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लहसुन के तेल कैसे तैयार करें

यदि आप अपने सलाद, सब्जियां, मांस और अन्य खाद्य पदार्थों में तेल के स्वाद और सुगंध पसंद करते हैं, तो आप लहसुन के साथ स्वादिष्ट तेल का स्वाद ले सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स और अन्य स्वस्थ पोषक तत्वों से भरा हुआ, लहसुन आपके भोजन और आपके खाना पकाने के तेल में जोड़ने के लिए एक ताजा और स्वादिष्ट घटक है। अधिकतर के लिए तैयार करना बहुत आसान है, और एक बार जब आप ऐसा करते हैं, तो आप इसे फिर से उपयोग करने तक कुछ हफ्तों तक इसे बंद कंटेनर में रख सकते हैं अपनी प्राथमिकता के तेल में लहसुन के कई लौंग को गर्म करके लहसुन के तेल को तैयार करें, जब तक कि यह पारभासी और अपारदर्शी नहीं दिखता।

चरणों

1
तेल तैयार करने के लिए लहसुन का सिर चुनें। आप किसी किराने की दुकान पर, किसानों के बाज़ार में या स्थानीय उत्पादक स्टोर में लहसुन खरीद सकते हैं। आप अपना लहसुन भी विकसित कर सकते हैं
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    कई टुकड़ों में लहसुन के लौंग को अलग करें।
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    लहसुन लौंग से त्वचा निकालें इसमें कुछ समय लग सकता है, और यह संभव है कि आपके हाथ और उंगलियां लहसुन की गंध को खत्म कर दें।
  • अपने पूरे दांतों को संरक्षित करने की कोशिश करें लहसुन छीलने का एक आसान तरीका है कि चाकू से दाँत पर आगे बढ़कर और ढीले त्वचा को हटा दें। तेल तैयार करने के लिए उस पद्धति का उपयोग न करें, क्योंकि एक बार गर्म और तनावपूर्ण हो जाने पर, इसका परिणाम तेल में लहसुन के टुकड़ों में हो सकता है।
  • इसे छीलने से पहले पानी में लहसुन को धोने से या पानी में डालने से बचें (हालांकि कुछ लोग त्वचा को ढीला करने के लिए करते हैं, ऐसा करने से आप लहसुन के जोखिम को अपने बैक्टीरिया को प्राप्त कर सकते हैं जो आपके तेल को दूषित कर सकते हैं)।
  • Video: हैरान कर देंगे लहसुन के तेल के ये फायदे - Surprising Benefits Of Lahsun Or Garlic Oil In Hindi

    4
    लहसुन को एक छोटे से बर्तन में रखें (किसी भी बर्तन जो लहसुन को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है, और तेल की सेवा होगी)।
  • Video: घर पर ही बनाएं लहसुन का तेल बाल हो जायेंगे इतने लम्बे कि कटवाने पड़ेंगे

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    लहसुन को 2 कप के साथ कवर करें, लगभग (16 औंस) तेल आप किसी भी तेल का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल शेफ और ब्लॉगर्स के बीच सबसे लोकप्रिय माना जाता है, लेकिन बहुत अच्छे परिणाम भी कैनोला तेल और अंगूर के बीज के साथ मिलते हैं।
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    मध्यम से कम तापमान पर हीट तेल और लहसुन यदि आपके पास थर्मामीटर है, तो लगभग 93 से 98 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तेल रखें, और 104 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं।
  • आप थर्मोमीटर के बिना तापमान का न्याय कर सकते हैं, जिससे यह सुनिश्चित हो सकता है कि तेल थोड़ा बुलबुला के लिए काफी गर्म है। यदि लहसुन भून या भूरे रंग से शुरू होता है, तो 2 मिनट के लिए गर्मी से बर्तन निकाल दें।



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    तेल और लहसुन गर्मी, कम से कम, 15 और 30 मिनट के बीच में चलो। आपको पता चल जाएगा कि लहसुन का स्वाद तेल में डाल दिया गया है जब यह एक अपारदर्शी रंग बदल जाता है।
  • मजबूत लहसुन के स्वाद को प्राप्त करने के लिए, लंबे समय तक (लगभग 30 मिनट) तेल पकाना। यदि आप हल्का स्वाद चाहते हैं तो 15 मिनट के बाद गर्मी बंद करें।
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    लहसुन के तेल का तुरंत उपयोग करें आप एक स्लॉट चम्मच के साथ लहसुन की लौंग को निकाल सकते हैं या अपने दाल के साथ क्या आप खाना बना रहे हैं, इसके अंदर तेल डाल कर अपने स्वाद पर निर्भर कर सकते हैं।
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    कमरे के तापमान पर तेल कूल करें
  • 10
    लहसुन के लौंग को हटाने और हटाने के लिए एक कोलंडर या स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें।
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    Video: लहसुन का तेल बनाने की विधि//

    एक हवाई कंटेनर में या एक ग्लास जार में शेष तेल को स्टोर करें। फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने बोटुलिज़्म या साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया से बचने के लिए 1 या 2 सप्ताह के भीतर तेल का उपयोग करने की सिफारिश की है।
  • युक्तियाँ

    • एक सलाद ड्रेसिंग के रूप में लहसुन तेल की कोशिश करें या उसे हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक या ब्रोकोली में जोड़ें। यह ग्रिल या भुना हुआ चिकन, मांस या मछली पर आलू या सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट मिलाया जाता है। अपने पसंदीदा व्यंजनों ऑनलाइन या cookbooks में खोजें

    चेतावनी

    • गर्म तेल को न छूएं, यह छिड़कता है और जलाता है या एक ग्रीस आग पैदा करता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • लहसुन
    • पॉट
    • तेल
    • थर्मामीटर
    • स्लॉट चम्मच
    • हेमेटिक कंटेनर
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