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जैतून का तेल के साथ मेयोनेज़ कैसे तैयार किया जाए

मेयोनेज़ एक मसाला है जो बहुत से लोग अपने सैंडविच, हैम्बर्गर और सलाद में उपयोग करते हैं। जब आप अन्य स्वाद जैसे डील या लहसुन जोड़ते हैं तो इसे सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कई ब्रांड मेयोनेज़ हैं जैसे हेलमैन, क्राफ्ट, ड्यूक और विभिन्न सफेद ब्रांड। आप अपने पसंदीदा जैतून का तेल के साथ अपना पेटू मेयोनेज़ बना सकते हैं। हालांकि आपको धैर्य रखने की आवश्यकता है, बहुत से लोग मानते हैं कि यह पैकेज खरीदा जाने वालों की तुलना में बेहतर है। उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का इस्तेमाल करते हुए जैतून का तेल के साथ एक मेयोनेज़ तैयार करें और धीरे-धीरे तेल, पिघलकर पानी, नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ अंडे की जई के साथ पीएं।

चरणों

भाग 1

सामग्री और प्रावधानों इकट्ठा
मेयोनेज़ विद ऑलिव ऑयल चरण 1
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Video: कैसे स्वस्थ जैतून का तेल मेयोनेज़ बनाने के लिए? (पागल हैकर)

3 बड़े अंडे ले लो ताजा अंडे सबसे अच्छे हैं, इसलिए यदि आप कार्बनिक या खेत अंडे प्राप्त कर सकते हैं, तो उनका उपयोग करें।
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    अपने पसंदीदा जैतून का तेल की एक बोतल जाओ आपको 3 अंडे के लिए लगभग 200 मिलीलीटर (6.7 औंस) की आवश्यकता होगी
  • एक तेल का प्रयोग करें जिसे आपने ड्रेसिंग या मैरिजिंग के लिए पहले इस्तेमाल किया है और आप जानते हैं कि आपको पसंद है। प्रत्येक जैतून का तेल एक अलग स्वाद है और यह स्वाद मेयोनेज़ में महसूस किया जाएगा। कई शेफ बेहतर कुंवारी जैतून का तेल बेहतर स्वाद के लिए सुझाते हैं।
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    आधा नींबू का रस निचोड़ें मेयोनेज़ के लिए ताजा नींबू का रस का प्रयोग करें, कृत्रिम और बोतल नहीं।
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    नमक और काली मिर्च लें समुद्री नमक सबसे अच्छा है अगर इसका उपयोग करें और ताजा मिट्टी का काली मिर्च आपके मेयोनेज़ को एक अच्छा स्वाद दे।
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    तय करें कि आप ब्लेंडर, ब्लेंडर का इस्तेमाल करेंगे या यदि आप इसे हाथ से हरा देंगे। हालांकि हाथ से पिटाई के लिए अधिक समय और थोड़ा मांसपेशी होती है, यह आम तौर पर बेहतर परिणाम देती है। इलेक्ट्रिक ब्लेंडर्स मेयोनेज़ को आवश्यक से अधिक गर्मी के कारण हो सकता है, जिससे तेल और अंडे अलग हो सकते हैं।
  • भाग 2

    मेयोनेज़ तैयार करें
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    Video: घर का बना जैतून का तेल मेयोनेज़

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    काउंटरटॉप या टेबल की सतह पर एक नम तौलिया रखो जिस पर आप काम करेंगे। जब आप हिट करेंगे तो यह कटोरा जगह में रखेगा यदि आप एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करने जा रहे हैं, तो इसे एक सपाट सतह पर रखें
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    गोरे से अलग गोरे। अंडा को सावधानी से तोड़ो और जब आप इसे खोलते हैं, तो अपने हाथ या शेल के दूसरी तरफ जर्दी स्थानांतरित करते समय अंडे को खोल से छिड़क दें। यदि आप अपने हाथ में जर्दी डालते हैं, तो सफेद एक अपनी उंगलियों के बीच निकल जाएगा
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    एक कटोरी में 3 अंडे की जई मारो। एक बार जब सभी जलो जोड़ दिए जाते हैं, तो अंडे को 4.5 मिलीलीटर (1 चम्मच) पानी जोड़ें और पिटाई जारी रखें। पानी तेल के रूप में जोड़ा जाता है जैसे पायस प्रक्रिया में मदद मिलेगी।
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    अंडे को कुछ जैतून का तेल जोड़ें। यह धीरे-धीरे डालने के लिए महत्वपूर्ण है या नहीं तो तेल अलग हो जाएगा और योरों के साथ संयोजित नहीं किया जाएगा।
  • एक और जोड़ने से पहले पूरी तरह से जैतून का तेल के प्रत्येक प्रवाह को शामिल करें यदि आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पूरी प्रक्रिया में चलाना रखें
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    यह सुनिश्चित करने के लिए कि पायसन सफल है, अंडे और तेल को देखो। आप तेल को कटोरे के किनारे ले जाने या अंडे की सतह पर बड़ी बूंदों को नहीं देखना चाहते हैं।
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    एक बार जब आप जानते हैं कि तेल पायस सफल होता है तो धीरे-धीरे अंडे में तेल डालना जारी रखें। इस समय आपको कुछ करना ही नहीं है, लेकिन आपको इसे धीरे से करना होगा
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    आप चाहते हैं नींबू का रस राशि जोड़ें। आधा पूर्ण नींबू एक तीव्र मेयोनेज़ का स्वाद देगा, इसलिए यदि आप नरम मेयोनेज़ चाहते हैं तो कम रस का उपयोग करें।
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    नमक और काली मिर्च जोड़ें मेयोनेज़ का प्रयास करें और इसे स्वाद के लिए सीजन करें।
  • युक्तियाँ

    • रेफ्रिजरेटर में अपने ताज़ा मेयोनेज़ को स्टोर करें और इसे 2 या 3 दिनों के लिए उपयोग करें।
    • अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में अपने मेयोनेज़ का उपयोग करें और व्यंजनों और खाना पकाने के बारे में cookbooks और वेब पृष्ठों में व्यंजनों की तलाश करें।

    चेतावनी

    Video: कैसे जैतून का तेल मेयोनेज़ बनाने के लिए - घर का बना

    • याद रखें कि मेयोनेज़ जैतून का तेल के साथ किए गए कच्चे अंडे होते हैं और दोनों कृषि (यूएसडीए, अंग्रेजी में अपनी संक्षिप्त के लिए) संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग और रोग नियंत्रण के लिए केंद्र (सीडीसी, अंग्रेजी में अपनी संक्षिप्त के लिए) को चेतावनी दी गैर पकाया अंडे की बीमारियों, विशेष रूप से साल्मोनेला ले जा सकता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • अंडे
    • जैतून का तेल
    • नींबू
    • नमक
    • काली मिर्च
    • ब्लेंडर
    • इलेक्ट्रिक मिश्रक
    • मैनुअल ब्लेंडर
    • कटोरा
    • गीले तौलिया
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