कैसे chorizo बिल्बाओ तैयार करने के लिए

Chorizo बिल्बाओ एक मसालेदार और रसीला सॉसेज है आप इसे अकेले आनंद ले सकते हैं या आप इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ सकते हैं यदि आप जानना चाहते हैं कि यह कैसे तैयार किया गया है, तो इन सरल चरणों का पालन करें।

सामग्री

सामग्री

विधि 1: ठीक बिलबाओ चोरिज़ो तैयार करें
विधि 2: अनिरेल कोरिज़ो बिल्बाओ तैयार करें

चरणों
विधि 1
Video: कैसे स्पेनिश चोरिज़ो बनाने के लिए
Video: कैसे चोरिज़ो बनाने के लिए - चोरिज़ो पकाने की विधि - चोरिज़ो पकाने की विधि - - चोरिज़ो बनाना सॉसेज कैसे बनाने के लिए
Video: फ्राइड राइस कोरिजो बिलबाओ पिनॉय खाना पकाने
विधि 2

सामग्री

विधि 1: ठीक बिलबाओ चोरिज़ो तैयार करें

दुबला बीफ़ के 500 ग्राम, मोटा हुआ जमीन
दुबला सूअर का मांस मांस के 300 ग्राम, मोटे तौर पर जमीन
200 ग्रा डूवा सूअर का मांस बेकन
परिष्कृत नमक का 1 बड़ा चमचा
चम्मच चिकित्सा नमक का चम्मच
1 चम्मच फॉस्फेट का पानी ¼ कप में भंग
¼ विटामिन सी पाउडर के चम्मच
परिष्कृत चीनी के 2 ¼ चम्मच
2 ½ चम्मच जमीन काली मिर्च
स्पैनिश पपरीका के 5 से 9 बड़े चम्मच
2 tablespoons कटा हुआ लहसुन कटा हुआ
जीएमएस के साढ़े चम्मच (मोनोसोडियम ग्लूटामेट, उदाहरण के लिए वात्सिन ब्रांड की)
मांस के लिए ½ चम्मच स्वाद बढ़ाने

विधि 2: अनिरेल कोरिज़ो बिल्बाओ तैयार करें

टूटी हुई सॉसेज की 226 ग्राम (1/2 पाउंड)
कैनोला तेल का 1 बड़ा चमचा
226 ग्राम (1/2 एलबी) बारीक कटा हुआ प्याज
3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
1 बड़ा चमचा जमीन जीरा
1 बड़ा चमचा जमीन धनिया
आधा चम्मच allspice (वसा काली मिर्च भी कहा जाता है)
¼ चम्मच मिर्च पाउडर
ताजा कटा हुआ अजमोद का ¼ कप

चरणों

विधि 1

कोरोजो बिल्बाओ को तैयार करें

Video: कैसे स्पेनिश चोरिज़ो बनाने के लिए

मांस तैयार करें आपके पास 500 ग्राम दुबला बीफ़, 300 ग्राम दुबला पोर्क और 200 ग्राम पोर्क बैक बेकन होना चाहिए। दुबला मांस घनी और डूबा हुआ पोर्क बैक बेकन पीस लें।

इलाज के लिए पहले 4 तत्वों के साथ मांस को मिलाएं। पहले चार तत्व होते हैं: 1 बड़ा चम्मच, आधा छोटी चम्मच नमक चिकित्सा, भंग फॉस्फेट में ¼ कप पानी 1 चम्मच और विटामिन सी पाउडर की ¼ चम्मच परिष्कृत नमक। इन 4 अवयवों के साथ मांस मिलाएं जब तक यह चिपचिपा न हो जाए।

मांस के साथ मसाला मिलाएं अब बाकी सामग्री को जोड़ें और उन्हें मांस में मिश्रण करें जब तक कि वे अच्छी तरह से शामिल न हों।

Video: कैसे चोरिज़ो बनाने के लिए - चोरिज़ो पकाने की विधि - चोरिज़ो पकाने की विधि - - चोरिज़ो बनाना सॉसेज कैसे बनाने के लिए

Video: फ्राइड राइस कोरिजो बिलबाओ पिनॉय खाना पकाने

कमरे के तापमान पर मांस को 8 से 10 घंटे तक चंगा। यदि आप इसे फ्रिज में डालते हैं, तो इसे 1 से 2 दिन लगेंगे।

आंतों को मांस के साथ भरें, या तो प्राकृतिक या कोलेजन। प्रत्येक आवरण 10 सेमी (4 इंच) लंबे से अधिक या कम होना चाहिए। मांस को एक दक्षिणावर्त और वामावर्त दिशा में बाँधें।

मांस सूखा आप मांस को ओवन में या टर्बो मोड में 20 मिनट के लिए 46 डिग्री सेल्सियस (115 डिग्री फ़ारेनहाइट) के तापमान पर शुष्क कर सकते हैं। आप इसे 4 घंटे तक सूरज में भी छोड़ सकते हैं।

मांस पैक करें आप पॉलीथीन बैग में मांस पैक कर सकते हैं या आप भूरे रंग की बोतलों में सॉसेज डाल सकते हैं और उन्हें उबलते हुए पशु वसा पर डाल सकते हैं।

बनाओ Chorizo Bilbao चरण 8 नामक छवि का चित्र

मांस को स्टोर करें आप कमरे के तापमान पर 4 महीने के लिए या फ्रीजर के अंदर, 6 से 9 महीनों के लिए मांस को स्टोर कर सकते हैं।

विधि 2

Unhealed chorizo बिल्बाओ तैयार

एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम गर्मी के ऊपर कैनोला का तेल गरम करें। कम से कम एक मिनट रुको, ताकि तेल थोड़ा बुलबुला शुरू हो जाए।

Chorizo जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। यह आपको खूबसूरत और सुनहरा मोड़ने से रोकने के लिए पर्याप्त समय देगा।

प्याज और लहसुन जोड़ें। कुक जब तक वह पारभासी और खुशबूदार नहीं हो जाते 226 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज और कढ़ाई लहसुन की 3 लौंग और कम से कम 2 से 3 मिनट के लिए खाना बनाना।

इसमें जीरा, कोलांटो, ऑलस्पाइस और मिर्च पाउडर जोड़ें। सॉसेज 1 बड़ा चम्मच जमीन जीरा Agrégale, 1 बड़ा चम्मच जमीन धनिया, allspice आधा चम्मच और ¼ चम्मच मिर्च पाउडर। जब तक वे बहुत अच्छी तरह से संयोजित नहीं हो जाते तब तक सामग्री को जटाएं।