शेफ की चाकू को कैसे संभालना है

एक शेफ की चाकू आपकी आत्मा का विस्तार है: जब आप जानते हैं कि इसका उपयोग कौशल और सटीक के साथ करने के लिए करते हैं, तो आप कला का एक काम बना सकते हैं। इसे प्यार करें और उसका सम्मान करें, क्योंकि यह आपका सबसे अच्छा दोस्त या आपके सबसे खराब दुश्मन हो सकता है। डर से बचें

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यह प्रयास करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसके साथ सहज महसूस करते हैं। यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका प्याज को बारीक कटा हुआ है।

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प्याज के दोनों छोरों को काट लें और बाहरी छिलका छील करें जब तक कि प्याज नग्न न हो। प्याज को दो हिस्सों में काटें और कटौती के साथ इसे यथासंभव करीब से टाई। प्याज 90 डिग्री बारी और इसे बहुत पतले कटौती करने के लिए छोटे टुकड़े बनाने शुरू करते हैं। जिस चाकू से आप सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं वह आपके लिए सर्वोत्तम है

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इस स्तर पर आपके पास पहले से ही अपना चाकू होना चाहिए, और यह अपने आप से परिचित होने का समय है।

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सभी नए चाकू कारखाने में तेज हो जाते हैं, पहले तो वे बहुत तेज हो जाते हैं, लेकिन वे जल्दी से अपने किनारे खो देंगे, इसलिए यह वह जगह है जहां एक नया चाकू तेज करने वाला कौशल बहुत उपयोगी होगा। चाकू को तेज करने के कई तरीके हैं ताकि इसे पहले दिन के रूप में रखने के लिए किया जा सके।