कैसे लहसुन काटने के लिए
लहसुन के प्रत्येक लौंग को ठीक से साफ़ करने और काटने के तरीके सीखना एक मौलिक पाक कौशल है जो आपको व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता में प्रदान करेगा। खुशी की बात है, चाहे आप किसी चाकू के साथ पारंपरिक तरीके से लहसुन काट लें या चाहे आप विभिन्न वैकल्पिक तरीकों का इस्तेमाल करते हैं, एक अच्छा चॉकिंग तकनीक सीखने में कुछ मिनट लगेंगे। कुछ अभ्यास के साथ, आप जल्दी से अपने पसंदीदा नमकीन व्यंजनों में स्वादिष्ट कटा हुआ लहसुन जोड़ देंगे जैसे कि आप विशेषज्ञ महाराज थे
सामग्री
चरणों
विधि 1
एक चाकू के साथ काटना1
लहसुन सिर से लौंग निकालें जब तक आप अपने दांतों का इस्तेमाल नहीं करते तब तक आप काटना नहीं कर सकेंगे। अपने हाथ की हथेली से लसनी सिर पर मजबूती से दबाने से शुरु करें। जब आप इसे ध्यान से दबाएं तो प्रत्येक दांत एक-दूसरे से अलग हो जाएगा।
- ढीले बाह्य शेल, जो बनावट और नाजुक कागज की उपस्थिति है, आप निकाल सकते हैं और त्याग सकते हैं और इसलिए आप दांतों के साथ रहेंगे। शेल के अंदर छिपे हुए लहसुन की छोटी लहसुन को न छोड़ें।
- यदि आवश्यक हो तो अधिकांश व्यंजनों में दांतों या सिर की मात्रा का संकेत होगा। यदि नहीं, तो आमतौर पर आधा दाँत आपको लगभग चम्मच लहसुन का चम्मच देगा।
Video: lahsun katne की मशीन
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दांत पील रसोई में लहसुन का उपयोग करने से पहले, आपको प्रत्येक दाँत के पास पारदर्शी और तंग शेल निकालना होगा। ऐसा करने के कुछ अलग तरीके हैं नीचे देखें:
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सभी लहसुन के लौंग को लंबे समय तक काटें। पतले टुकड़े, बेहतर यहाँ एक तेज चाकू बहुत मददगार होगा - हालांकि, लहसुन के लच्छे बहुत छोटे हैं, इसलिए आपको सावधान रहना चाहिए कि आप अपने आप को काटने से बचना चाहते हैं नीचे देखें:
Video: लहसुन को जमीन से निकालने की मशीन नई तकनीक के साथ
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दांतों का ट्रांस्फ़ॉर्मली कट करें दांत 90 डिग्री बारी और इसे एक और समय में कटौती इस बिंदु पर परतों के माध्यम से पतली कटौती का परिणाम, फिर से, एक अच्छा काट करने के लिए पहले की तरह ही कटिंग तकनीक का इस्तेमाल करें
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यदि आप चाहें, तो लहसुन काट लें। जितना अधिक आप लहसुन की एक लौंग काटते हैं, छोटे टुकड़े आपको मिलते हैं, जो आपको अधिक सुगंध और स्वाद देगा। यदि नुस्खा इसके लिए कहता है, तो कटा हुआ लहसुन के ढेर पर कई बार अपनी चाकू गुजरते रहें ताकि बेहतर कटौती प्राप्त हो सके या किसी भी बड़े टुकड़े को निकालने के लिए।
विधि 2
एक चाकू बिना चॉपVideo: Garlic Stem Cutting Machine Walk Around Video || लहसुन काटने की मशीन
1
अपने दांतों को सामान्य रूप से तैयार और छील कर दें। इस हिस्से में, आप लहसुन काटने के कुछ वैकल्पिक तरीके सीखेंगे यदि आपके हाथ में चाकू नहीं है इन रूपों में से प्रत्येक के लिए, आपको लहसुन के लहसुन तैयार करना होगा क्योंकि आप काट शुरू करने से पहले सामान्यतः ऐसा करते हैं। दूसरे शब्दों में:
- लहसुन सिर से लौंग की सही मात्रा अलग करें।
- लहसुन सिर से निकलती छील छोडें
- प्रत्येक दाँत से छील को छीलकर या एक चाकू से कुचलकर लहसुन छीलकर छील को हटा दें।
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कांटा के साथ निबटने की कोशिश करें लहसुन का एक आसान तरीका एक कांटा की युक्तियों के साथ है। आपके हाथ में कुछ ताकत रखने के लिए यह आवश्यक होगा - हालांकि, यह आश्चर्यजनक रूप से अच्छा होगा ऐसा करने के लिए:
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लहसुन प्रेस का उपयोग करने की कोशिश करें एक अन्य उपयोगी टूल जिसे आप लहसुन तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं उसे लहसुन प्रेस कहा जाता है यह उपकरण इसके नाम का सुझाव देता है: यह लहसुन दबाता है और इसे कुचल पेस्ट में बदल देता है लहसुन प्रेस का उपयोग करने के लिए:
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माइक्रोफ़्लैन डिवाइस के साथ प्रयास करें माइक्रोफ़्लेंन डिवाइस छोटे डिवाइस हैं जो (और काम) बहुत ही ठीक पनीर भट्टी की तरह हैं यदि आप लहसुन की एक लौंग के साथ माइक्रोफोन के उपकरणों का उपयोग करते हैं, तो आप टुकड़ों को बहुत पतले टुकड़ों में काफी जल्दी से काट लेंगे।
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वैकल्पिक रूप से, भोजन प्रोसेसर का उपयोग करें यह ध्यान देने योग्य है कि लगभग हर खाद्य प्रोसेसर भी लहसुन काट सकता है। ब्लेड को संचालन करना कभी कभी एक अच्छा चॉप प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। चूंकि लहसुन के लच्छे बहुत छोटे होते हैं, यह सिर्फ एक को काटने के लिए भोजन प्रोसेसर को इकट्ठा करने के लिए असुविधाजनक हो सकता है। हालांकि, यह एक अच्छा विकल्प है यदि आपको एक बड़े नुस्खा के लिए कई गार्लिकों को तोड़ने की ज़रूरत है
युक्तियाँ
- लहसुन को कुचलने वाले या बहुत टुकड़े टुकड़े करना (उदाहरण के लिए, माइक्रोफोनीन उपकरणों को दबाने और उपयोग करने के तरीके) परंपरागत कटा हुआ कणों की तुलना में एक मजबूत स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं सावधान रहें: इस तरह आपके डिश के लिए बहुत ही मजबूत लहसुन का स्वाद होना चाहिए
- यह भी ध्यान रखें कि बारीक कटा हुआ लहसुन पूरी तरह से या कटा हुआ दांतों से अधिक आसानी से जलाएं।
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