कैसे चिकन कुंग पाओ तैयार करने के लिए
चिकन कुंग पाओ दुनिया भर के रेस्तरां में एक अत्यंत लोकप्रिय चीनी पकवान है। इसके अलावा, यह एक डिश है जिसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। थोड़ा तैयारी के साथ, आप जल्दी से अचार और सॉस तैयार कर सकते हैं, और फिर कुछ मिनटों में चिकन को काट लें।
सामग्री
सामग्री
सभी व्यंजनों:
- हड्डी या त्वचा के बिना स्तन या चिकन पैर के 454 ग्राम (1 पौंड)
- सोया सॉस
- तिल का तेल (तिल)
- मकई का आटा
- खाना पकाने के तेल (अनाज या सब्जी)
- भुना हुआ मूंगफली
- chives
- ताजा लहसुन
- balsamic सिरका
- hoisin सॉस
- भूरे लाल मिर्च के गुच्छे
- जमीन अदरक
- हरी मिर्च
- लाल मिर्च
चरणों
भाग 1
चिकन को मारना1
अचार तैयार करें एक मध्यम कटोरे में सामग्री का मिश्रण। सबसे पहले, तरल तत्वों को मिलाएं: 1 चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चमचा बास्स्मिक सिरका और 1 बड़ा चमचा तिल का तेल। फिर cornmeal के दो चम्मच जोड़ें और पूरी तरह से भंग जब तक हराया।
- बाल्मिक सिरका के बजाय, आप चावल शराब या शेरी के 2 चम्मच इस्तेमाल कर सकते हैं।
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Video: कुंग पो चिकन बनाने के लिए कैसे
चिकन को जोड़ें सबसे पहले, चिकन को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में 1.3 और 2.5 सेंटीमीटर (आधा और एक इंच) की मोटाई के साथ काट लें। कटोरे में चिकन जोड़ें और मिश्रण करें जब तक सभी टुकड़े सभी पक्षों पर नहीं होते हैं। मांस में तरल को रगड़ने के लिए अपने हाथ धोएं और अपनी उंगलियों का उपयोग करें
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अचार में चिकन को छोड़ दें तरल को अवशोषित करने के लिए मांस का समय दें। त्वरित भोजन करने के लिए, कमरे के तापमान पर एक कमरे में 10 मिनट के लिए इसे छोड़ दें। लंबे समय तक (या पहले से अच्छी तैयारी करने के लिए), एक ढक्कन, एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरा को सील करने के लिए, और नुकसान को रोकने के लिए इसे फ्रिज में डाल दिया। आप इसे आधे घंटे और एक पूर्ण रात के बीच marinating छोड़ सकते हैं
भाग 2
तैयारी करते समय चिकन मसालेदार होता है1
सॉस तैयार करें चूंकि चिकन को मरीन किया जाता है, इसे सॉस के लिए सॉस तैयार करें। एक छोटी कटोरी में सामग्री मिलाएं पहले तरल तत्वों का मिश्रण: बासमिकल सिरका के 2 चम्मच सोया सॉस का 1 बड़ा चमचा- 1 तिल के तेल के एक बड़े चम्मच hoisin-1 चम्मच। फिर मकई के दो बड़े चम्मच जोड़ें और उसे हरा दें।
- चीनी काले सिरका balsamic के बजाय समान रूप से अच्छी तरह से काम करता है
- एक मिठाई स्पर्श के लिए चीनी के दो चम्मच जोड़ें।
- जमीन सिचुआन का काली मिर्च अच्छी स्पर्श भी देता है।
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शेष सामग्री तैयार करें शेष समय में, अपनी बाकी सामग्री को मापें और काट लें लहसुन के दो लौंग को तोड़ो। मोटी टुकड़ों में आधा हरी मिर्च और आधा लाल मिर्च कट करें। स्लाइस 4 में कटौती करें (सफेद भाग को बहुत पतले टुकड़ों में काट लें और हरे रंग का एक 2.5 सेमी (एक इंच) लंबा)। समाप्त होने पर, निम्नलिखित उपाय करें: ½ चम्मच जमीन लाल मिर्च के फ्लेक्स- ¼ चम्मच अदरक पाउडर और ¼ कप मूंगफली का सेवन किया।
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पैन पहले से गरम करें एक बार जब चिकन को मसालेदार किया जाता है, तो स्टोव पर एक बड़े डंडे या पैन डालते हैं, इसे आवश्यक रूप से 1 या 2 चम्मच खाना पकाने के तेल (अनाज या सब्जी) के साथ कवर करें उच्च गर्मी पर कुक
भाग 3
हलचल-तलना1
अतिरिक्त सामग्री भूनें जब खाना पकाने के तेल में धुएं का उत्पादन शुरू होता है, तो लाल और हरी मिर्च के बाद लाल मिर्च के आटे को जोड़ें। कभी-कभी आगे बढ़कर तीन या चार मिनट के लिए हिलाओ। फिर लहसुन और अदरक जोड़ें, एक मिनट के लिए लगातार चलते रहें।
- एक्स्ट्रेक्टर चालू करें क्योंकि कुछ तत्व बहुत सारे धुएं को जल्दी से पैदा कर सकते हैं
- यदि आप पूरी मिर्च डालते हैं, तो बाकी सामग्री को जोड़ने से पहले उन्हें आधे से एक मिनट के लिए भूनें।
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चिकन को जोड़ें कटोरे से पैन या डब्ल्यूक तक चिकन पास करें खाना पकाने के तेल में चिकन भूनें। यदि आप कमरे के तापमान पर मसालेदार होते हैं, तो अधिक सामग्री जोड़ने से पहले इसे दो से पांच मिनट दें। यदि आप इसे प्रशीतित करते हैं, तो थोड़ी अधिक समय दें।
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शेष सामग्री को जोड़ें पैन या वाईक के अंदर सॉस और मूंगफली का सेवन करें और उन्हें मिलाएं। पकवान को सजाने के लिए स्कैलियां सहेजें कुछ मिनटों के लिए खाना पकाना जारी रखें, फिर शीर्ष पर कच्चे चिवे के साथ तुरंत सेवा करें।
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हो गया।
युक्तियाँ
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आप की आवश्यकता होगी चीजें
Video: Boneless Chicken Recipe in Hindi – बोनलेस चिकन रेसिपी बनाने की विधि How to Cook Boneless Chicken...
- काटने बोर्ड
- चाकू
- 2 कटोरे
- कप को मापने
- चम्मच को मापने
- स्टोव
- बड़े पैन या वोक
- लकड़ी के चम्मच
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