सैलमन कैसे तैयार करें
पूरे सैल्मन को पकाना सीखना एक महान कौशल है क्योंकि यह कचरे को कम करता है, आपको मछली में बहुत सी स्वाद जोड़ने की सुविधा मिलती है, और उन लोगों के लिए बहुत अच्छा होता है जो अपनी सैल्मन को पकड़ना पसंद करते हैं। पूरे सैल्मन को पकाने के कुछ तरीके हैं, जिनमें से भुना हुआ है और इसे ग्रिल पर पकाना है दरअसल, सैमोन को इस तरह से पकाने के लिए ब्रीम का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, यद्यपि आप इसे इस्तेमाल कर सकते हैं अगर आपके हाथ में एक है
सामग्री
सामग्री
सामन रोस्ट करें
4 औषधि के लिए
- एक 2.5 किलोग्राम (5½ एलबी) पूरे सैमोन को छूटे बिना और बिना तराजू
- आलू का 1.5 किलो (3 आधा किलो)
- नमक की चुटकी
- काली मिर्च
- धोया और कटा हुआ डिल के 1 छोटे क्लस्टर
- 1 फ्लैट पत्ती अजमोद के एक छोटे से गुच्छा धोया और कटा हुआ
- 2 नींबू
- क्यूब्स में 2 गाजर
- 1 छोटा प्याज क्यूब्स
- क्यूब्स में अजवाइन की 2 डंठल
- लहसुन की 1 लौंग स्लाइस में कटौती
- सूखे सफेद शराब का आधा कप (120 मिलीलीटर)
- जैतून का तेल स्प्रे
ग्रिल पर सैम्मन को खाना बनाना
2 सर्विंग्स के लिए
- एक 1.5 किलोग्राम (3 एलबी।) पूरे सैल्मन, नीली हुई और बिना तराजू
- सोया सॉस के ¼ कप (60 मिलीलीटर)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मिर्च सॉस
- 3 सेमी (1 इंच) कटा ताजा अदरक की जड़
- कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
- 1 नींबू
- 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) ब्राउन शुगर
- 3 कटी हुई प्याज
चरणों
भाग 1
सामन रोस्ट करें1
पहले से गरम ओवन और पाक चादर तैयार करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फारेनहाइट) में सेट करें और इसे तापमान के अनुकूल बनाएं। मछली को समायोजित करने के लिए पर्याप्त रूप से एक बेकिंग ट्रे चुनें मछली की सिर और पूंछ थोड़ा बाहर रहना अगर कोई समस्या नहीं है एल्यूमीनियम पन्नी के दो परतों के साथ पका रही शीट को रेखा दीजिए जो कि ट्रे से थोड़ी लंबी होती है।
- आप सैलमन को पकाने के लिए भुना हुआ पैन या ब्रीम का उपयोग भी कर सकते हैं।
2
आटे को स्लाइस में काटें। आलू से पृथ्वी को उन पर नल का पानी छोड़कर हटा दें और उन्हें सब्जी के साथ ब्रश से साफ़ करें। फिर, उन्हें एक कागज तौलिया या एक कागज तौलिया के साथ सूखा। चाकू का उपयोग करके उन्हें 6 मिमी (1/4 इंच) मोटी स्लाइस में काटें।
3
बेकिंग शीट पर आलू को फैलाएं। बेकिंग शीट पर पन्नी पर आलू के स्लाइस रखें। यदि आवश्यक हो तो आलू की एक परत और ओवरले से शुरू करें फिर, ऊपर के परत को कवर करने के लिए कुछ जैतून का तेल छिड़कें।
4
ड्रेसिंग करें आधा डिल और आधा अजमोद लें और उन्हें कटोरे में रखें। फिर, दो नींबू छील करने के लिए एक साइट्रस पिलर या गले का उपयोग करें। फिर, जड़ी बूटियों के साथ कटोरे में छील जोड़ें और मिश्रण को हल करें।
Video: जानिए मछली पालन के बारे में
5
सैल्मन की त्वचा को काटें काटने बोर्ड पर सामन रखें। पेट के टुकड़े खोलें और एक कागज तौलिया के साथ इसे सूखा। मछली के बाहरी भाग के साथ भी यही करें। सैलमन की त्वचा को निशान से छः कोणीय कटौती करनी चाहिए जो कि पीठ से पेट तक चाकू के साथ होती है। कटौती में लगभग 3 सेमी (1 इंच) गहराई से उपाय करना चाहिए। मछली को फ्लिप करें और दूसरी तरफ प्रक्रिया को दोहराएं।
6
मौसम और सामान सैलमन। पका रही ट्रे को मछली को ट्रांसफर कर दें, आलू के साथ तिरंगे को बढ़ाकर। फिर, सैल्मन के पेट के अंदर शेष डालें और अजमोद के साथ भरें। नमक, काली मिर्च और हर चीज में जड़ी-बूटियों और नींबू का मिश्रण छिड़कते हैं जो आपने मछली की त्वचा पर बनाये हैं।
7
सामन को संभालना पन्नी के सिरों और मछलियों और आलू के चारों ओर मोड़ो जिससे यह चारों ओर से एक छोटी सी सीमा बना सके। ओवन में मछली और सेंकना 15 मिनट के लिए रखें। इसके बाद, गर्मी को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक कम करें और दूसरे आधे घंटे के लिए सामन दो।
भाग 2
ग्रिल पर सैम्मन को खाना बनानाVideo: मछली के तेल के फायदे - Health Benefits of Fish oil | Best Health and Beauty
1
पहले से गरम करें और मछली लपेटो लगभग 200 डिग्री सी (400 डिग्री फूट) के आसपास उच्च गर्मी पर ग्रिल या बारबेक्यू को हल्का रखें। एल्यूमीनियम पन्नी के तीन शीट को बढ़ाएं जो सैल्मन को पकड़ने के लिए पर्याप्त हैं और थोड़ा गुना छोड़ दें।
- एल्यूमीनियम पन्नी के तीन परतों पर सैल्मन रखें एक बैंक बनाने के लिए सभी पक्षों पर सामन के आसपास पन्नी के किनारों को मोड़ो।
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2
ड्रेसिंग करें एक मध्यम कटोरे में सोया सॉस, मिर्च सॉस, अदरक और लहसुन मारो। फिर, नींबू छील करने के लिए नींबू का उपयोग करें और इसे कटोरे में भी जोड़ें। आधा में नींबू को काट लें और इसे कटोरे में निचोड़ लें। फिर, ब्राउन शुगर जोड़ें और उन्हें गठबंधन करने के लिए सभी अवयवों को हरा दें।
3
ब्रांड और मौसम त्वचा शरीर के एक तरफ चार उथले कटौती करके एक चाकू के साथ सैल्मन की त्वचा को चिह्नित करें, जिसे पीठ से पेट तक जाना चाहिए। फिर, दरारों और मछली की त्वचा पर सॉस छिड़कें।
4
ग्रिल पर सामन को कुक। एक लकड़ी या लकड़ी का कोयला ग्रिल के मामले में, ग्रिल के दोनों किनारों पर गर्म कोयले को स्थानांतरित करें जिससे कि अप्रत्यक्ष गर्मी पर सैमन पाक अगर यह गैस ग्रिल है, तो गैस को किनारे पर बंद कर दें। फिर, गर्मी से ग्रिल पर सैलमन डाल दें फिर, ढक्कन को बंद करें और सैलमन को 25 से 30 मिनट तक पकाना।
भाग 3
स्लाइस में पूरे सैल्मन की सेवा करें और कट करें1
सैलोन आराम करो जब आप ओवन या ग्रिल से सैल्मन को निकालते हैं, तो उसे काटने से पहले 5 से 10 मिनट तक आराम करने के लिए इसे अलग रखें। इस तरह, सामन मांस को ढीला करने के लिए समय होगा और यह juicier होगा
2
त्वचा निकालें एक बार मछली थोड़ी देर के लिए तय हो गई, तो आप त्वचा को ट्रिम कर सकते हैं। मछली के आस-पास के एल्यूमीनियम पन्नी खोलकर प्रारंभ करें फिर, मछली से त्वचा को ध्यान से हटा दें। यदि सैल्मन पर कोई शेष ग्रे मांस होता है, तो इसे एक चम्मच से सावधानी से कचराइयां करें।
3
एक प्लेट पर मछली रखें पित्ती से ध्यान से मछली को एक रंग के साथ उठाएं और इसे एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें। फिर, चम्मच के साथ पन्नी में शेष शेष रस उठाएं और उसे मछली पर छिड़क दें।
4
स्लाइस में सामन को काटें। व्यक्तिगत भागों में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें सिर और पूंछ काट दें यदि वे अभी भी मछली के शरीर से जुड़ा हो। फिर, सैल्मन को क्षैतिज या लंबी पट्टियों में काट लें। प्रत्येक पट्टिका को लगभग 1 सेमी (1/2 इंच) मोटी मापना चाहिए।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामन रोस्ट करें
- चाकू
- बेकिंग ट्रे
- एल्यूमीनियम पन्नी
- काटने बोर्ड
- साइट्रस पीलर
- कटोरा
- कागज तौलिया
- brochette
- पकवान की सेवा
- रंग
ग्रिल पर सैम्मन को खाना बनाना
- बारबेक्यू या ग्रिल
- एल्यूमीनियम पन्नी
- चाकू
- हाथ मिक्सर
- कटोरा
- साइट्रस पीलर
- पकवान की सेवा
- रंग
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