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कैसे prosciutto तैयार करने के लिए

सुअर एक जानवर है जिसने लोगों को विभिन्न प्रकार के मांस दिए हैं। प्रोसिआटोटो इतालवी हैम जो ठीक हो गया है या सूख गया है। जब आप सीखें कि कैसे prosciutto तैयार करने के लिए क्या आप एक सामान्य प्रक्रिया है कि आप एक स्वादिष्ट संघटक अगर आप स्टोर में खरीदारी करते है कि अन्यथा एक बहुत पैसा खर्च कर सकते हैं दे सकते हैं याद है कि पता चलता है। चिकित्सा प्रक्रिया सूखी या गीली हो सकती है कई व्यंजनों में प्रोसियुटुटो का उपयोग किया जा सकता है और पकाया या कच्चा पेश किया जा सकता है।

चरणों

छवि प्रस्किअतुटो चरण 1 को बनाएं
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4.5 से 5.5 किलो (10 से 12 पाउंड के बीच) के सुअर का मांस ले लें।
  • छवि प्रस्किअतुटो चरण 2 को बनाएं
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    गीला इलाज के साथ एक सुअर स्वाद के साथ इलाज, और prosciutto तैयार करने के लिए एक तरीका के रूप में।
  • समुद्री नमक या पानी का 1 गैलन (3.79 एल) प्रति कोषेर नमक के 2 या 4 कप (473 और 946 के बीच एमएल) के साथ एक खारे पानी नमकीन तैयार करें। एक नमकीन पॉट में पोर्क रखें सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से कवर किया गया है।
  • 3 से 4 सप्ताह की अवधि के लिए रेफ्रिजरेटर में पोर्क को अभी भी नमकीन रखें। समय-समय पर हिलाओ।
  • ठंडे पानी के साथ मांस कुल्ला। सौम्य पैटींग के साथ शुष्क करने के लिए शोषक कागज का उपयोग करें।
  • एक स्मोकहाउस या धूम्रपान ओवन में शीत सुअर धूम्रपान करने के लिए, 7 से 10 दिनों की अवधि के लिए इसे हुक पर लटका दें।
  • एक क्षेत्र में 4 से 5 महीनों के बीच की अवधि के लिए प्रोसीयूट्रो सूखी और अच्छी तरह से हवादार है।
  • छवि प्रोस्सिटू चरण 3 को बनाएं



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    सूअर का मांस एक अलग तरीके से prosciutto तैयार करने के लिए पैर का इलाज।
  • शोषक कागज के साथ पूरी तरह से मांस का टुकड़ा सूखी।
  • शुष्क या तरल सामग्री के साथ सूअर का मांस पैर सीजन। आप लहसुन और काली मिर्च या बोरबॉन या ब्रांड की तरह तरल पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं मसाले को सूअर का मांस में डाल दें या मांस पर सभी तरल डालें।
  • समुद्री नमक या कोषेर नमक के 1.4 किलो (3 पाउंड) का उपयोग करें और सुअर को पूरी तरह से कवर करें।
  • एक रैक पर सूअर का मांस पैर रखें और बारी में एक डिश में रैक जगह। नमक मांस से नमी निकालेगा और स्रोत वसा को फैल जाएगा। ग्रिड भी हवा के संचलन की अनुमति देगा।
  • सूअर का मांस और स्रोत को मोहरबंद प्लास्टिक की थैली में रखें और इसे 4 से 6 सप्ताह के बीच फ्रिज में रखें।
  • ठंडे पानी के साथ मांस कुल्ला।
  • पनीर के कपड़ों में प्रोसीतुटो को लपेटें और इसे 6 महीने और 2 साल के बीच की अवधि के लिए सूखी और ठंडे स्थान पर रख दिया गया।
  • युक्तियाँ

    • अधिक स्वाद के लिए समुद्री नमक या कोषेर नमक का उपयोग करें
    • प्रोसीटटो एक रेफ्रिजरेटर या किसी भी सूखी, मसौदा जगह में तैयार किया जा सकता है।
    • लम्बी अवधि के लिए मांस को फांसी लगाने से पहले मसाला फिर से जोड़ा जा सकता है
    • आप अपने नमकीन को चीनी में जोड़ सकते हैं
    • जब आप सूअर का मांस पैर धूम्रपान करते हैं, तो सेब, चेरी, अमेरिकन अखरोट, मैपल या ओक जैसे लकड़ी का उपयोग विभिन्न जायके प्राप्त करने के लिए करते हैं।
    • प्रोसिअटो 2 साल तक सूख सकता है

    चेतावनी

    Video: How to make mashed potato pizza in microwave #fastmicrowave

    • जिस ब्लैक मोल्ड को विकसित किया गया है, उसमें प्रोसिआटो को छोड़ा जाना चाहिए।

    Video: How to LEVEL UP a Ham Sandwich (Food & Video Games!)

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बड़ा सुअर पैर
    • कोषेर नमक
    • मसालों
    • पानी
    • बड़े बर्तन
    • ग्रिड के साथ फव्वारा
    • शोषक पत्र
    • बड़े प्लास्टिक बैग
    • पनीर का कपड़ा
    • फ्रिज
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