कैसे एक आमलेट बनाने के लिए
आप अपने को कैसे खाना बनाना पसंद करते हैं ऑमलेट? एक
सामग्री
सामग्री
क्लासिक भरवां ओमेलेट
- 2 और 4 अंडे के बीच
- मक्खन या तेल
- के लिए भरना आमलेट (वैकल्पिक)
- कसा हुआ पनीर
- हाम, टर्की, चिकन, सॉसेज या बेकन
- चिली का काली मिर्च, टमाटर, प्याज और पालक
जड़ी बूटियों के साथ फ्रेंच आमलेट
- 2 और 3 अंडे के बीच
- मक्खन या तेल
- बधैर, अजवायन की पत्ती और अन्य जड़ी बूटियों की शाखाएं जिन्हें आप बारीक कटा हुआ पसंद करते हैं
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
उबले हुए आमलेट
- 2 और 4 अंडे के बीच
- 1 चम्मच grated गाजर का
- 1/2 कटी हुई प्याज
- 1 चम्मच तिल का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
ओमेलेट बेक किया हुआ
- 10 अंडे
- 2 कप दूध
- 1 कप पीले हुए पर्मियन पनीर
- 1 कप पकाया हैम या बेकन डूसी
- 1/4 कप कटा हुआ अजमोद
- नमक के 1 चम्मच
- काली मिर्च स्वाद के लिए
चरणों
विधि 1
क्लासिक भरवां ओमेलेट
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सामग्री तैयार करें अंडे को पकाया जाता है, इसलिए खाना पकाने शुरू करने से पहले सभी अवयवों को चुनने और काट लेने के लिए सबसे अच्छा है। सबसे पहले अंडे ले लो जो आप खाना बनाना चाहते हैं, जिनमें से अधिकांश ओमेलेट्स दो या चार अंडे से बनाये जाते हैं। इसके बाद, छोटे टुकड़ों में भरने में कटौती और कुछ grated पनीर जगह
- सबसे आम तत्वों में से आप अपने को जोड़ सकते हैं
Video: Veg Omelette Recipe - नये तरीके से आमलेट बनाने की विधि - How To Make Veg Omelette in Hindi
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अंडे तोड़ें. अंडे एक कटोरे में एक करके एक करके डालें अंडों को खाली करने के बाद, साल्मोनेला संक्रमण को रोकने के लिए अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें।
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अंडे को हिलाएं जब तक कि ये पूरी तरह अंडा सफेद के साथ मिश्रित नहीं हो जाते। अंडे का मिश्रण करने के लिए आप एक कांटा या तार का उपयोग कर सकते हैं। जब अंडे को पीटा जाता है तो आप नमक, काली मिर्च और अन्य जड़ी बूटियों या मसालों को जोड़ सकते हैं।
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अंडे को खाना बनाना शुरू करें कम गर्मी पर पैन में थोड़ी मक्खन गरम करें। अंडे डालो, एक स्पॉटुला के साथ समान रूप से उन्हें फैलाना। इतना है कि अंडे खस्ता हैं थोड़ा दूध या पानी जोड़ें
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भरने जोड़ें जब अंडे नीचे से पकाया जाता है, लेकिन ऊपर से थोड़ा नरम होता है, तो पनीर को छोड़कर भरने को भरें। अंडे को तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि वे शीर्ष पर बुलबुले न रखें।
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आमलेट के लिए मुड़ें फ्लिप करने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें ऑमलेट सुचारू रूप से पूरी तरह से फर्म तक एक या दो मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
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पनीर जोड़ें और इसे गुना। के बीच में कुछ पनीर छिड़क आमलेट, फिर एक पट्टिका का उपयोग करके पनीर पर धीरे से गुना और इसे एक थाली पर परोसें।
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इस पर अधिक पनीर स्प्रे करें आमलेट।
विधि 2
जड़ी बूटियों के साथ फ्रेंच आमलेट
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Video: ऐसा आमलेट पहले कभी नहीं खाया होगा-नए तरीके का ऑमलेट-Egg Omelet Recipe in Hindi - आमलेट बनाने की विधि
एक छोटे से धातु की कड़ाही में थोड़ा मक्खन गरम करें। मध्यम उच्च गर्मी पर बर्नर पर पैन रखें। मक्खन पूरी तरह पिघल कर दें और सुनिश्चित करें कि पैन गर्म है।
- एक खाना बनाना अंडेलेट इस तकनीक का उपयोग करते हुए नॉनस्टीक स्किलेट का उपयोग नहीं करते क्योंकि उच्च तापमान पैन को अलग कर सकते हैं।
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शेक और सीज़न अंडे जबकि मक्खन एक कटोरे में 2 या 3 अंडे पिघल रहा है और एक झटके के साथ हिला जब तक योर और गोरों को मिश्रित नहीं किया जाता है। इस तकनीक के साथ, यदि आप अधिक अंडे का उपयोग करते हैं, तो आप एक बनाएंगे बहुत मोटी आमलेट - अंडे को पैन पर पतली परत में फैलाना चाहिए। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ अंडे का मौसम और कटा हुआ चिप्प, अजवायन की पत्ती, डिल और स्वाद के लिए अन्य जड़ी बूटियों के साथ छिड़क। प्रत्येक घटक के 1/2 चम्मच के साथ आप अंडे का मौसम बहुत अच्छी तरह से करेंगे।
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पैन के ऊपर अंडे डालो पहले सुनिश्चित करें कि पैन बहुत गर्म है, क्योंकि मक्खन बहुत गर्म होना चाहिए। जैसे ही अंडे पैन में आते हैं, तब तक वे बुलबुले और खाना बनाना शुरू कर देंगे। इस तकनीक के साथ करीब रहें, अंडे बहुत जल्दी पकाये जाते हैं के पहले पक्ष कुक 30 सेकंड के लिए आमलेट
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आमलेट फ़्लिप करें पैन ले लो और कलाई को जल्दी से एक सर्कल में ले जाएं दूसरी तरफ आमलेट बारी बारी से नहीं सावधान रहें पैन के बाहर आमलेट इसे केंद्र में रखने के लिए अपने आंदोलनों को नियंत्रित करें
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जगह रखें एक प्लेट पर आमलेट के दूसरी तरफ के बाद आमलेट 20 सेकंड के लिए पकाया गया है, जगह एक प्लेट पर अंडेलेट और पैन के किनारे का उपयोग करके इसे गुना। यह एक आसान तकनीक है जिसके साथ आप करेंगे ओमेलेट्स स्वादिष्ट और पूरी तरह से पकाया जाता है
विधि 3
उबले हुए आमलेट
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सामग्री मिक्स करें अंडे को हिलाएं और गाजर, प्याज, तिल का तेल और नमक और काली मिर्च स्वाद पर जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री मिक्स
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एक स्टीमर में अंडे डालो एक बांस स्टीमर का उपयोग करें यदि आपके पास एक है यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप एक को दो बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, एक बड़ा और एक छोटा है जो आप अंदर रखेंगे। बड़े बर्तन में कुछ इंच पानी डालें और छोटे से एक को अंदर रखें। मध्यम गर्मी पर स्टोव पर बर्तन रखो। अंडे को छोटे बर्तन में डालें और उस पर एक ढक्कन डालें।
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अंडे को तब तक कुक लें जब तक वे तैयार न हों। भाप को 10 मिनट के लिए या शीर्ष तक तैयार होने तक अंडे को पकाएं। जब स्टीमर ले जाया जाता है या अंडे आते हैं तो थोड़ा हलचल होता है, लेकिन उन्हें गीला नहीं दिखना चाहिए।
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निकालें फायर अंडमेलेट, स्लाइस में काटा और तुरंत सेवा करें।
विधि 4
ओमेलेट बेक किया हुआ
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ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) में गरम करें। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने से पहले यह पूरी तरह से गर्म है आमलेट।
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सामग्री मिक्स करें एक कटोरे में अंडे को हिलाएं और फिर दूध, पनीर, हैम, अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
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एक तेल से सना हुआ बेकिंग डिश में मिश्रण डालो। पके हुए अंडे आम तौर पर छड़ी करते हैं, इसलिए मक्खन, तेल या स्प्रे का प्रयोग करें ताकि आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे ढालना के तेल को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सके। मोल्ड में अंडे डालो
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सेंकना आमलेट। ओवन में ट्रे रखें और अंडे 45 मिनट तक सेंकना जब तक सतह तैयार नहीं होती है। ट्रे पर जाने पर अंडे थोड़ी सी चलनी चाहिए, लेकिन उन्हें गीला या पानी नहीं होना चाहिए।
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बाहर ले लो ओवन के आमलेट और इसकी सेवा करें। काटें आमलेट टुकड़ों में ताकि वे काम कर सकें। बेक किए गए आमलेट टोस्ट या पटाखे के साथ स्वादिष्ट है
युक्तियाँ
- आप पहले दानेदार पनीर का उपयोग कर सकते हैं
- आप जो सामग्री जोड़ते हैं उसे पकाया जाना चाहिए, खासकर अगर यह मांस होता है
- रचनात्मक होने से डरो मत। बहुत से लोग अपने मजा लेते हैं ओमेलेट्स जैसे बहुत आकर्षक किस्मों जैसे एवोकाडो, चिंराट, बेकन और अनानास ओमेलेट्स पिज्जा की तरह हैं, वे पाक कला कलाकार को बिना सीमा के कैनवास देते हैं।
- एक पाने के लिए कम चित्तीदार आमलेट दूध का उपयोग नहीं करते हैं और इसे बड़ी सतह पर पकाने के लिए नहीं करते हैं। इस तरह आप एक मिल जाएगा फास्ट फूड टाइप ओमेलेट अगर आप पसंद करते हैं
- इतना है कि आमलेट अधिक मसालेदार अंडे और गोरों को अलग से मिलाते हैं और मिश्रण को इकट्ठा नहीं करते जब तक कि आप उन्हें पकाने के लिए नहीं जाते।
- आगे की योजना बनाएं खाना बनाना सुपर फास्ट ओमेलेट्स में आपके पसंदीदा सामग्री तैयार और कटा हुआ है। सब्जियां, मांस या पनीर को काटकर खाना पकाने से ज्यादा समय लगता है आमलेट।
- दूध के बजाय आप खट्टा क्रीम के एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
चेतावनी
- सुनिश्चित करें कि आप आमलेट पूरी तरह से पकाया जाता है साल्मोनेला, जो एक जीवाणु होता है जो नशा पैदा कर सकता है, अंडे में बहुत आम है। जीवाणुओं को मारने के लिए आपको 160 डिग्री पर अंडे को अच्छी तरह से खाना बनाना पड़ता है या जब तक वे अब पानी नहीं लेते हैं।
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