मीठे आलू के चिप्स को तैयार करने के लिए कैसे करें

यदि आप साधारण आलू के चिप्स से थक चुके हैं या पौष्टिक विकल्पों की तलाश कर रहे हैं तो मीठे आलू के चिप्स एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। मीठे आलू विटामिन ए और सी का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही इसमें कैल्शियम और पोटेशियम भी शामिल है। हालांकि मीठे आलू को तलने से कुरकुरा चिप्स मिलेंगे, उन्हें पकाना उनके पोषक तत्वों को संरक्षित करने का एक और शानदार तरीका है। यदि आप फ्रेंच फ्राइज़ से कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो तला हुआ मीठे आलू बनाएं।

चरणों

विधि 1

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मीठे आलू को स्लाइस में धोकर काट लें। ठंडे पानी और छील के साथ 450 ग्राम (1 पाउंड) मीठे आलू को प्रतिबंधित करें। फिर, एक तेज चाकू लेते हैं और पेस्ट के रूप में पतले टुकड़ों में काट लें। यदि आप मेन्डोलिन के पतले कटौती के लिए विकल्प का उपयोग करते हैं, तो उनके लिए इस तरह काटना संभव है। इस बर्तन का उपयोग चिप्स अधिक समान होने की अनुमति देगा।

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बैचों में मीठे आलू भूनें। उबलते तेल में सावधानीपूर्वक एक मीठी आलू के चिप्स को रखें। वे जल्दी से भूनें, भूरा और तरंग से शुरू करते हैं। एक मिनट से अधिक के लिए ठंड छोड़ने से बचें।

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मीठे आलू के चिप्स निकालें तला हुआ मीठे आलू के चिप्स को हटाने के लिए फ्रायर स्किमर का उपयोग करें। पका हुआ चिप्स को कागज के तौलिए से ढके रैक पर रखें और नमक के साथ स्वाद पर छिड़क दें। फिर, बैचों में उन्हें तलना जारी रखें।

विधि 2

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मीठे आलू को स्लाइस में धोकर काट लें। ठंडे पानी के साथ दो बड़े मीठे आलू को प्रतिबंधित करें और उन्हें पूरी तरह से सूखा। एक तेज चाकू लें और मीठे आलू को बहुत पतले टुकड़ों में काट लें (जितना पतला हो सकता है)। आप पतले कटौती के विकल्प में उनको काटने के लिए एक मेंडोलिन का उपयोग भी कर सकते हैं। इस बर्तन का उपयोग चिप्स अधिक समान होने की अनुमति देगा।

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छिड़क तेल और मौसम उन्हें। एक मिश्रण कटोरे में कटा हुआ आलू के चिप्स को रखें और जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ छिड़के। फिर, उन पर 1/4 चम्मच नमक छिड़कें। फिर, एक चम्मच के साथ मिश्रण को हल करें ताकि तेल मीठे आलू के चिप्स पूरी तरह से कवर कर सकें।

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मीठे आलू के चिप्स को सेंकना। उन्हें एक या दो बेकिंग ट्रे पर रखें ताकि वे एक परत में फैले हों। उन्हें एक घंटे के लिए सेंकना फिर, उन्हें ओवन से हटा दें और उन्हें सावधानी से बारी करें फिर, उन्हें ओवन में वापस लाएं और उन्हें एक और घंटे के लिए सम्मान दें।

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मीठे आलू के चिप्स निकालें वे तैयार होंगे जब उनके पास कुरकुरे बनावट हो और सुनहरे भूरे रंग का रंग ले लेंगे। यदि वे थोड़ा मोटा (6 मिमी से अधिक या 1/4 इंच मोटी) हैं, तो उनकी बनावट शायद केंद्र में फर्म या चिकनी होती है। उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें 10 मिनट तक आराम दें। एक बार वे ठंडा हो गए और खस्ता हो गए, तो आप उनकी सेवा कर सकते हैं।

विधि 3

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आपने समाप्त कर दिया!