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ऑ Jus तैयार करने के लिए कैसे

एयू जूस "अपने रस में" कहने का एक फ्रांसीसी तरीका है और आम तौर पर एक मांस सॉस का वर्णन करने के लिए प्रयोग किया जाता है जो लोग अपने मांस व्यंजनों में उपयोग करते हैं। औ जूस ग्रेवी से अलग है क्योंकि यह पतला है और एक पूरक के रूप में काम किया है। यह व्यंजनों जैसे कि पसलियों, टेंडरलाइंस स्टेक और सैंडविच के लिए फ्रेंच डुबकी में उपयोग किया जाता है। यहां हम आपको बताएंगे कि एयू जूस कैसे तैयार होगा

सामग्री

  • प्याज।
  • गाजर।
  • अजवाइन।
  • 2 1/2 कप बीफ़ शोरबा
  • भुना हुआ वसा

चरणों

1
पैन में भुना हुआ भुना हुआ चर्बी लीजिए।
  • 2
    पैन में मांस के सभी रस को बनाए रखने के लिए वसा रखने की एक छोटी मात्रा में ध्यान दें।
  • 3
    कटौती 1/2 प्याज, 1 गाजर और अजवाइन की 1 तरफ।
  • 4
    मांस के रस में सब्जियां जोड़ें।
  • 5
    अधिक गर्मी पर पैन रखें, और जब तक सब्जियां सुनहरे भूरे रंग और निर्जलित न हो जाएं तब तक सामग्री पकाना और मांस का कोई और अधिक रस नहीं बचा।
  • 6



    कोई अतिरिक्त वसा डालो
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    7
    स्टोव को मध्यम गर्मी से कम करें और 2/3 कप बीफ़ शोरबा डालें और पैन को ढंकने के लिए दो मिनट पकाएं।
  • सॉस पैन की सामग्री को तब तक हलचल दें जब तक कि वसा भंग न हो।
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    8
    बाकी शोरबा को जोड़ें और स्टोव के तापमान को समायोजित करें ताकि मिश्रण कम तापमान पर उबल रहा हो।
  • 9
    जब तक सब्जियां निविदा न हों तब मिश्रण को उबाल लें और तरल 1/3 से घटा दिया गया है।
  • नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जबकि मिश्रण उबल रहा है।
  • 10
    एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को दही के साथ कवर करें और फिर चर्बी को हटा दें।
  • 11
    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • एक बाल्टी में बीफ़ शोरबा का इस्तेमाल न करने की कोशिश करें क्योंकि यह बहुत नमकीन है। एक बार जब आप शोरबा जो अपने ही नमक में शामिल हैं जोड़ने के लिए सॉस के मौसम के मौसम के लिए कोई रास्ता नहीं है
    • शराब बीफ़ शोरबा जोड़ने से पहले पुलाव को कम करने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। यह एक अलग स्वाद देता है, इसलिए यदि आप इस विकल्प को पसंद करते हैं या नहीं, तो यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
    • ऑटू जूस व्यक्तिगत व्यंजन पर सबसे अच्छा गर्म है।
    • औ जूस बनाने के लिए तत्काल पैकेज हैं, लेकिन वे बहुत नमकीन हैं। इन पैकेजों का उपयोग करते हुए अपने खुद के मसाला देना असंभव है
    • कभी-कभी यह पेरूका, मिर्च, लाल मिर्च, और पाउडर सरसों जैसे सीज़न को जोड़ने के लिए सुझाव दिया जाता है ताकि ऐ जूस को अलग स्वाद दिया जा सके। आप जिस स्वाद को प्राप्त करना चाहते हैं, उसके आधार पर ये आप जितनी राशि चाहते हैं, उसमें जोड़ा जा सकता है।
    • घर का बना गोमांस शोरबा आपके ऑ Jus के स्वाद के लिए बड़ा अंतर बना सकता है इस तरह आपको मौज-मस्ती की ज़रूरत होगी और आप अपने मूल के बारे में निश्चित रूप से जानते होंगे, ताकि आप इसे अपने परिवार के लिए देते समय सुरक्षित महसूस कर सकें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पान।
    • चाकू।
    • स्टोव।
    • चलनी।
    • जाली।
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