डिल के साथ मसालेदार अचार तैयार करने के लिए
गारकिंस हमेशा स्वादिष्ट होते हैं - खासकर उन लोगों के पास जो डिल के स्वादिष्ट, कुरकुरे स्वाद वाले होते हैं। आप साधारण गियरकिन्स को डिलिड के साथ तैयार कर सकते हैं, उन्हें मिठाई या मसालेदार बना सकते हैं और यहां तक कि विभिन्न प्रकार के तत्वों को भी जोड़ने के लिए उन्हें एक अनूठी स्वाद दे सकते हैं। यदि आप डिल के साथ अपने मसालेदार अचार तैयार करना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।
सामग्री
सामग्री
सरल डिल के साथ मसालेदार अचार
- 6 मध्यम खीरे
- कोषेर नमक का 1 बड़ा चमचा
- सफेद सिरका के 1 ¼ कप
- 2 tablespoons धनिया बीज
- कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
- डिल के 10 प्रशीतन
मिठाई डिल के साथ मसालेदार अचार
- 7 कप कटा हुआ खीरे पतले कटा हुआ
- 1 कप बारीकी कटा प्याज
- अचार के लिए नमक का 1 बड़ा चमचा
- चीनी के 2 कप
- सफेद सिरका के 1 कप
- अजवाइन के बीज का 1 बड़ा चमचा
- ताजा डिल की बड़ी शाखा
मसालेदार डिल के साथ मसालेदार अचार
- 13 से 15 सेमी की अचार के लिए 10 खीरे (5 से 6 इंच)
- 2 कप पानी
- 1 ¾ सफेद सिरका के कप
- 1 ½ कप ताजा कटा हुआ डिल
- साढ़े चम्मच चीनी
- लहसुन की 8 लौंग, कटा हुआ
- 1½ बड़ा चमचा मोटे नमक
- अचार के लिए 1 चम्मच मसाले
- 1 ½ चम्मच सूख के बीज
- लाल मिर्च के गुच्छे का आधा चम्मच
- ताजा डिल के 3 सूअर का मांस
चरणों
विधि 1
सरल डिल के साथ मसालेदार अचार1
कटोरे में सामग्री मिक्स करें एक कटोरी में 1 चम्मच कोषेर नमक, 1 ¼ कप सफेद सिरका, 2 बड़े चम्मच धनिया और 1 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ मिला लें। नमक और चीनी भंग होने तक सामग्री को मिलाते रहें यदि आप पसंद करते हैं तो आप सामग्री को अधिक आसानी से भंग करने के लिए नमकीन को गर्म कर सकते हैं।
Video: Urad Dal Recipe | Dhaba Style Urad Dal tadka | Split Mah Dal Tadka
2
मिश्रण के लिए 2 कप पानी जोड़ें कुछ समय के लिए सामग्री को पिटाई रखें।
3
प्रत्येक ककड़ी के स्टेम भाग को काटें। यह अंत है जहां उसका एक छोटा भूरे रंग का चक्र है स्टेम का हिस्सा एक एंजाइम होता है जो गहरकिन्स को नरम बनाता है और उन्हें एक पेस्टी संगति देता है, जिसमें नमकीन बनाना प्रक्रिया बाधित होती है।
4
प्रत्येक जार में तीन डिल की छड़ें रखें, जार के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त।
5
खीरे दो जार में रखो। जार प्रति 3 खीरे रखें।
6
खीरे पर शेष बर्तन ड्रिंक्स डाल दें।
7
प्रत्येक जार में नमकीन डालना सुनिश्चित करें कि दोनों जारों में खीरे पूरी तरह से नमकीन पानी में डूबे हुए हैं। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो थोड़ा पानी डालें जब तक कि खीरे पूरी तरह से ढक न जाए।
8
जार बहुत अच्छी तरह से बंद करें सुनिश्चित करें कि जार की ढक्कन तंग है।
9
रेफ्रिजरेटर में जार रखो एक रात या एक महीने तक अचार के लिए मक्खन ठंडा
10
उन्हें सेवा दिन के किसी भी समय और किसी भी जगह में इन सरल gherkins के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।
विधि 2
मिठाई डिल के साथ मसालेदार अचार1
कटा हुआ खीरे के 7 कप काट लें। खीरे के स्टेम के अंत में कटौती, छोटे भूरे रंग के चक्र के साथ भाग, उन्हें बेहतर बनाने के लिए। फिर प्रत्येक ककड़ी को लंबाई से कई खंडों में काट लें।
2
बड़ी कटोरी में खीरे, प्याज, मिर्च और नमक के लिए नमक मिलाएं। एक कटोरी में कटा हुआ खीरा, प्याज 1 कप बारीकी कटा हुआ, 1 कप कटा हरी मिर्च और 1 बड़ा चम्मच नमक अचार मिक्स। आप स्लाइस में 2.5 सेमी (1 इंच) प्याज काट चाहिए और कटोरा एक कवर होना चाहिए। सामग्री को मिलाएं जब तक आप उन्हें पूरी तरह से शामिल नहीं कर लेते।
3
मिश्रण अपने काउंटरटॉप पर एक घंटे के लिए बैठें। फिर, कटोरे से अतिरिक्त तरल निकालें।
4
मध्यम, उच्च गर्मी के ऊपर सॉस पैन में चीनी, सिरका और अजवाइन के बीज गरम करें। गरम 2 कप शक्कर, 1 कप सफेद सिरका और 1 बड़ा चमचा सॉस पैन में अजवाइन का बीज। समय-समय पर सामग्री मिश्रण करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघला न जाए।
5
खीरे पर चीनी का मिश्रण डालो।
6
ताजा डिल की बड़ी शाखा जोड़ें।
7
कमरे के तापमान को शांत करने तक कूड़े तक रुको।
8
2 दिन के लिए फ्रीज करें। कटोरा को कवर करें और इसे फ्रिज में रखें।
9
उन्हें सेवा कटोरे से सीधे इन अचारों का आनंद लें या अपने पसंदीदा नाश्ते के साथ जाएं। ये अचार कुछ सप्ताह तक चलेगा।
विधि 3
मसालेदार डिल के साथ मसालेदार अचार1
प्रत्येक ककड़ी के स्टेम भाग को काटें। यह अंत है जहां उसका एक छोटा भूरे रंग का चक्र है स्टेम का हिस्सा एक एंजाइम होता है जो गहरकिन्स को नरम बनाता है और उन्हें एक पेस्टी संगति देता है, जिसमें नमकीन बनाना प्रक्रिया बाधित होती है।
2
एक बड़ी कटोरी में सामग्री मिलाएं। मिक्स 10 खीरे मसालेदार 13 से 15 सेमी (5 से 6 इंच), 1¾ कप सफेद सिरका, 1 आधा कप कटा हुआ ताजा डिल, आधा कप चीनी, 8 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, 1 आधा नमक की चम्मच, 1 बड़ा चम्मच अचार बनाने के लिए मसाले, डिल बीज और आधा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे के 1½ चम्मच।
Video: शुगर के मरीज के लिए आलू कैसे बनाएं How to Make Potatoes for Sugar Patients
3
सामग्री मिक्स करें सामग्री को शामिल करने के लिए बहुत अच्छी तरह मिक्स करें
4
अवयवों को कमरे के तापमान पर दो घंटे तक खड़े होने दें। यह नमक और चीनी को भंग करने के लिए पर्याप्त समय है।
5
खीरे तीन 1 ½ एल चौड़े मुंह जार में रखें। प्रत्येक जार में अचार को समान रूप से रखने की कोशिश करें: पहले दो जार में तीन अचार और अंतिम में चार।
6
कटोरे से प्रत्येक जार में तरल डालो। गहरकिन्स को तरल में पूरी तरह से डूब जाना चाहिए।
7
प्रत्येक जार में डिलिवरी का स्प्रग रखें। यह अचार के लिए सूखे का और अधिक स्वाद देगा।
8
जार कवर सुनिश्चित करें कि वे तंग हैं
9
अचार रेफ्रिजरेटर आपको खाने से पहले कम से कम 10 दिन के लिए गहरकिंड को फ्रिज करना होगा। वे आपको एक महीने तक रहेंगे।
10
उन्हें सेवा एक सैंडविच के साथ एक संगत के रूप में इन gherkins का आनंद लें।
युक्तियाँ
- जितना अधिक आप अचार को सोखेंगे, उतना ही उनका स्वाद बेहतर होगा।
- जितना अधिक आप प्रत्येक जार में डालते हैं, gherkins के पास एक मजबूत डिल स्वाद होगा।
- आप अपनी वरीयता के अनुसार अलग-अलग मसाले जोड़ सकते हैं। आप लहसुन के लहसुन (पूरे), ककड़ी के बीज, जमीन काली मिर्च और प्याज के छल्ले को थोड़ा बदल सकते हैं।
- यदि आप डिल के स्वाद के साथ मिठाई को जोड़ना चाहते हैं, तो चीनी जोड़ें किसी भी नुस्खा के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण का प्रयास करने से डररा मत करें कि यह सही है और आपको अधिक चीजें जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
- मज़े करो! जब आप इसे करने में आनंद लेते हैं तो खाना बनाना बेहतर होता है
- उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए, नमक की मात्रा 1 ½ चम्मच या सिर्फ एक में कमी।
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