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कैसे मांस के साथ lasagna तैयार करने के लिए

Lasagne एक विशिष्ट इतालवी पकवान है जिसमें कई सुपरमॉस्पेटेड पास्ता चाट, पनीर, मांस और टमाटर सॉस बनाया गया है। यह लेख आपको इस लोकप्रिय पकवान को दो घंटे से कम समय में तैयार करने के दो तरीके दिखाएगा।

सामग्री

बेसिक के साथ बेसिक लैसग्ना: आसान

  • दुबला भूजल के 225 ग्राम (1/2 पाउंड)
  • कंटेनर के बिना इतालवी सॉस के 225 ग्राम (1/2 पाउंड)
  • स्पेगेटी सॉस के 4 कप
  • 2 अंडे
  • रिकोटा पनीर के लगभग 425 ग्राम (15 औंस) के 2 कंटेनर
  • 2 कप कटा हुआ मोज़ारेला पनीर
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच सूखे अजमोद कटा हुआ
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
  • कच्ची लसग्ना की 9 शीट्स
  • 1/4 कप पीले हुए पर्मियन पनीर

सर्विंग्स: 12 | कुल समय: 1 घंटे और 30 मिनट

बेकमेंल सॉस के साथ इतालवी लैसग्ना: कठिनाई का मध्यम स्तर

  • नमक के बिना मक्खन के 5 बड़े चम्मच
  • 1/2 कप नियमित आटा
  • 4 कप पूरे दूध (कमरे के तापमान पर)
  • ताजा चटनीदार जायफल
  • टमाटर सॉस के 1 1/2 कप
  • 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • ग्राउंड बीफ़ सुई के 450 ग्राम (1 पाउंड)
  • 3 बड़े अंडे
  • 450 ग्राम (1 पाउंड) लसगने की चादरें, पकाया हुआ अल डेंट (अधिक जानकारी के लिए टिप्स अनुभाग देखें)
  • लगभग 280 ग्राम (10 औंस) जमे हुए कटा हुआ पालक के 2 पैकेज, थूही और सूखा हुआ
  • 3 कप grated मोज़ेरेला पनीर
  • 1/4 कप ताजे कटा हुआ पनीर पनीर
  • नमक और काली मिर्च

सर्विंग्स: 6 | कुल समय: 1 घंटे और 15 मिनट

चरणों

विधि 1

मांस के साथ बेसिक लैसग्ना
लैसग्ना विद मीट चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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176 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन। बड़े कढ़ाई में चटनी के साथ कटा हुआ बीफ़ डालो और मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना जब तक मांस भूरे रंग थोड़े से नहीं होते हैं।
  • अधिकांश वसा को छोड़ दें, अपने स्वाद को संरक्षित करने के लिए पैन के नीचे थोड़ा छोड़ दें।
  • मेस लासग्ना विट मीट चरण 2 के शीर्षक वाला चित्र
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    स्पेगेटी सॉस के लिए सामग्री के चार कप मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, अंडे को हराया और फिर रिकोटा पनीर, एक कप और एक आधा मोज़ेरेला पनीर, थोड़ा लहसुन पाउडर, अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सभी सामग्री को मिलाएं
  • बाद में उपयोग करने के लिए बाकी मोज़ेरेला पनीर को छोड़ दें।
  • मेस लासग्ना विट मीट चरण 3 के शीर्षक वाला इमेज
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    एक बेकिंग डिश के नीचे एक चटनी मांस चटनी डालो। इस मिश्रण को बढ़ाएं ताकि यह चिकनी और यहां तक ​​कि हो। कटा हुआ लसगना (लगभग 3 स्लाइस) की एक परत के साथ मांस सॉस को कवर करें।
  • छवि लेस्नाग्ना विद मीट चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र

    Video: चिकन पकाने की विधि लज़ान्या - (रसोई में Huma) द्वारा व्हाइट सॉस के साथ लज़ान्या

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    स्लाइस पर पनीर मिश्रण का आधा हिस्सा पूरी प्लेट को कवर करने वाली एक समान परत बनाने का ध्यान रखें।
  • लैसग्ना विद मीट चरण 5 के साथ शीर्षक वाली छवि
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    मांस सॉस की एक और परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, लासग्ना और पनीर की चादरें। फिर लासग्ना की एक और परत जोड़ें और शेष मांस सॉस के साथ कवर करें।
  • मेस लासग्ना विट मीट चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    मांस सॉस पर सभी मोजजेरेला पनीर और परमेसन पनीर को फैलाएं। 45 मिनट के लिए ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी और ग्रिल के साथ लस्ग्ना को कवर करें।
  • इमेज का शीर्षक, लैसग्ना विद मीट चरण 7
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    ओवन से पकवान निकालें और चांदी के कागज को हटा दें। 15 मिनट के लिए खुले लसग्न को ग्रिल करें, या जब तक स्लाइस पर्याप्त निविदा न हो।
  • लासग्ना को सेवा देने से पहले 15 मिनट के लिए बैठें।
  • विधि 2

    बेकैमल सॉस के साथ इतालवी लैसग्ना
    छवि लेस्नाग्ना विद मीट चरण 8
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    Preheat ओवन 190 डिग्री सेल्सियस (375 ° एफ)
  • मांस के साथ मेक लासग्ना बनाओ चित्र 9
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    बेकैमेल सॉस तैयार करें एक बड़े बर्तन में, मध्यम गर्मी पर पूरी तरह से मक्खन पिघला देता है। आटा जोड़ें और इसे जब तक यह एक मलाईदार मिश्रण नहीं है मारो। थोड़ी कम मात्रा में दूध जोड़ते रहें, जैसा कि आप मिश्रण को हराते रहें और इसे 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर उबाल लें।
  • यह तैयार होने के बाद सॉस मोटी, चिकनी और मलाईदार है। इसे एक तरफ खींचें और इसे शांत करें



  • लैसग्ना विद मीट चरण 10 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक सॉस पैन में थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और फिर कटा हुआ बीफ जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम और सुनहरा तक तक पकाना। अतिरिक्त वसा को त्याग दें और मांस को अलग रख दें, यह पूरी तरह से शांत होने दें।
  • इमेज का शीर्षक, लैसग्ना विद मीट चरण 11
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    अंडे को एक मध्यम कटोरे में मारो। रिकोटा पनीर, नमक और काली मिर्च जोड़ें और फिर बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
  • लैसग्ना विद मीट चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    पके हुए पकवान पर बेकैमेल सॉस की एक भी परत फैलाने (1/3 मात्रा आपने तैयार की है)। इसे पास्ता की एक परत के साथ कवर करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पूरे पकवान को कवर करते हैं, कुछ के साथ कुछ शीट्स को थोड़ा-सा ओवरलैप कर रहे हैं।
  • छवि लेस्नाग्ना विद मीट चरण 13
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    रिकोटा पनीर मिश्रण की परत के साथ पास्ता को कवर करें पालक की एक परत के साथ जारी रखें और फिर पास्ता शीट की एक और परत जोड़ें
  • इमेज के साथ मेसा लैसग्ना मेट स्टेप 14
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    एक समान परत में सभी कटा हुआ बीफ़ जोड़ें इसे 1 1/2 कप मोज़ेरेला पनीर के साथ कवर करें
  • छवि लेसगाना मेट चरण 15 के साथ मेस लेजिना
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    मोज़ेरेला पर बेकैमल सॉस के एक और तिहाई फैल शीर्ष पर पास्ता की एक और परत रखें और फिर उस पर शेष बेकैमल सॉस फैलाएं। बेकमेमल सॉस पर सभी मोजजेरेला पनीर और परमेसन पनीर को फैलाएं।
  • इमेज के साथ मेसा लैसग्ना मेट स्टेप 16
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    30 मिनट के लिए ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी और ग्रिल के साथ लासग्ना को कवर करें। पन्नी निकालें और 15 से अधिक मिनट के लिए खुला लसगना को उबाल लें।
  • Video: วิธีทำเนื้ออบ และเครื่องเคียงค่ะ กับยายนาง

    इमेज के साथ मेसा लैसग्ना मेट स्टेप 17
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    सेवा करने से पहले लासग्ना को शांत करने दें अगर आप काफी बूढ़ा हो, तो उसे एक रेड वाइन के गिलास से भरने का आनंद लें।
  • वीडियो

    युक्तियाँ

    • पास्ता अल dente पर्याप्त रूप से पकाया जाना चाहिए ताकि कुरकुरे या सूखी न हो, लेकिन नरम होने के रूप में ऐसा नहीं किया गया। पास्ता को समय-समय पर प्रयास करें क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि आप इसे ज़्यादा नहीं करते हैं। एक बार बनाया, पास्ता में एक चिकनी लेकिन फर्म स्थिरता होना चाहिए।
    • पास्ता को थोड़ा जैतून का तेल और नमक जोड़ें, जबकि यह पकाने से चिपकने से बचने के लिए बनाती है। चादरें एक चिकनी सतह या फ्लैट प्लेट पर अलग रखें ताकि आप आसानी से उन्हें बाद में चुन सकें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    विधि एक:

    • एक बड़े पैन
    • एक 33x23 सेमी (13x 9 इंच) पका रही पकवान
    • एक बड़े मिश्रण का कटोरा
    • एल्यूमिनियम पन्नी

    विधि दो:

    • एक 2-लीटर पॉट (2 गैलन से थोड़ा कम)
    • एक सॉस पैन
    • मिश्रण करने के लिए एक मध्यम कटोरा
    • एक 33x23 सेमी (13x 9 इंच) पका रही पकवान
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