कैसे चिंराट और छीलने के लिए चिंराट
चिंराट को छीलने और उसे दर्शाने के लिए एक आसान कदम है जो आपको थोड़ा पैसा बचा सकता है अगर आप स्वयं इसे करने के लिए तैयार हैं पहले आप सिर को हटा दें और फिर पैर और त्वचा खींचें एक पैरािंग चाकू की सहायता से चिंराट को उजागर करें चिंराट को छीलने और उन्हें स्वादिष्ट समुद्री भोजन पकवान में बदलने के लिए कैसे करें के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।
सामग्री
चरणों
विधि 1
पील झींगा
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तय करें कि आप खाना पकाने के पहले या बाद में चिंराट छीलने जा रहे हैं। कई रसोइयां इस बात को जारी रखती हैं कि खाना पकाने के दौरान चिंराट की त्वचा को स्वाद बढ़ाता है, क्योंकि त्वचा में रस रहता है और स्वयं स्वाद से भरा होता है। हालांकि, कुछ लोगों को खाना पकाने से पहले चिंराट को छीलना पसंद है ताकि समाप्त पकवान खाने में आसान हो।
- यदि आप चिंराट त्वचा को खाना बनाते रहना चाहते हैं लेकिन पैरों और शिराओं के साथ खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं, तो पीठ के साथ त्वचा को ट्रिम करने के लिए रसोई कैंची का एक जोड़ी का उपयोग करें। इस तरह, आप अभी भी चिंराट का आविष्कार कर सकते हैं और जब वे खाना पकाने खत्म करते हैं तो उन्हें छील कर देते हैं।
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सिर शुरू करो कभी-कभी, चिंराट अभी भी अपने सिर के साथ एक साथ आते हैं। यह पहली बात है जिसे आपको शुरू करना चाहिए। यदि आप चाहें तो आप इसे कट भी कर सकते हैं
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पैर खींचो उन्हें अपनी उंगलियों के बीच पकड़ो और उन्हें समूह में खींचें उन्हें आसानी से शरीर से अलग होना चाहिए
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त्वचा रिप्स सिर पर शुरू करो और अपनी उंगलियों को त्वचा के नीचे स्लाइड करें। धीरे से एक टुकड़े में शरीर से इसे दूर खींचें
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कतार छोड़ दें या इसे हटा दें - यह आपका निर्णय है कुछ खाना बनाती है जैसे पूंछ तैयार पकवान पर दिखती है जबकि अन्य उन्हें निकालना पसंद करते हैं।
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खाल को बचाओ उन्हें एक बैग में रखें और जब आप झींगा शोरबा तैयार करना चाहते हैं तब उन्हें फ्रीज दें। यह के लिए एक स्वादिष्ट आधार है चिंराट बिस्क और अन्य समुद्री भोजन सूप
विधि 2
देविइन चिंराट
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चिंराट के पीछे एक भट्ठा बनाने के लिए एक छंटाई का प्रयोग करें। लगभग 0.6 सेमी (0.25 इंच) की गहराई तक काटें। मांस छील और प्रकट होगा एक "रग" सतह के ठीक नीचे सफेद या काली यह वास्तव में चिंराट का पाचन तंत्र है: कुल पेट और बृहदान्त्र।
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शिरा को थोड़ा ऊपर उठाने के लिए चाकू की नोक का उपयोग करें। अपनी उंगलियों से इसे उठाने शुरू करें
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नली अपनी उंगलियों के साथ धीरे से खींचो। इसे एक टुकड़े में खींचने की कोशिश करें ताकि आप कई टुकड़ों के साथ समाप्त न हों। चाकू का इस्तेमाल किसी भी मांस को अलग करने के लिए करें जो कि रास्ते में हो। एक बार जब आप इसे हटा लेते हैं तो उसे छोड़ दें।
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चिंराट के पेट की जाँच करें कुछ चिंराट के पेट के किनारे पर एक दूसरा शिरा होता है यदि आपकी होती है, तो पेट के साथ दूसरी नाली बनाने के लिए चाकू का उपयोग करें। चाकू और उंगलियों का उपयोग कर शिरा लिफ्ट
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अपनी उंगलियों और झींगा को कुल्ला शिरा चिपचिपा हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसका कोई टुकड़ा नहीं छोड़ा गया है।
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जब तक आप उन्हें पकाने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक चिंराट को ठंडा रखें। झींगा गर्म हवा में तेजी से बिगड़ता है और उन्हें ठंडे रखना पड़ता है। उन्हें रेफ्रिजरेटर या बर्फ के पानी के कटोरे में रखें।
विधि 3
कांटा तकनीक का उपयोग करें
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शिरा की शुरुआत खोजें सिर के बिना एक चिंराई ले लो और अंत में देखो जहां सिर झींगा के ऊपर की ओर त्वचा के नीचे एक छोटे नस या काले रंग की जगह की तलाश में किया जाता था।
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दो टूथ रसोई का कांटा लें और उनमें से एक को सीधे नस या काले डॉट पर रखें।
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झींगा को मजबूती से पकड़ो और दाँत को शिरा के गुहा में धकेलना शुरू कर दें। चिंराट सीधे अपनी रीढ़ की हड्डी के माध्यम से दाँत की तरफ बढ़ने के लिए शुरू हो जाएगा। दबाव रीढ़ को अलग कर देगा और त्वचा को एक ही समय में वापस रोल कर देगा, चिंराट छील कर उसे एक ही बार में भिगोएगा।
युक्तियाँ
- त्वचा से सावधानी बरतें और धीमे हो जाओ: यह आपको काटने के लिए काफी तेज है
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