कैसे एक शाकाहारी मलाईदार भुना हुआ लाल मिर्च सॉस बनाने के लिए
भुना हुआ लाल मिर्च के इस मलाईदार शाकाहारी सॉस में, मैश्ड टोफू दूध की क्रीम की जगह। यह नुस्खा आपको अपने खुद के मिर्च को भुनाते हुए सिखाता है, लेकिन आप तेल में मसालेदार तैयार मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं और उन्हें सॉस में जोड़ सकते हैं।
सामग्री
सामग्री
सर्विंग्स: 4 के आसपास
भुना हुआ लाल मिर्च
- 2 मध्यम मिठाई लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
चटनी
- भुना हुआ लाल मिर्च के 1 कप, कटा हुआ
- फर्म टोफू का 1 कप, सूखा हुआ और ढंका हुआ
- 2 लहसुन के लच्छे, खुली और कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच सूख तुलसी
- 2 बड़े चम्मच balsamic सिरका
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
चरणों
विधि 1
मिर्च भुनाएं
अपने स्वयं के मिर्च को बरसाना समय की एक छोटी राशि लेता है। पेपर बैग में उन्हें ठंडा करने के कदम को न छोड़ें। बैग में गहराई से छीलने के लिए उन्हें आसान बनाने के लिए मिर्च की त्वचा को ढंकता है।
1
205 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन गरम करें और पाक-गैर छड़ी स्प्रे के साथ पका रही चादर स्प्रे करें।
2
एक काटने बोर्ड पर मिर्च और एक रसोई के चाकू के साथ उनके ऊपरी हिस्से रखें।
3
आधे में मिर्च काट लें
4
अपनी उंगलियों के साथ बीज और आंतरिक सफेद लुगदी निकालें
5
अपने खाद ढेर में या कचरे में सामग्री का निपटान कर सकते हैं
6
मिर्च को बेकिंग शीट पर रखकर रखें ताकि त्वचा को उजागर किया जा सके।
7
जैतून का तेल के साथ मिर्च छिड़क
8
नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क
9
ओवन में 15 मिनट के लिए मिर्च को ग्रील्ड करें, उन्हें खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए चिमटे के साथ एक बार बदल दें।
10
ओवन से मिर्च निकालें और उन्हें एक पेपर बैग में रखें।
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11
बैग को बंद करें और मिर्च को 15 मिनट के लिए शांत कर दें।
12
पेपर बैग खोलें और एक काटने बोर्ड पर मिर्चों को टॉस करें।
13
अपनी उंगलियों का उपयोग, बाहर से त्वचा को हटा दें और उसे त्याग दें।
विधि 2
सॉस तैयार करें
आप अलग-अलग अनाज के साथ तैयार किए गए पेस्ट्स के साथ इस सॉस की सेवा कर सकते हैं। नुस्खा स्वस्थ नहीं बल्कि लस-मुक्त भी है।
1
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सॉस के लिए सभी सामग्री को मिलाएं।
2
ढक्कन ठीक करें और जब तक यह एक मलाईदार स्थिरता तक मिश्रण मिश्रण नहीं है।
3
सॉस को एक मध्यम सॉस पैन में स्थानांतरित करें और इसे मध्यम से उच्च तापमान तक गर्मी। सॉस उबाल लें, लेकिन इसे उबाल लें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ कभी कभी हलचल।
4
ऐनील पास्ता पर सॉस परोसें।
5
हो गया।
युक्तियाँ
- भुना हुआ लाल मिर्च के विकल्प के रूप में, आप उन्हें तेल में पैक किए गए सूखे टमाटर के समान मात्रा के साथ बदल सकते हैं।
- टोफू के बजाय, सॉस के घुटने के लिए बादाम के दूध का एक कप और 1 बड़ा चमचा आटे का उपयोग करें। सॉस के बाकी हिस्सों को जोड़ने से पहले थोड़ा जैतून का तेल में आटा (लेकिन इसे जला नहीं)।
- आप मिर्च को भुना सकते हैं और उन्हें 2 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। उन्हें एक जार में रखो और जैतून का तेल के साथ उन्हें कवर। लहसुन या जड़ी बूटियों को तेल में जोड़ें, अगर वांछित, स्वाद में सुधार करने के लिए।
- आप उन्हें ओवन में भुनाते हुए की बजाय ग्रील्स पर ग्रील्ड बना सकते हैं।
चेतावनी
- यदि आप टोफू के बजाय बादाम के दूध और आटा के साथ नुस्खा बनाने का फैसला करते हैं, तो यह अब लस मुक्त नुस्खा नहीं होगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बेकिंग ट्रे
- गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे
- रसोई चाकू
- आंखें
- पेपर बैग
- काटना बोर्ड
- ब्लेंडर
- कड़ाही
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