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कैसे हरा प्याज काट

रसोइये बड़ी संख्या में व्यंजनों में हरी प्याज डालती है। अपने कीमा बनाया हुआ रूप में, हरी प्याज का उपयोग एक गार्निश के रूप में या पकाया व्यंजनों के लिए एक खुशबूदार पूरक के रूप में किया जा सकता है।

चरणों

विधि 1

खरीदें और हरा प्याज तैयार करें

ये पतले हरी प्याज कुरकुरे हरे पत्ते और सफेद पृष्ठभूमि वाले भाग हैं। आमतौर पर वे बंडलों में बेचे जाते हैं जो लोचदार बैंड से जुड़े होते हैं, लेकिन कभी-कभी वे अलग-अलग एक बैग में पाए जाते हैं।

चॉप स्कैलियां चरण 1 नामक छवि
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अपने स्थानीय सुपरमार्केट में हरे प्याज खरीदें या भोजन में विशेषज्ञता वाले स्टोर में खरीदें
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    रबर बैंड को निकालें जो हरी प्याज को एक साथ रखता है। यदि वे एक बैग में आते हैं, तो उन्हें बैग से बाहर निकालें
  • Video: प्याज ऐसे काटें नहीं आयेंगे आंसू HOW TO CHOP ONION

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    प्रत्येक प्याज के सूखे या भूरे रंग के परतों को सूखे भाग लेकर और नीचे खींचकर निकालें। सूखे वर्गों को त्यागें
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    भूरा समाप्त होने के हरे रंग की युक्तियाँ ट्रिम करें आप उन्हें अपनी उंगलियों या चाकू से निकाल सकते हैं
  • 5
    प्रत्येक हरी प्याज ठंडे पानी की एक धारा में रखें। हरे रंग के प्याज को हरे भाग के साथ एक नीचे की ओर रखा जाना चाहिए ताकि अवतल पत्तियों को पानी से भरना न पड़े।
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    गंदगी और रसायनों को हटाने के लिए आपकी अंगुलियों से धीरे-धीरे प्रत्येक प्याज को दबाएं। यह गंदगी ठीक हो जाती है, जहां प्याज हरित हो जाती है और व्यक्ति बाहर निकलता है।
  • 7
    शोषक कागज के साथ प्याज सूखी। उन्हें एक और शोषक कागज में लपेटें
  • 8
    एक ज़िप-लॉक बैग में हरी प्याज और शोषक पेपर रखें। शोषक पेपर उन्हें नमी से मुक्त रखता है और उन्हें एक सप्ताह तक शांत रखने में मदद करता है।
  • विधि 2

    गार्निश या पका हुआ व्यंजन के लिए हरी प्याज काट लें

    खाना पकाने के अंत में व्यंजनों में जोड़ा जाने पर बारीक कटा हुआ हरी प्याज एक अच्छा गार्निश हो सकता है। पके हुए व्यंजन पर कच्चे प्याज छिड़कें या सलाद और सॉस में जोड़ें। जब हरा प्याज को जैतून का तेल या मक्खन में तलना होता है, या यदि आप उन्हें तश्तरी पर लंबे समय तक खाना बनाते हैं, तो आप उन्हें मोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। एक कोण पर हरे प्याज को काटें और अधिक दृश्य ब्याज प्रदान करता है और फ्राइड व्यंजनों को हल करने में उन्हें एक अग्रणी भूमिका निभाने की अनुमति देता है

    चॉप स्कैलियां चरण 9 का शीर्षक चित्र
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    अपने हाथों में प्याज का गुच्छा लो और इसे अपने हाथ में दबाने के साथ सीधा रखो।
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    कटिंग बोर्ड के खिलाफ छोरें रखें जब तक कि पूरी तरह से गठबंधन नहीं हो जाता।
  • चॉप स्कैलियां चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    काटने बोर्ड पर क्षैतिज रूप से गठिया प्याज रखें और बाएं हाथ से जड़ का अंत रखें। यदि आप बाएं हाथ वाले हैं तो उन्हें अपने दाहिने हाथ से पकड़ो।
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    एक चाकू से प्याज काट लें
  • इसे एक सिक्का (2 मिलीमीटर) की चौड़ाई के टुकड़ों में पैन करें यदि आप उन्हें एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल करेंगे
  • 1-4 "(6 मिमी) चौड़ाई में एक मोटा आकार के प्याज काट लें, यदि आप उन्हें खाना बनाना चाहते हैं
  • 1/4, (6 मिमी) के टुकड़ों में प्याज को काट लें, जबकि 45 डिग्री के कोण पर चाकू पकड़ते हैं यदि आप उन्हें सॉटेड डिश के लिए तैयारी कर रहे हैं।
  • ब्लेड के पीछे प्याज के संपर्क में आना चाहिए, जबकि टिप काटने बोर्ड के साथ संपर्क में रहता है।
  • काटने जब अधिक स्थिरता के लिए उपजी पकड़ो
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    जब आप सफेद भाग तक पहुंच जाते हैं तो प्याज काटने को रोकें। सामान्यतः, स्केलियन के हरे हिस्से को सजावटी सजावट में उपयोग किया जाता है।
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    सफेद वर्गों को त्यागें या उन्हें एक दूसरे का उपयोग करने के लिए एक तरफ छोड़ दें
  • विधि 3

    रसोई कैंची के साथ हरी प्याज काट लें

    रसोई के कैंची शेफ को एक चाकू का उपयोग किए बिना हरा प्याज काटना करने की अनुमति देते हैं। रसोई के कैंची का उपयोग करने के लिए व्यंजनों के लिए हरी प्याज काट लें, जिसमें हरी प्याज की उपस्थिति जरूरी नहीं है।

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    प्रत्येक प्याज के नीचे एक सपाट सतह पर धीरे से रखकर उन्हें संरेखित करें। ऊपरी भाग थोड़ा अनियमित हो सकता है जब तक आप उस बिंदु तक नहीं पहुंच जाते हैं जहां उनका एक ही लम्बाई है।
  • चॉप स्कैलियां चरण 16 नामक छवि
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    प्याज के पैकेज को अपने गैर-प्रभावी हाथ से संरेखित करें।
  • चॉप स्कैलियां चरण 17 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक काटने बोर्ड पर हरी प्याज रखें जो कटे हुए टुकड़े गिरते हुए पकड़े जाएंगे। यह सीधे पैन या पैन पर रखा जा सकता है जो तश्तरी को पकाना होगा।
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    कैंची को प्रमुख हाथ से साफ करें और हवा में प्याज काट लें।
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    Video: हरे प्याज की सब्जी जिसे खाकर उंगलिया चाटते रहे जाओगे | hare pyaaz ki sabzi | hare pyaz ki sabji

    बाल शाफ्ट निकालें
  • चॉप स्कैलियां चरण 20 का शीर्षक चित्र
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    हम समाप्त
  • युक्तियाँ

    • जब वे खाना खाते हैं तो अपने प्याज को नमक की एक चुटकी जोड़ें। नमक अधिक आसानी से chives को नरम करने में मदद करता है

    चेतावनी

    • हरे प्याज को सीधे छिड़कने वाले पैन पर काटने के दौरान सावधान रहें जैतून का तेल या मक्खन अपने हाथों को छिलका सकते हैं और जला सकते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • अवशोषित कागज
    • रिसाबल बैग
    • काटना बोर्ड
    • बावर्ची की चाकू
    • रसोई कैंची
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