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रैगेटोनी के साथ वोडका के साथ सैमीन तैयार करने के लिए कैसे करें

सैल्मन के लिए वोदका अचार के लिए और ताजा टमाटर और वोदका के एक सॉस का उपयोग करके रैगेटोनी के लिए पर्मनेस के साथ आप एक डिश बना सकते हैं जो कि हल्के खाने के लिए आकस्मिक पर्याप्त है, लेकिन यह कंपनी में खाने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री

अंश: 4

  • कटा हुआ इतालवी अजमोद का 1/2 कप (30 ग्राम)
  • ताजा, कटा हुआ chives के 7 ग्राम (1/4 औंस) पैकेज
  • 1/3 कप (80 मिलीलीटर) वोदका का
  • 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
  • लहसुन की 3 लौंग, कटा हुआ
  • नमक के 2 चम्मच (8 ग्राम)
  • 1 चम्मच (4 ग्राम) ताजी भूरी काली मिर्च
  • सैल्मन फ़िललेट का 450 ग्राम (1 पौंड)
  • अनसाल्टेड मक्खन का 1/2 बड़ा चमचा (7 ग्राम)
  • कटा हुआ प्याज का 1/2 कप (75 ग्राम)
  • कुचल टमाटर के 425 ग्राम (15 ऑउंस) के 2 के डिब्बे, खोलें
  • 1 कप (240 मिलीलीटर) "आधी और आधी" (दूध और क्रीम)
  • 1/4 कप (22 ग्राम) grated पर्मियन पनीर का
  • 450 ग्राम (1 पाउंड) रिगेटोनी पास्ता

चरणों

विधि 1

सामन के लिए अचार तैयार करें

जड़ी-बूटियों, मसाले और लहसुन के लहसुन के साथ सैल्मन को मारना यह स्वाद देता है, जबकि जैतून का तेल और नींबू का रस मांस को नरम करता है।

1
एक छोटी कटोरी में प्रत्येक अजमोद, चाइव्स, वोदका और जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा (8 ग्राम) मिक्स करें, एक अच्छी तरह से सामग्री को गठबंधन करने के लिए कांटा का उपयोग करें।
  • 2
    कटोरे में नींबू का रस, 1 लहसुन की लौंग और प्रत्येक नमक के 1 बड़ा चमचा (4 ग्राम) और काली मिर्च जोड़ें।
  • 3
    नारियल को एक गहरी गिलास पकवान में डालें और सैलून को अम्ल में रखकर त्वचा का सामना करना पड़े।
  • 4
    एक प्लास्टिक की चादर के साथ सामन को कवर करें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

    • विधि 2

    पास्ता कुक

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    जब आप वोदका और टमाटर सॉस तैयार करते हैं तो पानी उबलते हैं। समय बचाने के लिए वोडका सॉस के साथ स्टोव पर पास्ता उबाल लें।

    1
    एक बड़े सॉस पैन में पानी या उच्च तापमान पर कच्चा लोहे के बर्तन में उबाल लें। पानी में नमक के 1 चम्मच (4 ग्राम) छिड़ककर पास्ता को स्वाद दें
  • 2
    उबलते पानी में सूखे रिगेटोनी के पैकेज को खाली करें पास्ता के बारे में 8 मिनट या जब तक पास्ता अल dente है पकाना। अल dente नरम लेकिन अभी भी थोड़ा फर्म का मतलब है।
  • 3
    पास्ता और पानी को कोलंडर में डालकर पास्ता से पानी को तनाव में डालें।
  • 4
    पास्ता वापस बर्तन में रखो और शेष "आधा और आधा" जोड़ें, और शेष अजमोद और पर्मियन पनीर।
  • 5
    पास्ता को टमाटर सॉस और आरक्षित वोदका जोड़ें। इसे गर्म रखने के लिए कवर करें

    • विधि 3

    टमाटर सॉस और वोदका तैयार करें

    यदि आप बर्नर पर वोदका सॉस तैयार नहीं करना चाहते हैं, तो आप समय की बचत करने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले टमाटर सॉस और वोडका के जार का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ताजा साल्सा तैयार करने के लिए केवल कुछ मिनट लेता है और बेहतर स्वाद लेता है।

    1
    मध्यम तापमान पर नॉनस्टीक स्किलेट में शेष जैतून के तेल के साथ मिश्रित मक्खन को मिलाएं। जैतून का तेल मक्खन के धुएं की स्थिति को बढ़ाने में मदद करता है ताकि यह जला न जाए।
  • 2
    नरम और पारदर्शी तक तक प्याज भूनें।
  • 3
    शेष 2 लहसुन के लहसुन और 1 मिनट के लिए sauté जोड़ें, सावधान किया जा रहा कटा हुआ लहसुन जला नहीं। एक रंग के साथ अक्सर हलचल
  • 4

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    सब्जियों को तब तक कुकते रहें जब तक वो वोदका के अधिकतर अवशोषित न करें। इसे कम करने के बाद उन्हें पैन में लगभग 3 चम्मच (45 मिली) वोदका का होना चाहिए।



  • 5
    लगभग 8 मिनट के लिए प्याज, लहसुन और वोदका में कमी और उबालकर कुचल टमाटर डालो।
  • 6
    1/2 कप (120 मिलीलीटर) "आधा और आधा" जोड़ें, 2 मिनट के लिए stirring जबकि simmering।
  • 7
    आग से सॉस ले लो इसे कवर करें और अपने स्टोव के ऊपर गर्म रखें।

    • विधि 4

    सामन को संभालना

    बाजार में एक सैल्मन चुनें जिसमें चमकीले मांस और प्रवाल होता है और जो "मछली" की तरह गंध नहीं करता है ब्रेडिंग और फ्राइंग के बजाय सैल्मन को भुनाकर पकवान स्वस्थ बनाती है।

    1
    250 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम करें और खाना पकाने स्प्रे के साथ भुना हुआ पैन को कवर करें।
  • 2
    नीचे का सामना करना पड़ त्वचा के साथ, आप ब्रॉयलर पैन के अंदर मसालेदार सैल्मन रखें। सामन के ऊपर शेष अखरोट डालो।
  • 3
    पिललेट की मोटाई के आधार पर 10 से 15 मिनट के लिए ग्रील्ड ग्रिल करें, और अगर आपको यह अधिक या कम पकाया जाता है तो सुनिश्चित करें कि आप जलने से बचने के लिए हर 2 मिनट या मछली को मछली देखते हैं

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    4
    सैलमन के साथ ब्रॉयलर पैन निकालें और इसे 5 मिनट के लिए अपने स्टोव पर आराम दें।
  • 5
    एक काटने बोर्ड में सामन पास। इसे 4 ऑउंस में काटें।
  • 6
    मछली पट्टिका से त्वचा ले लो और इसे अपने कूड़े में छोड़ कर सकते हैं

    • विधि 5

    हथियार तश्तरी

    तैयार उत्पाद वोडका सॉस के साथ पकाया जाता है और अजमोद और ताजा पर्मनेस के साथ सजाया गया रगेटोनी पर भुना हुआ सामन प्रस्तुत करेगा।

    1
    एक प्लेट पर टमाटर सॉस और वोदका के साथ 1 कप (150 ग्राम) पास्ता रखें।
  • 2
    पास्ता पर सामन के 1 या 2 टुकड़े व्यवस्थित करें
  • 3
    ताजा अजमोद के साथ पकवान को सजाने के लिए, अगर वांछित, और सेवारत से पहले प्लेट पर थोड़ा ताजा पर्मनेस जोड़ें।

    • युक्तियाँ

    • आप तुलसी के साथ कटा हुआ अजमोद का स्थान ले सकते हैं और कुछ ताजी तुलसी के पत्तों के साथ प्लेट सज सकते हैं।
    • यदि आप सैलमन को भुना नहीं देना चाहते हैं, तो आप इसे गैर-स्टिक पैन में डाल सकते हैं। गैर-स्टिक पैन में 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल गरम करें। 2 मिनट के लिए एक तरफ सामन के टुकड़े को कुक लें और फिर 1 मिनट के लिए दूसरी तरफ। सैल्मन को 5 मिनट के लिए शांत करने दें और इसे 4 औंस (115 ग्राम) टुकड़ों में काट लें

    चेतावनी

    • अपने सैल्मन को देखने के लिए मत भूलो, जबकि यह रोस्टिंग है। यह हर 2 मिनट या उससे अधिक की जाँच करें, और जब तक आप बरस रही हो, रसोई में रहें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • छोटा कटोरा
    • कांटा
    • दीप कांच डिश
    • प्लास्टिक रैपिंग
    • गैर छड़ी फ्राइंग पैन
    • एक प्रकार का पक्षी
    • बड़े पैन या कच्चा लोहा पॉट
    • कोलंडर
    • asadera
    • पाक स्प्रे
    • काटना बोर्ड
    • चाकू
    • सेवा के लिए व्यंजन
    • ताजा अजमोद और सजाने के लिए grated परमसेन
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