचा
1 लहसुन लौंग को कटा हुआ या कुचल दिया
1 चम्मच परिष्कृत चीनी
ताजा ग्राउंड काली मिर्च
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

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चरणों

सामग्री इकट्ठा

अपना खुद का पसंदीदा द्रव्यमान बनाएं दलिया द्रव्यमान का सुझाव दिया गया है लेकिन आवश्यक नहीं है

पास्ता को फैलाएं और इसे पहले ग्रिज्ड गोल मोल्ड में रखें। इसे रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए 1/2 घंटे के लिए रखें।

टमाटर को चालू करें और चीनी और काली मिर्च जोड़ें। गर्मी को कम करें और 5-8 मिनट के लिए पकाना।

आग से टमाटर निकालें

सिंक पर एक झरनी या क्रिस्क्रॉक्ड कुकी रैक रखें और ध्यान से टमाटर उठाएं (आवश्यकतानुसार एक-एक करके) तो वे तोड़ न दें। उन्हें ठंडा और नाली के लिए कोलंडर या ग्रिड में छोड़ दें। आप यथासंभव अधिक नमी को निकालने का प्रयास कर रहे हैं। कुछ विचारों को नीचे देखें ताकि आप रस मिश्रण को छोड़ दें।

रेफ्रिजरेटर और सीज़न से कांटा के साथ आटा के साथ मोल्ड निकालें ओवन (400ºF / 200ºC) में 10 मिनट के लिए अंधा बनाओ। (नीचे अंधा पकाने के निर्देश देखें)

इसे ओवन से निकालें, इसे 1-2 मिनट के लिए शांत करने दें और एल्यूमीनियम पन्नी और सेम हटा दें।

केक के पपड़ी में व्यक्तिगत रूप से टमाटर व्यवस्थित करें। आप एक सर्पिल व्यवस्था बना सकते हैं या बस इसे वहां रख सकते हैं, कहीं भी उन्हें अधिकाधिक स्थान दे सकते हैं शेष जैतून के तेल के साथ छिड़क - अधिक अगर वांछित जोड़ें। इस चरण में आप सूखे जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं यदि आप चाहते हैं या खाना पकाने के बाद ताजा मसाला जोड़ सकते हैं।

15-20 मिनट (400 डिग्री फ / 200 डिग्री सेल्सियस) के लिए सेंकना

पूरे केक पर ताजा तुलसी के साथ परोसें या अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ छिड़क। बिल्कुल और deliciously गर्म, ओवन से ताजा। और यह बहुत ही शांत ठंड का स्वाद लेता है, जब तक कि इसे एक वायुरोधी कंटेनर में प्रशीतित किया गया और उसी दिन भस्म हो गया था।

युक्तियाँ

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ब्लाइंड खाना पकाने का मतलब ढक्कन बेक किया हुआ आटा से पकाना पित्ती को पन्नी के साथ कवर करें और सूखे सेम, सूखे मटर या कच्चा चावल डालकर पास्ता में बुलबुले को रोकने के लिए रोक दें, जबकि यह भरने के बिना पकाया जाता है। इस अंधा खाना पकाने के पीछे कारण यह है कि जब भरना जोड़ा जाता है तो भिगोने से आटा को रोकने में मदद करना है। इस मामले में, टमाटर बहुत नम हैं, हालांकि वे अच्छी तरह से सूखा रहे हैं।
यदि आप नुस्खा में पनीर का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह पारंपरिक रूप से परमेसन होगा और आप टमाटर को जोड़ने से पहले इसे केक पर छिड़क देंगे। शाकाहारी विकल्पों के लिए स्वास्थ्य खाद्य दुकानों में देखें और उन्हें आज़माएं उनके पास विभिन्न गुण हैं, इसलिए स्वाद या बनावट की कोई गारंटी नहीं है।
आप बनाने के लिए आटा के बचे हुए किनारों का उपयोग कर सकते हैं "पिज्जा" छोटे टमाटर अपने किन किनारों को काट लें और उनके साथ छोटे हलकों को बढ़ाएं (एक चेहरा नीचे कप एक आदर्श कटर है)। टमाटर सॉस डालें, टमाटर का एक टुकड़ा जोड़ें, जड़ी बूटियों के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए सेंकना करें। एक क्षुधावर्धक के रूप में इसे परोसें
इससे बचें कि रस और तेल एक मसाला या सूप में बाद में उपयोग के लिए तले हुए हैं। यह पहले से खरीदे गए सॉस में जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विचार है और यह ब्रूशेट्स के आधार के रूप में परिपूर्ण है

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