कैसे भुना हुआ मांस तैयार करने के लिए

यदि उत्कृष्ट के लिए एक धीमी खाना पकाने की थाली है, तो यह भुना हुआ मांस है परंपरागत रूप से, यह रविवार को परोसा जाता है जब परिवार इकट्ठा होते हैं। सौभाग्य से, भुना हुआ मांस माना जाता है, आजकल, सप्ताह के किसी भी दिन के मेनू का हिस्सा। चाहे आप उसे धीमी कुकर में ओवन में तैयार कर लें, यह भोजन व्यावहारिक रूप से अकेले पकाया जाता है

चरणों

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खाना पकाने का समय अनुमानित करें आम तौर पर, खाना पकाने के समय का अनुमान लगाया जा सकता है कि आप मांस के किलो जो खाना पकाएंगे खाना पकाने का समय इस पर निर्भर करेगा कि क्या आप चाहते हैं कि मांस को अंडरकाउड, तैयार या आधा पकाया जाए। हालांकि, आपको यह याद रखना चाहिए कि प्रत्येक ओवन अलग है, और यद्यपि आप खाना पकाने के समय का अनुमान लगा सकते हैं, आपको मांस के आंतरिक तापमान का पता होना चाहिए कि यह कब तैयार है।

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सही तापमान को ओवन से पहले ही गरम करें। आप मांस के प्रकार के अनुसार तापमान निर्धारित कर सकते हैं यहां प्रति प्रकार के आवश्यक तापमान की एक सूची दी गई है:

दूसरा भाग: मांस खाना बनाना

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बेकिंग ट्रे के अंदर कट करें। ट्रे बड़े और उथले होना चाहिए। ट्रे पर मांस रखें और फिर रैक रखें। ग्रिड महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मांस को अपने जूस से अलग रखेगा। यदि आपके जूस में खाना पकाने के मांस, तो भुना हुआ के बजाय पकाया जाएगा।

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अपना भुना हुआ मांस पकाना अनुमानित समय तक पहुंचने तक आपको इसकी जानकारी नहीं है। आपको मांस थर्मामीटर का उपयोग करना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह भुना हुआ हो (कुंजी को मांस के आंतरिक तापमान पर ध्यान देना है)।

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मांस के आंतरिक तापमान की जांच करें जब अनुमानित खाना पकाने का समय आता है, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए मांस का आंतरिक तापमान जांचना चाहिए कि यह पर्याप्त पकाया जाता है इस के लिए एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें कटौती के अनुसार, निम्नलिखित सूची में दर्शाए गए तापमान तक पहुंचने पर ओवन से मांस निकालें:

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ओवन से मांस निकालें इसे ट्रे पर या एक काटने के बोर्ड पर जूस पकड़ने के लिए गटर के साथ आराम करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ मांस को कवर करें ओवन से हटाए जाने के बाद मांस खाना पकाने के लिए जारी रहेगा छोटे टुकड़ों के लिए, 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। बड़े टुकड़ों के लिए, 15 से 30 मिनट तक। मांस को आराम करने के लिए छोड़कर यह आर्द्रता बनाए रखने की अनुमति देगा, एक जूसिशर भुना हुआ बनायेगा।

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मांस काटा और इसे सेवा। का आनंद लें!

विधि 2

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डोरा मांस इसके लिए, एक बड़े स्किलेट में जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा रखें। पैन को गरम करें, मांस को जगह दें और सभी पक्षों को सील करें जब तक कि वे सोने का रंग न जाएं। सीलिंग मांस तैयारी के लिए और अधिक स्वाद जोड़ता है।

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आप चाहते हैं कि सब्जियों को जोड़ें धीमी कुकर अच्छे हैं क्योंकि आप इसे अपने सभी भोजन तैयार कर सकते हैं। बस में मांस और सब्जियां डाल दिया, और अपने खाने के लिए खुद के द्वारा तैयार हो जाएगा मांस से पहले सब्जियां रखें ताकि वह स्वादों को अवशोषित कर सके। एक पारंपरिक बर्तन में भुना हुआ मांस गाजर, आलू और प्याज के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन आप जो अन्य सब्जी चाहते हैं उसे जोड़ सकते हैं। रचनात्मक रहें सिर्फ यह सुनिश्चित कर लें कि आप उन्हें टुकड़ों में काट दें ताकि वे बेहतर बना सकें।

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तैयारी के लिए एक तरल चुनें। कुछ लोग आधे से एक कप मांस शोरबा का इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि यह नुस्खा में अधिक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। दूसरों को वाइन, क्रीम या मशरूम का सूप, पानी या अन्य सामग्री जैसे वर्क्सास्टर सॉस या सोया सॉस का उपयोग करें।

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पॉट को कवर करें और गर्मी कम करें धीमी कुकर में भुनाते मांस का रहस्य यह जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ को अवशोषित कर दे रहा है। बर्तन की गर्मी कम करें और इसे 8 से 10 घंटे के लिए पकाने दें, हालांकि पोर्क को केवल 6 या 7 घंटे की आवश्यकता होती है।

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बर्तन से मांस निकालें यह निविदा और कटौती करना आसान होना चाहिए। आप देखते हैं कि के रूप में रसदार आप चाहते हैं के रूप में नहीं है, तो यह बर्तन से बाहर ले, छोटे टुकड़ों में काट और इसे वापस जगह बर्तन में अधिक तरल अवशोषित करने के लिए। तैयार होने पर, इसे स्लाइस में काटें और सब्जियों के साथ सेवा करें। हो गया!