भोजन को गर्म रखने के लिए

वहाँ भोजन पर्याप्त गर्म रखने के बीच एक बहुत पतली रेखा है, इसलिए यह उपभोग करने के लिए सुरक्षित है, और sobrecocerla या जला। अच्छा रसोइयों तकनीक का उपयोग अपने व्यंजन, स्वाद को प्रभावित किए बिना, सही तापमान पर रखने के लिए जब तक यह सेवा करने के लिए समय है। यहां हम आपको कुछ तकनीकों को दिखाते हैं

सामग्री

चरणों

विधि 1पानी के नहाने के साथ
विधि 2धीमी कुकर के साथ
विधि 3रैपिंग के साथ

Video: सर्दियों में शरीर को गर्म और स्वस्थ रखने के लिए कुछ महत्वपूर्ण ड्राइफ्रूट्स और नट्स

विधि 4ओवन के साथ

Video: सर्दियों में ये चीजें खाएं, ठंड दूर भगाएं और अच्छी सेहत पाएं
युक्तियाँ
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

चरणों

विधि 1
पानी के नहाने के साथ

एक ढक्कन के साथ उथले पैन में गर्म रखने के लिए खाना रखें।

एक थोड़ा बड़ा और गहरा सॉस पैन में थोड़ा गर्म पानी रखें।

गर्म पानी युक्त एक में भोजन युक्त पैन को रखें।

दोनों तापमान पर गर्मी के लगातार स्रोत पर, कम तापमान पर रखें।

यदि आवश्यक हो, तो उस पानी की जगह करें जो अधिक गर्म पानी से वाष्पीकरण करे।

विधि 2
धीमी कुकर के साथ

एक धीमी कुकर या अन्य खाना पकाने के उपकरण (बिजली पैन, बिजली चावल कुकर, बिजली के लोहे) उपयोग करता है।

उच्च तापमान पर खाना पकाने के बर्तन में खाना गरम करें या पहले से ही गर्म भोजन में भोजन करें।

खाना गर्म रखने के लिए सबसे कम सेटिंग या सेटिंग का उपयोग करें

धीमी कुकर या आर्टिफैक्ट कवर रखें।

विधि 3
रैपिंग के साथ

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एक पृथक बैग या कंटेनर में गर्म भोजन रखें

पन्नी के कई परतों में कंटेनर लपेटें और फिर एक कंबल या कंबल में, अगर आपके पास इन्सुलेट बैग न हो तो

विधि 4
ओवन के साथ

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ओवन चालू करें और इसे कम तापमान (95 डिग्री सेल्सियस से कम या 200 डिग्री फ़ारेनहाइट) या हीटिंग सेटिंग में गर्मी।

ओवन के नीचे शेल्फ पर गर्म पानी की उथले पैन रखें।

इसे गर्म रखने के लिए भोजन को कवर करें

पानी से भरा बर्तन के अंदर भोजन के साथ पैन रखें।

सुखाने या जलने से बचने के लिए अक्सर भोजन की जांच करें।

युक्तियाँ

भूनी पदार्थों को ढीली बिना बिना गर्म रखने के लिए कठिन हैं यदि संभव हो तो उन्हें खुला छोड़ दें।
यदि आप जल स्नान पद्धति का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको भोजन को पतली परत में वितरित करना चाहिए।
एक सुरक्षित तापमान पर भोजन रखें इसे हर 15 मिनट में भोजन थर्मामीटर से नियंत्रित करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि इसे उपभोग करने के लिए सुरक्षित है आपको गर्म भोजन 57 डिग्री सेल्सियस (135 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर रखना चाहिए।
पानी के स्नान वाले हीटर सबसे अच्छा काम करते हैं, अगर वे सही खाद्य पदार्थों पर पहले से ही गरम होने वाले खाद्य पदार्थ रखने के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं यदि वे ठंडे खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं
बहुत से स्थानीय लोग पानी के स्नान हीटर किराए पर देते हैं यदि आपको एक बार की आवश्यकता होती है, तो आप उन खाद्य दुकानों में खरीदारी भी कर सकते हैं जो खाद्य सेवाओं में विशेषज्ञता प्राप्त कर सकते हैं।
कुछ बुफे हीटर पानी के स्नान को गर्म करने के लिए बिजली का उपयोग करते हैं। यदि आप पानी के लिए एक मजबूत धातु पैन का उपयोग करते हैं, तो आप इसे एक इलेक्ट्रिक स्टोव या कम तापमान पर स्टोव पर रख सकते हैं।
धीमी कुकर और अन्य उपकरणों बेहतर काम जब यह सूप, दमपुख्त, सेम और चावल के लिए आता है।
सामान्य तौर पर, पानी के स्नान वाले हीटर छोटे ईंधन के डिब्बे से गर्म होते हैं, जो मोमबत्ती की तरह चमकते हैं। आप उन्हें खाद्य सेवाओं में विशेषज्ञता प्राप्त दुकानों में खरीद सकते हैं
यदि आप मांस को गर्म करने जा रहे हैं, तो इसे नम रखने के लिए पैन में थोड़ी शोरबा या पानी जोड़ें।
आप जल स्नान विधि का उपयोग कर रहे हैं, एक अस्तर या कोटिंग जगह अंदर स्टीमर में मदद करता है बाहर सूखने से या आसान जल की सफाई करने के अतिरिक्त भोजन को रोकने के। भोजन युक्त बर्तन में गर्म पानी जोड़ने से स्रोत से गर्मी का हस्तांतरण बढ़ जाता है। के अलावा उन ओवन के लिए उपयुक्त हैं, अच्छी गुणवत्ता 21 डिग्री सेल्सियस या 70 ° F (फ्रीजर भंडारण) से तापमान को झेल कम से कम 204 डिग्री सेल्सियस या 400 ° F (माइक्रोवेव या पारंपरिक ओवन में हीटिंग) करने के लिए।

चेतावनी

एक लौ का उपयोग करने वाले उपकरणों से सावधान रहें। आपको उन लोगों से ज्यादा बारीकी से देखना होगा जो इसका इस्तेमाल नहीं करते हैं।
आपको एक घंटे से ज्यादा समय तक खाना नहीं खाना चाहिए। रेफ्रिजरेट करें और उन्हें फिर से गरम करें, या उन्हें त्याग दें