कैसे एक enveloping रास्ते में अंडा सफेद शामिल करने के लिए

अंडा सफेद को एक परी केक के बल्लेबाज (जैसा कि यहां दिखाई देता है), एक सूफ़ल या अतिरिक्त शराबी waffles में शामिल करने के लिए थोड़ा अभ्यास लेता है, लेकिन यह पूरी तरह से इसके लायक है। अंडा सफेद एक हल्का और शराबी (और अधिक स्वादिष्ट) आटा प्राप्त करने के लिए शामिल किए गए हैं। याद रखें कि आपको सावधान रहना चाहिए कि उन्हें बहुत अधिक मिश्रण न करें क्योंकि आप अपने लाभ खो सकते हैं

चरणों

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अंडे अलग करें ऐसा करते समय, आपको सावधान रहना चाहिए कि किसी भी जर्दी के टुकड़े या सफेद के साथ छिलका मिश्रण न करें। अंडा को अलग करने के कई तरीके हैं:

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अंडा सफेद को कमरे के तापमान पर गर्म करने दें आप एक दूसरे नुस्खा तैयार करने के लिए योरों को घर से बना मेयोनेज़ की तरह बचा सकते हैं, या यदि बाद में नुस्खा की आवश्यकता होती है तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं।

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जब तक उनके पास सही स्थिरता न हो, तब तक गोरों को मारो। सफेद पीटा सही ढंग से एकसमान सफेद दिखाई देगा और काफी कठोर होगा। इसके अलावा, उन्हें नरम चोटियों का निर्माण करना चाहिए और प्रकाश और शराबी दिखाना चाहिए। यह कदम महत्वपूर्ण है।

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आटा में पीटा अंडे गोरों के एक तिहाई के बारे में रखें। धीरे धीरे आटा में इस छोटी राशि सफेद में मिश्रण ऐसा करने से, आटा `स्वभाव` होता है और बाकी के गोरों को मिश्रण करने में मदद करता है सिर्फ आटा में सफेद मिश्रण करें जब तक यह मुश्किल से संयुक्त और थोड़ा ढीली दिखता नहीं है।

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आटा में अंडे का सफेद हलचल न करें। उन्हें शामिल करने का उद्देश्य हवा को बरकरार रखना है जो आपने गोरों के अंदर पीटा है। अंडा सफेद को शामिल करने के लिए पर्याप्त आटा काम करने के लिए सावधान रहें, और इस चरण के लिए कभी भी इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग न करें।

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अंतिम। अंतिम मिश्रण में अब भी कुछ गांठों के साथ दिखना चाहिए, लेकिन कोई अंडा सफेद नहीं होना चाहिए।