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कैसे टमाटर सेंकना करने के लिए

भुना हुआ टमाटर के कई तरीके हैं लेकिन उनमें से प्रत्येक को कुछ घंटों की आवश्यकता होती है, इसलिए डिश सप्ताहांत या विशेष अवसरों के लिए आरक्षित होना पड़ता है। भुना हुआ टमाटर अपने स्वाद को गहरा करते हैं, समुद्री भोजन, पास्ता व्यंजन और अन्य ग्रील्ड सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं। इसके अलावा, इसकी थोड़ी तरल प्रकृति उन्हें बेक्ड माल जैसे ब्रेड या क्वैच के लिए आदर्श बनाती है।

सामग्री

दौनी और अजवायन के फूल के साथ भुना हुआ टमाटर:

  • 450 ग्राम टमाटर का
  • अच्छी गुणवत्ता के जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • लहसुन के 1 लौंग, खुली और पतले कटा हुआ
  • ताजा अजवायन के फूल का 8-10 बूंद
  • ताजा रोज़मिल्लाह के कई सूजन
  • समुद्री नमक और हौसले से काली मिर्च जमीन, स्वाद के लिए

बाष्पीक के साथ भुना हुआ टमाटर:

  • 10 बेर टमाटर और फर्म
  • 8 लहसुन के लौंग, कुचल
  • 1/3 कप / 80 ग्राम शानदार गन्ना चीनी
  • 4 tablespoons तुलसी के पत्ते, फाड़ा
  • अजवायन की पत्ती पत्तियों के 4 चम्मच, कटा हुआ
  • अच्छी गुणवत्ता के Balsamic सिरका
  • समुद्री नमक और हौसले से काली मिर्च जमीन, स्वाद के लिए

कम गर्मी पर पकाया टमाटर:

यह राशि आप पर निर्भर करती है, तेल और मसालों का उपयोग आप टमाटर की मात्रा के लिए उपयुक्त होना चाहिए।

  • बेर / रोमा टमाटर
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • ताजा ग्राउंड सागर नमक और भूरा ब्लैक
  • तुलसी पत्ते, ताजा और फाड़ा

बड़ी मात्रा में भुना हुआ टमाटर:

  • ताजा खुली टमाटर का 6.8 किलोग्राम
  • 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 12 लहसुन के लच्छे, अनप्लग
  • ताजा, कटा हुआ अजवायन के फूल का 2 चम्मच (या सूखे पत्तों के 1 चम्मच)
  • समुद्री नमक और हौसले से काली मिर्च जमीन, स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
दौनी और अजवायन के फूल के साथ भुना हुआ टमाटर

रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 1 नाम वाली छवि
1
पहले से गरम ओवन 165 डिग्री सेल्सियस
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 2 शीर्षक वाली छवि
    2
    सॉस पैन में जैतून का तेल डालो लहसुन, अजवायन के फूल और दौनी जोड़ें नमक के साथ सीजन और स्वाद के लिए हौसले से जमीन काली मिर्च
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
    3
    आधा में टमाटर काट लें, लंबे समय तक टमाटर आधा पका रही डिश में जोड़ें - उन्हें तेल के मिश्रण से पहले स्प्रिज करें, फिर उन्हें सपाट तरफ नीचे रखें। केवल एक परत बनाएं
  • रोस्ट टोमाटोस चरण 4 नामक छवि
    4
    उन्हें दो घंटे तक सेंकना। किनारों सूख और नरम हैं जब टमाटर तैयार रहेंगे खाना पकाने का समय आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले टमाटर के प्रकार के अनुसार भिन्न होता है, इसलिए उन्हें देखना सुनिश्चित करें।
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 5 के शीर्षक वाला छवि
    5
    उन्हें गरम परोसें यदि आप किसी नुस्खा का उपयोग करते हैं, तो निर्देशों का पालन करें। यदि आप उन्हें स्टोर करने जा रहे हैं, उन्हें फ्रिज में 2-5 दिनों के लिए कवर करें।
  • विधि 2
    बेस्वाद के साथ बेक्ड टमाटर

    यह तेल के साथ एक विधि नहीं है

    रोस्ट टोमेटोज़ चरण 6 के शीर्षक वाला छवि
    1
    पहले से गरम ओवन में 140 डिग्री सेल्सियस चर्मपत्र कागज के साथ लाइन दो बेकिंग ट्रे।
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 7 नामक छवि
    2
    प्रत्येक टमाटर का आधा भाग लें, लंबाई में फिर इसे क्वॉर्टर्स में कटौती करें
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 8 नामक छवि
    3
    बेकिंग ट्रे पर पंक्तियों में क्वार्टर रखें
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप्स 9 शीर्षक वाली छवि
    4
    कवर करें एक छोटी कटोरी में लहसुन, चीनी, तुलसी और अजवायन के फूल को मिलाएं। स्वाद के लिए balsamic सिरका के कई बूंदें जोड़ें।
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 10 शीर्षक वाली छवि
    5
    समुद्री नमक और ताजा मिट्टी के काली मिर्च के साथ मौसम।
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 11 नाम वाली छवि
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    मिश्रण के साथ टमाटर के प्रत्येक टुकड़े को स्नान।
  • रोस्ट टोमेटोस स्टेप 12 शीर्षक वाली छवि

    Video: नारियल तेल और बेकिंग सोडा 10 साल तक बनाएं जवान Nariyal Tel Or Baking Soda | Beauty Tips For Skin

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    उन्हें पकाने के लिए उन्हें ओवन के अंदर रखें। दो और आधे घंटे के लिए कुक। बाक किए गए टमाटर तैयार होते हैं जब किनारों को हल्के से सूखे और अर्द्ध शुष्क होते हैं
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 13 के शीर्षक वाला छवि
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    उन्हें गरम परोसें यदि आप उन्हें तत्काल उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर के अंदर जमा करें।
  • विधि 3
    कम गर्मी पर पकाया टमाटर

    इन धीमी-पकाए गए टमाटरों में बहुत ही केंद्रित स्वाद है। उन्हें बेकरी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि उन्हें पकाया जाने के बाद उच्च नमी की सामग्री नहीं है। नमी

    रोस्ट टोमेटोस स्टेप 14 नामक छवि का शीर्षक
    1
    ओवन को 120 डिग्री सेल्सियस से पहले ही गरम करना
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 15 नामक छवि
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    एक बेकिंग शीट या समान आकार की प्लेट पर एक साफ धातु रैक रखें



  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 16 नामक छवि का शीर्षक
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    आधा में टमाटर काट लें, लंबाई में
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 17 शीर्षक वाली छवि

    Video: कैसे बनाने के लिए भरवां जैकेट आलू

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    धातु ग्रिल के साथ टमाटर आधा रखें। पिछले बेकिंग के तरीके के विपरीत, उन्हें गोल की तरफ नीचे की ओर रखें।
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 18 नामक छवि
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    जैतून का तेल के साथ उदारता से ब्रश नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क और शीर्ष पर तुलसी के टुकड़े जगह।
  • रोस्ट टोमेटोस स्टेप 1 9 शीर्षक वाली छवि
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    उन्हें ओवन के अंदर रखें 4-5 घंटे के लिए सेंकना टमाटर बहुत सिकुड़ेंगे और वे बहुत झुर्रीदार दिखेंगे।
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 20 नामक छवि
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    उन्हें बाहर ले जाओ उन्हें भट्ठी में ठंडा होने दें उन्हें गर्म या ठंडा किया जा सकता है यदि आप उन्हें संग्रहित करने जा रहे हैं, तो उन्हें एक कवर कंटेनर में सर्द कर लें, चर्मपत्र कागज से पृथक अलग-अलग परतों में। अधिकतम 2 सप्ताह तक उन्हें इस तरह संरक्षित किया जा सकता है।
  • विधि 4
    बड़ी मात्रा में पके हुए टमाटर

    यह नुस्खा आप लोगों के बड़े समूह को खिलाने जा रहे हैं या आपके हाथों में बहुत अधिक टमाटर हैं, इसके लिए उपयुक्त है।

    रोस्ट टोमेटोज़ चरण 21 के शीर्षक वाला छवि
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    टमाटर छीलें. राशि के कारण, मदद की सिफारिश की जाती है
    • अपने नाखूनों के आसपास संवेदनशील त्वचा को नुकसान पहुंचाने से अम्लता को रोकने के लिए टमाटर छीलने के दौरान दस्ताने का उपयोग करना उचित है
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप्स 22 शीर्षक वाली छवि
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    पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस
  • रोस्ट टोमेटोस स्टेप्स 23 शीर्षक वाली छवि
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    प्रत्येक टमाटर को आधे में, क्रॉसवर्ड में काटें। बीज को हटाने के लिए प्रत्येक आधा निचोड़ लें।
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 24 के शीर्षक वाला छवि
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    सॉस पैन के आधार पर जैतून का तेल छिड़कें। अपनी उंगलियों या स्प्रेडर ब्रश के साथ समान रूप से स्प्रे करें।
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 25 शीर्षक वाली छवि
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    एक सॉस पैन में टमाटर रखें, फ्लैट की तरफ नीचे। एक परत बनाओ
  • रोस्ट टोमेटोस स्टेप 26 शीर्षक वाली छवि
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    टमाटर आधा पर लहसुन और अजवायन के फूल छिड़क
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 27 के शीर्षक वाला छवि
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    उन्हें पकाया हुआ ओवन के अंदर डाल दें। 45 मिनट के लिए सेंकना ओवन से सावधानी से पैन निकालें खाना पकाने के दौरान संचित तरल खींचो, फिर ओवन को पैन पर लौटें।
  • रोस्ट टोमेटोस स्टेप 28 नामक छवि
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    गर्मी को 150 डिग्री सेल्सियस कम करें और दो घंटे के लिए सेंकना करें। हर आधे घंटे में, ओवन से टमाटर निकालें और संचित रस को हटा दें। टमाटर तैयार होते हैं जब वे हल्के ढंग से caramelized होते हैं और स्पिलिंग तरल को रोकते हैं।
  • रोस्ट टोमेटोज़ स्टेप 2 9 शीर्षक वाली छवि
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    स्टोव पर एक बर्तन में तरल को उबालें। जब वे 3/4 कप होते हैं, तो चम्मच के साथ टमाटर और लहसुन को हटा दें और उन्हें कटोरे में रखें।
  • रोस्ट टोमेटोज़ चरण 30 नामक छवि
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    नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें सीजन, तो उन्हें सेवा। वैकल्पिक रूप से, उन्हें फ्रिज में 2 से 5 दिनों के लिए कवर करें।
  • युक्तियाँ

    • जड़ी-बूटियों को अपनी पसंद के अनुसार बदलें मिर्च, जीरा, सुमाक, ऋषि, इत्यादि पर विचार करने के लिए अन्य स्वाद।
    • बेक्ड टमाटर फ्रीजर में छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। फ्रिज में प्रत्यक्ष या एक पैन जहां यह (एक स्टू या पीड़ा एक कांटा लेकिन के रूप में) पाक करेंगे Descongélalos।
    • एक ही समय में बहुत से टमाटर सेंकना नहीं करते हैं, उन्हें अपने स्वाद को अच्छी तरह से सेंकना और पनपने के लिए जगह की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कई तरल जारी कर देते हैं।
    • यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अच्छी गुणवत्ता के जैतून का तेल का उपयोग करें, क्योंकि तेल टमाटर के बहुत से स्वाद को अवशोषित करेगा और टमाटर बड़ी मात्रा में तेल को अवशोषित करेगा।

    चेतावनी

    • पका रही ट्रे या अनलिमिटेड एल्यूमीनियम या धातु पुलाव डिश का उपयोग न करें। टमाटर की अम्लता धातु के साथ प्रतिक्रिया करेगी। एक पका रही शीट या सिरेमिक पैन, ग्लास, ठीक से खड़े सतहों, आदि का उपयोग करें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    दौनी और अजवायन के फूल के साथ बेक्ड टमाटर:

    • एक भारी सॉस पैन
    • एक काट बोर्ड और चाकू
    • एक रसोई ब्रश
    • बेकिंग दस्ताने

    बेस्वाद के साथ बेक्ड टमाटर:

    • उठाए गए किनारों के साथ बेकिंग ट्रे
    • चर्मपत्र कागज
    • एक काट बोर्ड और चाकू
    • एक रसोई ब्रश
    • बेकिंग दस्ताने

    कम गर्मी पर पकाया टमाटर:

    • एक धातु भट्ठी के लिए भट्ठी
    • एक पाक चादर जो ग्रिल के नीचे फिट बैठता है
    • एक रसोई ब्रश
    • एक काट बोर्ड और चाकू
    • बेकिंग दस्ताने

    बड़ी मात्रा में पके हुए टमाटर:

    • स्किनिंग के लिए उपकरण
    • एक काट बोर्ड और चाकू
    • एक रसोई ब्रश
    • एक भारी, बड़े पैन (या दो का उपयोग करें)
    • बेकिंग दस्ताने
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