कैसे एक मिठाई मेपल सिरप बनाने के लिए

घर का बना मिठाई किसी को हस्तनिर्मित उपहार देने का एक स्वादिष्ट तरीका है और अच्छी तरह सोचा है। यह नुस्खा केवल एक घटक और थोड़ी धैर्य की आवश्यकता है, जो आपके मुंह में पिघला देता है। एक अच्छी गुणवत्ता मेपल सिरप का प्रयोग करें, अपनी रसोई थर्मामीटर को पकड़ो और इसे उबाल लें!

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मेपल सिरप को एक बड़े, गहरे सॉस पैन में डालें। पॉट को एक मजबूत तल होना चाहिए, क्योंकि इसे नाजुक चीनी को जलने के बिना उच्च तापमान का सामना करना पड़ता है।

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उबलते सिरप में रसोई थर्मामीटर डालें। सुनिश्चित करें कि आप पूरी तरह से थर्मामीटर के पारा टिप को सही तापमान पढ़ने के लिए डूबे हुए हैं।

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धीरे-धीरे सिरप को एक बड़े बर्तन में मध्यम गर्मी के ऊपर से गुजारें। सुनिश्चित करें कि आप इसे समय-समय पर ले जाते हैं यह ठीक हो जाएगा यदि आप फोम और बुलबुले देखते हैं जब आपका कैंडी फोड़ा होता है।

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नरम गेंद के चरण तक पहुंचने तक कैंडी गरम करें, 235-240 डिग्री फारेनहाइट अधिकांश मेपल कैंडी कारमेल कॉल सॉफ्ट बॉल बिंदु क्योंकि आप स्तर पर आप चाहते हैं कि कैंडी हीटिंग की बनावट में हेरफेर कर सकते हैं। यदि आप एक खाना पकाने थर्मामीटर नहीं है, तो आप तापमान स्तर कैंडी ठंडे पानी की एक कटोरी में एक छोटे से चीनी फेंकने देख सकते हैं। चीनी को नरम और नरम गेंद बनाना चाहिए।

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जब कारमेल उचित तापमान तक पहुंचता है, तो तुरंत से बर्तन को तुरंत हटा दें। सरगर्मी बिना 175ºF शांत करने की अनुमति दें इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे।

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एक लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें मिश्रण जल्दी हलचल जब तक रंग हल्का हो जाता है। यह मोटी और मलाईदार होने के कारण खराब कैंडी के समान दिखना होगा।

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कारमेल को ग्रिज्ड पैन या मोमयुक्त पेपर के साथ कवर किए गए बर्तन में डालें। जब तक यह शांत न हो जाए तो कैंडी बैठें।

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ठंडा होने पर, कैंडी को मोल्ड से हटा दें और आनंद लें! आप एक महीने से अधिक समय के लिए कैलीज को वैक्यूम पैकेज में संग्रहीत कर सकते हैं।