अपने आहार में हल्दी कैसे शामिल करें
हल्दी से Curcumin न केवल एक विरोधी भड़काऊ और एक एंटीऑक्सीडेंट है, यह भी कैंसर और अल्जाइमर रोग, कोलेस्ट्रॉल कम करने से रोक सकता है और यहां तक कि वजन और मानसिक स्वास्थ्य को नियंत्रित करने में मदद करता है। वास्तव में, भारत, एशिया और अफ्रीका के कई संस्कृतियों डंठल कुचल दिया है, उपचार पर हल्दी मसाला का उपयोग करने के पाचन में सहायता करने के लिए त्वचा रोगों का इलाज गठिया राहत देने और मासिक धर्म को विनियमित। ऐसे कई तरीके हैं अपने आहार में हल्दी शामिल करने के लिए कर रहे हैं और आप भोजन और नाश्ता पहले से ही अल्पविराम के में जोड़ने से शुरू कर सकते हैं।
सामग्री
चरणों
विधि 1
पाक और हल्दी के साथ मसाला
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अतिरिक्त हल्दी जोड़ने करी के साथ व्यंजन पूरक। पूर्व-मिश्रित या पैक किए गए करी के साथ कई व्यंजन हल्दी होते हैं, हालांकि यह राशि आमतौर पर बहुत छोटी होती है। बस अपने दम पर अधिक जोड़ें हालांकि हल्दी का स्वाद अलग है, यह बहुत मजबूत नहीं है और करी के साथ पूरी तरह से मिश्रण होता है। अपने स्वाद के लिए हल्दी जोड़ें, लेकिन पता है कि प्रति सेवारत 1/8 चम्मच किसी भी पकवान में जोड़ने के लिए अच्छी मात्रा में है। यह राशि स्वादिष्ट कुछ के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
- लंबे समय तक गर्मी के लिए हल्दी का पर्दाफाश न करें, चूंकि कर्क्यूमिन अतिप्राप्ति से दुर्गम हो सकता है। इसे रोकने के लिए, हल्दी को बाद में खाना पकाने की प्रक्रिया में जोड़ें।
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हल्दी को सुबह अंडे में जोड़ें हल्दी या पका हुआ अंडे हल्दी से खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन हैं , अंडे खाना बनाना के बाद से वसा हल्दी की जैव उपलब्धता बढ़ाने के लिए और नारियल स्वाद हल्दी के साथ अच्छी तरह से गठबंधन नारियल तेल का प्रयोग करें। काली मिर्च को शामिल करने के लिए मत भूलना इसके अलावा, थोड़ा नमक मसालों को पूरक करने में मदद कर सकता है।
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हल्दी के साथ मसूर का पाक। हरी या भूरे रंग के दाल को सब्जी शोरबा या पानी से मिलाएं, और लगभग 30 मिनट तक मध्यम गर्मी के ऊपर एक बर्तन में पकाना। हर दो कप दाल के लिए उपयोग कर रहे किसी भी तरल का उपयोग करें। 30 मिनट के अंत के पास, एक मिनट के लिए एक अलग पैन में एक छोटे से नारियल तेल गरम किया जाता है और प्रति कप मसूर कुक एक चम्मच गयी। जब दाल (कोमलता के लिए अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार) के लिए तैयार हैं, जोड़ा और मिश्रण हल्दी तेल और कुछ काली मिर्च।
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भुना हुआ या तला हुआ सब्जियों में हल्दी छिड़कें। चाहे वे ओवन में या पैन में पकाए जाएं, हल्दी को सब्जियों पर छिड़क दें और नमक और काली मिर्च भी जोड़ें। विशेष रूप से, फूलगोभी, आलू और मीठे आलू हल्दी के स्वाद का पूरक हैं। आप इन में से कुछ सब्जियां तेल (अधिमानतः नारियल) को एक पैन में तलने या उन्हें ओवन में भुनाकर रख सकते हैं। नींबू उत्तेजना और कोलांट्रो एक डिश को और बढ़ा देगा।
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हल्दी के साथ सूप बनाओ यदि आपके पास पहले से ही सबसे अच्छा सूप का नुस्खा है, तो खाना पकाने के अंत के पास थोड़ा हल्दी जोड़ने पर विचार करें। यदि आप एक नए सूप की तलाश कर रहे हैं, तो गाजर और तिल पेस्ट के साथ स्वादयुक्त सूप बनाने की कोशिश करें।
विधि 2
हल्दी के साथ स्वस्थ पेय बनायें
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कुछ हल्दी चाय उबालें। दस मिनट के लिए उबलते पानी के चार कप में जमीन हल्दी का एक चम्मच उबाल लें। यह एक सुरक्षित तापमान को ठंडा करने और अपनी पसंद के अतिरिक्त मसाले या स्वीटनर को जोड़ने की अनुमति दें। अदरक, शहद, नींबू और कायेनी का काली मिर्च विशेष रूप से अच्छा जोड़ है
- आप पानी में हल्दी का एक टुकड़ा भी उबाल कर सकते हैं, शायद एक ही प्रभाव के लिए अदरक के टुकड़े के साथ। पीने से पहले उबला हुआ जड़ें हटा दें
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कुछ "स्वर्ण दूध" मारो अपनी पसंद, जमीन हल्दी का एक चम्मच, सूखे अदरक का एक चम्मच, नारियल तेल की एक चम्मच और काली मिर्च की एक चुटकी के दूध का एक कप: निम्नलिखित सामग्री को मिला। मिश्रण को माइक्रोवेव में रखो या इसे कम गर्मी पर स्टोव पर सॉस पैन के साथ गरम करें।
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एक विरोधी भड़काऊ हिला बनाओ एक हिला जिसमें हल्दी, हरी चाय और जामुन शामिल हैं सूजन का मुकाबला करने में उपयोगी हो सकता है। हल्दी का अवशोषण सुनिश्चित करने के लिए जामुन (विशेष रूप से ब्लूबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी), साथ ही साथ नारियल का तेल शामिल करना सुनिश्चित करें।
विधि 3
हल्दी खाने के स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करें
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हल्दी जार में काली मिर्च मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आप अपने जैव उपलब्धता है, जो आसानी से अपने शरीर को विशेष रूप से पोषक तत्वों को संसाधित कर सकते को प्रभावित करता है अधिकतम हल्दी में curcumin के संभावित स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें। curcumin के प्राकृतिक जैव उपलब्धता बहुत कम है, क्योंकि यह खराब अवशोषित कर लेता है, यह तेजी से चयापचय होता है और आपके शरीर सबसे दूर करता है। सौभाग्य से, आप आसानी से curcumin की जैव उपलब्धता जब काली मिर्च के साथ सेवन बढ़ा सकते हैं।
- दो मसालों का मिश्रण करें जो कि लगभग 3% काली मिर्च और 97% हल्दी है। इस तरह, जब आप कुछ हद तक हल्दी डालते हैं, तो आपके पास पहले से एक एकीकृत जैवउपलब्धता वृद्धि होगी।
- सही अनुपात हल्दी के ¼ कप में मिला हुआ आधा चम्मच के बारे में हो सकता है।
- विशेष रूप से, काली मिर्च में पपीरिन होता है, जो कि एक रसायन है जो शरीर को कर्क्यूमिन (लगभग 2000%) को अवशोषित करने में मदद करता है।
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सॉस और तेल आधारित ड्रेसिंग के लिए हल्दी जोड़ें। आप काली मिर्च पसंद नहीं है या आप देख रहे हैं एक और तरीका है, जैव उपलब्धता को अधिकतम नारियल तेल, अलसी और जैतून का तेल के साथ हल्दी का मिश्रण करने के लिए। एक कारण है कि आपके शरीर को आसानी से क्यूक्रूमिन को खत्म करने का कारण यह है कि यह पानी में घुलनशील नहीं है। फैटी खाद्य पदार्थ आपके शरीर में लंबे समय तक आपके शरीर को हल्दी रखने में मदद करते हैं।
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हल्दी के साथ एक सब्जी सॉस बनाओ काजू, नारियल का गूदा और जैतून का तेल जो भी मोटी आप विसर्जन या प्रसार के लिए पसंद करते हैं उसे मिलाएं। आप सॉस को पतला करने के लिए थोड़ा नारियल पानी भी जोड़ सकते हैं। लहसुन, हल्दी और भूसी अदरक को स्वाद में जोड़ें। कुछ काली मिर्च को शामिल करने के लिए मत भूलना
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इसमें क्लेरेटिन युक्त व्यंजन शामिल हैं। क्वार्सेटिन एक वर्णक है जो आमतौर पर उज्ज्वल रंगों (विभिन्न फलों और हरी पत्तेदार सब्जियों सहित) वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। यह आपके शरीर को आपके शरीर में स्वाभाविक रूप से होने वाली एंजाइम को बाधित करके कर्क्यूमिन की प्रक्रिया में मदद करता है जो इसे निष्क्रिय करता है।
चेतावनी
- यदि आप गर्भवती हैं या दवाएं ले रहे हैं, तो अपने आहार में हल्दी सहित एक डॉक्टर और फार्मासिस्ट से बात करें।
- हल्दी के औषधीय उपयोग के बारे में नैदानिक परीक्षण अभी तक पूरा नहीं किए गए हैं। हालांकि कुछ अध्ययनों ने पशुओं में स्वास्थ्य लाभ साबित किया है, लेकिन लोगों के स्वास्थ्य पर होने वाले प्रभावों के बारे में विज्ञान इसके मूलभूत सिद्धांतों में है।
- ध्यान रखें कि बहुत अधिक हल्दी खाने से अपच, मितली या दस्त हो सकती है। अगर आपको इन लक्षणों में से कोई भी महसूस होता है, तो हल्दी का सेवन कम करें
- यदि आप पित्ताशय की थैली के किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, तो सक्रिय रूप से अपने आहार में हल्दी न जोड़ें।
- हल्दी के दाग कपड़े और व्यंजन, इसलिए मसाले सावधानी से संभालता है
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