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अंग्रेजी क्रीम कैसे तैयार करें

crème anglaise या अंग्रेजी क्रीम अंडे, क्रीम और ताजा वेनिला से बना डेसर्ट सॉस है अक्सर सजाने और केक और अन्य डेसर्ट का स्वाद बढ़ाने के लिए ठीक रेस्तरां में प्रयोग किया जाता है, यह रसीलापन या इसके विपरीत का एक सा कहते हैं और स्वाद और पकवान की प्रस्तुति को बेहतर बनाता है। यह स्ट्रॉबेरी की एक कटोरा के साथ स्वादिष्ट है या डार्क चॉकलेट केक के टुकड़े पर डाला गया है। इसे तैयार करने के तरीके जानने के लिए चरण 1 से प्रारंभ करें।

सामग्री

Video: नाइट क्रीम से चेहरे को सुंदर और गोरा बनाने के कुछ उपाय

  • 2 कप पूरे दूध
  • 6 बड़े चम्मच चीनी का
  • 6 अंडे का जिक्र
  • 1 वेनिला फली
  • विशेष उपकरण: पानी के स्नान के लिए पैन

चरणों

भाग 1

सामग्री तैयार करें
1
वेनिला फोड खोलें एक छेड़छाड़ चाकू का उपयोग करके, खांसी के केंद्र के साथ एक चीरा बनाओ। सावधान रहें जब इसे काटने के लिए म्यान को छिदाना न दें यदि आप इसे सही ढंग से करते हैं, तो फली एक तरफ एक लंबे कटौती होगी, जबकि अन्य बंद रहता है इससे बीज के अंदर आने वाले बीज को अंग्रेजी क्रीम तक पहुंचने और स्वाद देने की अनुमति मिल जाएगी।
  • आप रसोई या किराने का सामान में विशेष दुकानों में फॉल्स में वेनिला खरीद सकते हैं पेटू। आप इसे ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं
  • फली लंबे, सॉस के वेनिला स्वाद को मजबूत। इस नुस्खा के लिए, 5 से 10 सेंटीमीटर (2 से 4 इंच) उपाय करने वाले एक को देखो।
  • यदि आपके पोड में वेनिला नहीं है, तो ½ चम्मच जोड़ें। वेनिला निकालने का
  • एक विकल्प के रूप में, आप अंग्रेजी नारंगी या नींबू क्रीम तैयार कर सकते हैं। बस 1 नारंगी या 1 नींबू के छील के साथ वेनिला की जगह।

  • Video: BB Cream क्या है !! बीबी क्रीम लगाना चाहते है तो एक बार ये विडियो जरूर देख ले...!!

    2
    जल स्नान करने के लिए गर्मी 5 से 7.5 सेमी (2 से 3 इंच) पानी के साथ पानी के नल के नीचे भरें और इसे मध्यम तापमान पर स्टोव पर रखें। चलो पानी धीरे उबाल करना शुरू करो
  • एक पानी के स्नान के लिए पैन केवल एक पैन के अंदर दूसरे स्थान पर है बड़ा पानी का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि दूसरे का इस्तेमाल खाना पकाने के लिए किया जाता है जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं
  • पानी के स्नान के लिए पैन का उपयोग करने का उद्देश्य कम तापमान पर खाना गर्म करना है। आप एक स्नान, पानी की एक पैन 5 7.5 सेमी (2 से 3 इंच) से भरा है और एक धातु का कटोरा या पैन के भीतर एक छोटा नहीं डाल सकते हैं।
  • 3
    जांघों से अंडा सफेद अलग करें एक सपाट सतह पर दो कंटेनरों रखें, एक सफेद के लिए और एक एक के लिए। अंडा सफेद के लिए आरक्षित कंटेनर पर एक हाथ पकड़ो और अपने हाथ में अंडे का हिस्सा लें। अपनी उंगलियों के बीच सफेद स्लाइड चलो, लेकिन जर्दी नहीं अन्य कटोरे में जर्दी रखें।
  • इस प्रक्रिया को बाकी अंडों (कुल मिलाकर 6) के साथ दोहराएं, जब तक कि आप गोरों से सभी चीजों को अलग नहीं करते।
  • तुम भी, अंडे एक कटोरी खेल खत्म एक अंडा पकड़े और दूसरे के लिए जर्दी आधा खोल गुजर अलग कर सकते हैं ताकि कटोरा में स्पष्ट गिरावट। एक दूसरे कटोरे में जर्दी रखें।

    • भाग 2

    अंग्रेजी क्रीम मारो
    1
    चीनी और अंडा हराया मारो। योल और 6 बड़े चम्मच रखें। एक मध्यम कटोरा में चीनी का उन्हें एक तार के साथ सख्ती से मारो जब तक मिश्रण चमकदार नहीं होता और हल्के पीले रंग के होते हैं। आप एक इलेक्ट्रिक मिश्रक का उपयोग भी कर सकते हैं
  • 2
    वेनिला फली के साथ दूध गरम करें एक छोटे सॉस पैन में 2 कप दूध और वेनिला रखें। गर्म होने तक कम तापमान तक गर्म हो जाता है, लेकिन उबलते नहीं। इसे गर्मी से निकालें
  • आप बता सकते हैं कि जब पैन के किनारों पर ध्यान देकर दूध बहुत गर्म होता है जब वाष्प उभरता है जहां से दूध पैन के किनारे पर पहुंच जाता है, तो यह गर्मी से निकालने का समय है।
  • यदि आप अधिक सॉस को पसंद करते हैं, तो 2 कप क्रीम का उपयोग करें कम महत्वपूर्ण के लिए, केवल दूध या एक कप दूध और एक कप क्रीम का उपयोग करें।
  • 3
    अंडे का मिश्रण करने के लिए गर्म दूध जोड़ें। धीरे-धीरे कटोरे में चीनी और अंडे के मिश्रण के साथ दूध डालो, जबकि एक तार झटके के साथ लगातार मारना। दूध को पूरी तरह से मिश्रण में शामिल करना जारी रखें।
  • 4



    सॉस को पानी के स्नान में डालें यकीन है कि डबल बायलर के तल में पानी चल रहा है (या कटोरी में, अगर improvisaste अपने खुद के स्नान) बनाने और छोटे पैन में अंडा मिश्रण, चीनी और दूध डालना।
  • 5
    धीरे धीरे सॉस गरम करें एक छोटे से रबड़ के रंग के साथ लगातार इसे हलचल। इसे बहुत गर्म न होने दें, क्योंकि इसे काटा जा सकता है सॉस को सरगर्मी करते रहें, जब तक यह घने न हो कि यह एक धातु के चम्मच के पीछे को कवर कर सकता है और फिर इसे गर्मी से निकाल सकता है

    • भाग 3

    अंग्रेजी क्रीम परोसें
    1
    अंग्रेजी क्रीम ठंडा। आइस क्रीम हमेशा से परोसा जाता है, कभी गर्म नहीं होता है एक ग्लास कंटेनर में सॉस डालो और इसे फ्रिज में रखें इसे पूरी तरह से ठंडा होने पर ही परोसें। आप सॉस को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार होने पर इसे फ्रिज से निकाल सकते हैं।
  • 2
    केक का एक टुकड़ा के साथ परोसें यह अंग्रेजी क्रीम की सेवा करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि यह चॉकलेट और अन्य केक के स्वादों के लिए एक स्वादिष्ट संतुलन प्रदान करता है। एक मिठाई की थाली के केंद्र में थोड़ा सा चटनी डालें, ताकि यह फैल जाएगा और एक छोटे से पचने वाला हो जाएगा। अंग्रेजी क्रीम पर केक का टुकड़ा रखें। इसे क्रीम की दूसरी धार के साथ मुकुट, थोड़ा सा बेरी कॉउलिस या चॉकलेट सिरप एक आदर्श प्रस्तुति के लिए।

  • Video: क्रीम चिकन | Cream Chicken | क्रीम चिकन बनाने की विधि |

    3
    यह एक पुआल के साथ परोसें हल्का मलाईदार अंग्रेजी क्रीम एक अम्ल शर्बत गेंद, जैसे चूने, रास्पबेरी या आड़ू के लिए एक उत्कृष्ट सहयोग है। कुछ क्रीम को एक शर्बत पकवान में डालें और फिर केंद्र में शर्बत की एक गेंद डालें। मिठाई के लिए और अधिक शैली जोड़ने के लिए टकसाल के एक स्पिग के साथ इसे ऊपर लगाएं।
  • 4
    फल के साथ इसे परोसें यदि आप एक हल्का और स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं, तो थोड़ा कटा हुआ फल के साथ अंग्रेजी क्रीम की सेवा करें। संस्करण तैयार करने के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने का प्रयास करें क्लासिक क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी का पेटू यह ब्लैकबेरी, चेरी या आम स्लाइस के साथ पूरी तरह से चला जाता है।

    • Video: केक आईसिंग बनाने की विधि जानें

    युक्तियाँ

    • एक ताजा वनीला आइसक्रीम तैयार करने के लिए, अंग्रेजी क्रीम का एक बैच फ्रीज करें।
    • अंग्रेजी क्रीम को जल्दी से तैयार करने के लिए, बैन-मैरी को भारी सॉस पैन के साथ बदलें। हालांकि, इसे तैयार करते समय आपको सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि सॉस को उस तरह से तैयार किया जा सकता है जब उस सॉस को आसानी से जलाया जा सकता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पानी के स्नान के लिए धातु का कटोरा या सॉस पैन
    • छोटे रबड़ के रंग
    • स्लिम वायर झटका
    और पढ़ें ... (1)
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