मीठे आलू तैयार करने के लिए
मीठे आलू, अपने स्वाभाविक रूप से मीठे स्वाद और आकर्षक नारंगी रंग के साथ, एक महान संगत या मुख्य पकवान हैं जो पूरे साल का आनंद उठा सकते हैं। इस कंद इतनी बहुमुखी तोड़ना बहुत मुश्किल है सरल बेक्ड मीठे आलू, मीठा आलू या मीठे आलू प्यूरी बनाने के बारे में जानने के लिए पढ़ें।
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- विधि 1
- Video: dahi wale aloo recipe - dahiwale aloo ki subzi
- विधि 2
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- विधि 3
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- युक्तियाँ
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
ओवन में मीठे आलू
- 1 या अधिक मीठे आलू
- मक्खन, मेपल सिरप या ब्राउन शुगर जैसे ड्रेसिंग
मीठे आलू
- 2-3 बड़े मीठे आलू, टुकड़ों में खुली और काटते हैं
- ब्राउन शुगर के 2/3 कप
- आधा कप पानी
- 1 नींबू का रस का बड़ा चमचा
- शेरी का 1 बड़ा चमचा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- मेपल सिरप के 2 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 4 tablespoons बादाम toasted
- नमक और काली मिर्च
मीठे आलू प्यूरी
- 2-3 सूखे आलू, टुकड़ों में खुली और काट लें
- ¼ कप मोटी क्रीम
- मक्खन के 2 tablespoons
- नमक और काली मिर्च
चरणों
विधि 1
ओवन में मीठे आलू1
Video: Dahi wale aloo recipe - Dahiwale Aloo ki Subzi
175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन।
2
मीठे आलू में छेद बनाओ मीठे आलू की सतह में छोटे छेद बनाने के लिए कांटा का उपयोग करें, यह रोशन करने के दौरान नमी और हवा को बचाएगा।
3
एल्यूमीनियम पन्नी में उन्हें फैलाए बिना उन्हें लपेटें। इससे उन्हें समान रूप से सेंकना करने में मदद मिलेगी
4
ओवन में मीठे आलू डालो। आप उन्हें सीधे ओवन में डाल सकते हैं या उन्हें पके हुए शीट पर रख सकते हैं।
5
उन्हें 1 घंटे के लिए सेंकना। मीठे आलू तैयार होते हैं जब वे एक कांटा के साथ छेद करते समय नरम महसूस करते हैं।
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ओवन से मीठे आलू निकालें और उन्हें शांत कर दें।
7
उन्हें आधा में कट कर अपनी पसंद की ड्रेसिंग के साथ आनंद लें। मक्खन, मेपल सिरप, चीनी, दालचीनी डाल कर या आप उन्हें चिप्प और खट्टा क्रीम के साथ नमकीन बना सकते हैं।
विधि 2
मीठे आलू1
पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट)
2
मीठे आलू का मौसम एक पका रही शीट पर कटा हुआ मिठाई आलू रखें और पर्याप्त तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर उन्हें अच्छी तरह से कवर करें।
3
सिरप बनाओ मध्यम गर्मी के ऊपर एक बर्तन डालें चीनी, पानी, नींबू का रस, शेरी, वेनिला और मेपल सिरप जोड़ें। जब यह फोड़ा होता है, तो गर्मी कम करें ताकि यह धीरे से 2 से 3 मिनट के लिए उबलते रहे। गर्मी से निकालें और जब तक कि मीठे आलू तैयार न हो जाएं तब तक अलग करें।
4
मीठे आलू की कोशिश करो मीठे आलू को बार-बार जांचें और सुनिश्चित करें कि वे कभी-कभी नीचे नहीं जलते हैं, उन्हें कभी-कभी बदल देते हैं जब वे लगभग 20 या 25 मिनट लेते हैं, तो उन्हें चाकू से आज़माएं ताकि वे पकाए जाएं। चाकू उन्हें प्रतिरोध के बिना, आसानी से दर्ज करना चाहिए। इस समय, उन्हें एक दुर्दम्य मोल्ड में बदलें।
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सिरप जोड़ें मीठे आलू पर सिरप डालो और उन्हें ओवन में डाल दिया। उन्हें गर्मी और सरपस समय को कारमेलेट करने दें। इसे लगभग 25 मिनट लगाना चाहिए। अंत में, उन्हें ओवन से बाहर ले जाओ
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उन्हें सेवा आपकी मीठी आलू तालिका में लेने के लिए लगभग तैयार हो जाएगा। आपको उन्हें कुछ भुना हुआ बादाम के साथ छिड़कना पड़ता है वे एक टर्की या हैम के लिए एक महान संगत होगा।
विधि 3
मीठे आलू प्यूरी1
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें।
2
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उबलते पानी में कटा मीठे आलू डालो।
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3
मीठे आलू उबालें जब तक वे नरम नहीं होते। उन्हें देखने के लिए एक कांटा के साथ प्रयास करें कि क्या वे तैयार हैं। जब वे छिद्रित होते हैं तो उन्हें नरम होना चाहिए और आसानी से पटरी से उतरना चाहिए।
4
मीठे आलू को निकाल लें। पानी को निकालने के लिए एक कोलंडर का उपयोग करें
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क्रीम, मक्खन और मसालों के साथ मीठे आलू को मैश करें। मीठे आलू को कुचलने के लिए एक आलू प्रेस का उपयोग करें जब तक कि कई चिकनाई के बिना चिकनी स्थिरता हो।
6
अधिक मसाला जोड़ें आप प्यूरी के स्वाद को बदल सकते हैं, जैसे नींबू का रस, मेपल सिरप या जो भी आप पसंद करते हैं जैसे अन्य मसालों को जोड़ते हैं।
युक्तियाँ
- रात में रेफ्रिजरेटर में एक बेक्ड आलू को छोड़ दें और सुबह में नाश्ता पर इसका आनंद उठाएं। फ्लेवर मजबूत और मीठे हो जाते हैं, जबकि यह फ्रिज में होता है
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बेकिंग ट्रे
- पॉट
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