कैसे दूध पाउडर के साथ दही बनाने के लिए
दूध पाउडर घर के पेंट्री या आपातकालीन योजनाओं में एक लोकप्रिय घटक है - हालांकि, कई लोगों के लिए, पुनर्जन्मित दूध का स्वाद अप्रिय है शायद दही जैसा स्वाद आपको अधिक पसंद करता है क्योंकि आप वो हैं जो पानी के साथ दूध के पाउडर को मिलाकर आप चुन सकते हैं कि आप इसे कितना मोटा चाहते हैं, इसके अलावा आपको इसे पहले उबालने की ज़रूरत नहीं है।
सामग्री
चरणों
1
विभिन्न वितरणों के साथ प्रयोग इस अनुच्छेद में हम एक छोटे कोलमैन कूलर दिखाते हैं जो 25 सेमी चौड़ा, 43 लंबा और 28 उच्च (10 इंच चौड़ा करके 17 लंबा और 11 लंबा) उपाय करता है। यह आकार कैन्ड 500 मिलीलीटर (2 क्वॉर्ट्स) दही के 4 जार और 2 लीटर (1/2 गैलन) गर्म पानी के 4 जार ले जाने के लिए बिल्कुल सही है जिससे कि सब कुछ गर्म हो।
2
थर्मामीटर के साथ तापमान को मापना न करें बस रसोई के नल में मिलते हुए सबसे गर्म पानी का उपयोग करें यदि आप अपने हाथों को पेश करते हैं और वे एक पल के लिए खड़े हो सकते हैं, तो यह ठीक है।
3
एक ब्लेंडर में पानी के साथ दूध पाउडर मिलाएं।
Video: दही जमाने का सही तरीका | Indian Dahi Recipe in Hindi | How to make Homemade Curd
4
गैर-होममेड दही के ¼ कप के साथ मिश्रण हलचल।
5
जार को कवर करें, लेकिन बहुत बल के साथ नहीं।
6
एक कूलर में जार रखें।
7
नल से गर्म पानी के साथ दूध कटोरे भरें।
8
दही के जार के बीच गर्म पानी से जार रखें। जार से कुछ पानी डालो, अगर वे अच्छी तरह से फिट न हों।
Video: Patanjali Whole Milk Powder se Dahi Jamaye पतंजलि milk पाउडर से दही बनायें
9
कूलर को कवर करें और इसे रात भर बैठें।
10
सुबह (या 8 घंटे बाद), दही की प्रगति की जांच करें। अगर यह जुटाना होता है (जैसे जिलेटिन) तो यह तैयार हो जाएगा। यदि यह अभी भी तरल है, तो जार में गर्म पानी के साथ पानी की जगह, रेफ्रिजरेटर को कवर करें और इसे कुछ और घंटों तक आराम दें।
युक्तियाँ
- यदि पानी बहुत गरम है, तो दही बहुत अम्लीय हो सकता है और दूध दही हो जाएगा या बस, दही उबाल के बिना छोड़ा जा सकता है। यदि आपके हाथ एक पल के लिए पानी खड़े हो सकते हैं, इसका मतलब है कि यह ठीक है।
- 3 कप गर्म पानी + 3 कप दूध पाउडर ब्लेंडर में सब कुछ हो सकता था। छोटे समूह बनाएं ताकि आपको ब्लेंडर के साथ कोई समस्या न हो।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कूलर
- बड़े ग्लास जार
- 2 लीटर दूध कटोरे
- एक ब्लेंडर
- पाउडर दूध
- गर्म पानी
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