बेगीली कैसे तैयार करें (हंगेरियन रोल्स पॉपीज़ और नट्स)

बीगीली एक लुढ़का हुआ हंगेरियन तैयारी है जो क्रिसमस पर परोसा जाता है। यह मिठाई है और विभिन्न प्रकार की भरणें होती हैं, हालांकि सबसे लोकप्रिय पोपियों और नट्स के हैं।

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एक बड़े कटोरे में आटे, अबाधित चीनी और नमक मिलाएं। काटें और मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

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केंद्र में एक स्थान बनायें और खमीर मिश्रण और योल जोड़ें। धीरे से मिलाकर, धीरे-धीरे 1/4 से 1/2 कप दूध जोड़कर जब तक आप आटा के साथ एक गेंद नहीं बना सकते। एक डिशोथ के साथ इसे कवर करें और जब तक यह दो बार अपने आकार (2 घंटों तक) तक पहुंच न जाए।

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अखरोट और अफीम के बीज अलग से पीसें।

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दो भरने की सामग्री को एक मध्यम सॉस पैन में अलग से मिलाएं और 15 मिनट तक कम गर्मी पर गर्मी, लगातार सरगर्मी करें। गर्मी से पैन निकालें और मिश्रण शांत करें।

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आटा को दो भागों में विभाजित करें और हर एक को floured सतह पर रोल करें, 25 x 30 सेंटीमीटर की आयतें बनाये। आयताकारों में से एक पर अखरोट भरने और दूसरे पर पॉपपीज़ को भरना, आयताकार के किनारों पर कम से कम 5 सेंटीमीटर का अंतर छोड़कर फैलाएं।

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बाहर आने से रोकने के लिए पक्षियों को उठाएं और 25 मीटर के दो रोल में बीगीली रोल करें। एक ब्रश के साथ, रोल पर थोड़ा अंडा सफेद रखो, और एक कांटा के साथ कुछ छेद कर।

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सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस के लिए 40 से 45 मिनट या जब तक आटा कटोरा होता है।

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हो गया।