सरल रोटी सेंकना कैसे करें
बेकिंग ब्रेड में कुछ समय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह एक सरल प्रक्रिया है जो संतोषजनक परिणाम उत्पन्न करती है। आपके पास शायद कुछ सामान्य सामग्रियों के साथ, आप एक स्वादिष्ट टुकड़ा बना सकते हैं और अपने घर उस अद्भुत सुगंध के साथ भर सकते हैं। यह लेख आपको तीन प्रकार की रोटी को सेंकने के निर्देश देता है: सफेद रोटी, गेहूं की रोटी, और केला की रोटी
सामग्री
सामग्री
साधारण सफेद रोटी
- सफेद चीनी का 1 बड़ा चमचा
- खमीर के 2 1/2 चम्मच
- 1 कप गर्म पानी
- 2 1/2 कप आटा
- नमक के 1 चम्मच
- 2 tablespoons जैतून का तेल
सरल गेहूं की रोटी
- 1 1/4 कप गर्म पानी
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- शहद के 2 बड़े चम्मच
- गुड़ के 2 बड़े चम्मच
- नमक के 1 चम्मच
- 3 3/4 कप पूरे गेहूं का आटा
- खमीर के 2 1/2 चम्मच
केला की रोटी
- 3 या 4 पके केले, जमीन
- 1/3 कप तेल (सब्जी या जैतून)
- 1 कप चीनी
- 1 अंडे, हिला
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- नमक के 1/4 चम्मच
- 1 1/2 कप आटा
चरणों
विधि 1
साधारण सफेद रोटी
1
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खमीर सक्रिय करें एक बड़े मापने के कप में चीनी और खमीर का मिश्रण करें। गर्म पानी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल। जब तक बुलबुले सतह पर बने हुए, पांच से दस मिनट के बीच मिश्रण को आराम दें।
- यदि मिश्रण इस समय के दौरान बुलबुला नहीं करता है, तो आपका खमीर ज़िंदा नहीं रह सकता है। खमीर के एक नए पैकेज के साथ शुरू करो
- सुनिश्चित करें कि पानी बहुत गर्म नहीं है, क्योंकि यह खमीर को मार देगा। यदि पानी बहुत ठंडा है, तो खमीर फट जाएगा। पानी स्पर्श करने के लिए गर्म होना चाहिए।
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2
आटे और नमक को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं।
3
आटे के मिश्रण के लिए खमीर मिश्रण जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच को मिलाकर मिश्रण करें।
4
अपने काउंटर या रसोई की मेज पर आटा छिड़क। सतह पर आटा खाली करो और इसे गूंध करना शुरू करें। आटा को चिपकने से रोकने के लिए अधिक आटा जोड़ें। कुछ मिनटों के लिए गूदा करें, आटे को कॉम्पैक्ट पेस्ट के रूप में छोड़ दें और ढालना हो। इसके साथ एक गेंद बनाएं
5
एक तेल से बने कंटेनर में आटा रखें और इसे रसोई के तौलिया के साथ कवर करें। जब तक यह अपने आकार में दो बार तक पहुंच न आ जाए, आटा लेउड करें।
6
दूसरी बार आटा गूंध, जैतून का तेल शामिल करना अपने काउंटर या टेबल पर आटा छिड़कें और फिर आटा गूंध करें, इस बार जब तक यह लोचदार और चिकनी न हो जाए तब तक काम करें।
7
अपनी आटा को एक पाव में आकृति दें और इसे रोटी के लिए तेल के पैन में रखें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और कटोरे को काउंटर पर गर्म और शुष्क स्थान पर दूसरी बार डुबो दें। जब तक आटा ढालना के किनारे पार नहीं हो जाता, तब तक प्रतीक्षा करें, फिर प्लास्टिक की चादर निकाल दें। जबकि आटा खस्ता है, 350 डिग्री के लिए ओवन से पहले ओवन।
8
रोटी को 40 मिनट के लिए सेंकना या ऊपर तक एक सुनहरा रंग है। रोटी खोलने से पहले इसे शांत करने दो। सैंडविच बनाने के लिए मक्खन या स्लाइस के साथ परोसें।
विधि 2
सरल गेहूं की रोटी
1
एक मध्यम कटोरा में पानी, जैतून का तेल, शहद, गुड़ और नमक रखें और मिश्रण करें।
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2
खमीर के साथ 2 कप आटा जोड़ें। हलचल जब तक आटा बस मिश्रित है।
3
1/2 कप बाकी आटा जोड़ें जब आटा थोड़ा चिपचिपा होता है। बड़े पैमाने पर मिश्रण न करें या रोटी बहुत मुश्किल होगी।
4
कंटेनर को कवर करें और 45 मिनट के लिए आटा लूट दें। अपने रसोई घर में एक सूखी और गर्म जगह में कंटेनर रखें।
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Video: सुखी जीवन के सरल उपाय
आटा को फ्लॉल्ड सतह पर रखो और धीरे से पैन में मोड़ो। इसे तेल की रोटी के लिए मोल्ड में रखें और जब तक यह आकार में लगभग दोगुना हो जाए, यह एक या दो घंटे में होना चाहिए। जब आप लगभग ख़त्म हो जाए, तो ओवन को 350 डिग्री तक गरम करें।
6
सेंकना जब तक रोटी सुनहरी होती है, लगभग 35 मिनट। ढालना से इसे हटाने से पहले रोटी को रोके। मक्खन के साथ परोसें या बाद में खपत के लिए बचाओ।
विधि 3
केला की रोटी
1
बड़े कटोरे में केला, तेल, चीनी, अंडे और वेनिला को मिलाएं। जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हैं, तब तक हलचल।
2
एक अलग कंटेनर में, बेकिंग सोडा, नमक और आटे को मिलाएं।
3
गीला तत्वों के लिए आटा मिश्रण जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ धीरे से संयोजित करें। मिश्रण न करें या रोटी मुश्किल हो।
4
तेल की रोटी के लिए एक मोल्ड में मिश्रण डालो। 350 डिग्री पर एक घंटे के लिए सेंकना शांत होने दें, फिर सेवा करने के लिए टुकड़ा करें
युक्तियाँ
- एक बार जब आप विभिन्न तरीकों के लिए प्रयोग किया जाता है, विभिन्न जायके के साथ प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, गेहूं की रोटी, या दालचीनी और केले के रोटी के लिए जायफल को किशमिश जोड़ने की कोशिश करें। तुम्हारा व्यंजनों बनाओ
- खमीर कुछ मौसमों में उपयोग करने के लिए भ्रामक हो सकता है यदि आप विशेष रूप से नम जगह पर रहते हैं, तो खमीर रोटी को सेंकना करने के लिए कम नमी वाले दिन की प्रतीक्षा करें। केले के रोटी, जो खमीर नहीं लेते हैं, किसी भी जलवायु में अच्छी तरह से पके हुए हैं
- केले के रोटी को "त्वरित" रोटी माना जाता है क्योंकि इसमें ख़मीर के लिए समय की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप इस रोटी पकाने का आनंद लें, तो कद्दू की रोटी, क्रेनबेरी रोटी और ज़िचरी रोटी जैसे अन्य त्वरित ब्रेडों की कोशिश करें।
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