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कैसे ग्रेवी सॉस देश शैली बनाने के लिए

देश शैली ग्रेवी एक क्लासिक होम-मेड मसाला है, आमतौर पर घर का बना ब्रेड रोल, तली हुई चिकन स्टेक और अन्य विशिष्ट हार्दिक भोजन। मक्खन, आटा और दूध का उपयोग करके एक मानक देश-शैली ग्रेवी सॉस तैयार किया जाता है, लेकिन आप तेल, चावल का आटा और सोया दूध का उपयोग करके एक शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त संस्करण बना सकते हैं। वहाँ भी कई तरीके हैं जिसमें आप सॉस को अनुकूलित कर सकते हैं ताकि आप इसे पसंद कर सकें। यदि आप अपने लिए ग्रेवी सॉस देश की शैली तैयार करने में रुचि रखते हैं, तो यहां आपको जानने की जरूरत है।

सामग्री

मूल देश शैली ग्रेवी सॉस

सॉस के 1 या 2 कप (250 से 500 मिलीलीटर) बनाता है

  • 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) मक्खन, मार्जरीन या वनस्पति तेल
  • 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) तैयार आटा का
  • 1 से 2 कप (250 से 500 मिलीलीटर) दूध
  • ¼ छोटा चम्मच (1.25 मिलीलीटर) नमक का
  • ¼ छोटा चम्मच (1.25 मिलीलीटर) ग्राउंड काली मिर्च
  • ¼ छोटा चम्मच (1.25 मिलीलीटर) पेपरिका का (वैकल्पिक)
  • ¼ छोटा चम्मच (1.25 मिलीलीटर) लहसुन नमक (वैकल्पिक)

ग्रेवी सॉस लस मुक्त देश शैली

सॉस के 2 या 3 कप (500 से 750 मिलीलीटर) बनाता है

  • 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) खाना पकाने का तेल
  • 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) चावल का आटा
  • बिना सोया सोया दूध के 2 से 3 कप (500 से 750 मिलीलीटर)
  • ½ चम्मच (2.5 मिलीलीटर) ग्राउंड काली मिर्च
  • 2 सीटीएस (10 मिलीलीटर) नमक का
  • ¼ से ½ चम्मच (1.25 से 2.5 मिलीलीटर) लहसुन नमक का

चरणों

विधि 1

मूल देश शैली ग्रेवी सॉस
मेक कंट्री ग्रेवी चरण 1 नामक छवि
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हीट मक्खन एक छोटा सॉस पैन है 2 बड़े चम्मच पिगलो (30 मिलीलीटर) मक्खन के एक छोटे से मध्यम सॉस पैन में और मध्यम गर्मी पर डाल दिया।
  • अगले चरण के साथ जारी रखने से पहले मक्खन पूरी तरह पिघल कर दें, लेकिन उबलते या वाष्पीकरण से बचें।
  • आप सॉस बनाने के बजाय सॉस पैन के बजाय पैन का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आप सॉस तैयार करना शुरू करने से पहले अपने पैन में मांस पकाते हैं, तो आप मक्खन के साथ या एक साथ मांस के बजाय शेष तेल का उपयोग कर सकते हैं। शेष तेल के साथ मिलकर मक्खन की मात्रा कम करें और दो 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं हैं। (30 मिलीलीटर) वसा
  • आप मक्खन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा कम परंपरागत है
  • मेक कंट्री ग्रेवी स्टेप 2 नामक छवि
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    आटा और मसाला जोड़ें आटा, नमक, काली मिर्च, पपराका और लहसुन के नमक को पैन में मक्खन में जोड़ें, मक्खन के साथ सामग्री को जल्दी से पीसकर चिकनी पेस्ट फॉर्म तक नहीं लगाएं।
  • आटा, नमक और काली मिर्च आवश्यक हैं। आटा और मक्खन संयुक्त रूप से "रॉक" के रूप में जाना जाता है, जो सॉस के लिए एक मौलिक घटक है। नमक और काली मिर्च आधार में मौसमी मसालों की आवश्यकता होती है जो सॉस के लिए शैली में स्वाद लेती है देश।
  • पेपरिका और लहसुन नमक वैकल्पिक हैं, हालांकि, कई बुनियादी ग्रेवी सॉस व्यंजनों में उन्हें शामिल नहीं है। मसाले सॉस के लिए स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ते हैं, बिना इसे बहुत मजबूत बनाते हैं
  • मेक कंट्री ग्रेवी स्टेप 3 नामक छवि
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    कुक तक हल्का अंधेरा रौक्स को 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर कुककर रखें, जलने से बचने के लिए अक्सर सरगर्मी करें।
  • यदि आप चटनी को whiter रहने के लिए चाहते हैं, तो रौक्स को गहरा नहीं होने दें। यदि आप रंग और स्वाद के मामले में थोड़ा सा सॉस चाहते हैं, तो इसे अंधेरा दें।
  • पैन को कवर न करें
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 4 शीर्षक वाली छवि
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    धीरे-धीरे दूध जोड़ें बनाने से ढक्कन को रोकने के लिए हर समय थोड़ी-थोड़ी कम दूध डालना।
  • यदि आप बहुत से दूध डालते हैं तो गांठ को तोड़ना और वर्दी सॉस बनाना लगभग असंभव हो जाएगा। सिर्फ एक बार में ¼ कप (60 मिलीलीटर) जोड़ें।
  • लगभग 1 कप (250 मिलीलीटर) दूध से शुरू करें यदि आपको सॉस की मोटाई पसंद नहीं है, तो इसे और अधिक पानी बनाने के लिए 1 अतिरिक्त कप (250 मिलीलीटर) जोड़ें।
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 5 नामक छवि
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    कुक तक यह thickens। सॉस पकाने के लिए, अक्सर सरगर्मी, जब तक यह बुलबुला और thickens शुरू करने के लिए जारी रखें।
  • इसे 1 या 2 मिनट लगाना चाहिए
  • एक बार फिर, यदि आप कम मोटी सॉस पसंद करते हैं तो आप अधिक दूध जोड़ सकते हैं
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 6 नामक छवि
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    गरम परोसें गर्मी से सॉस निकालें और तुरंत सेवा करें

    • विधि 2

    ग्रेवी सॉस लस मुक्त देश शैली
    मेक कंट्री ग्रेवी चरण 7 नामक छवि
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    एक छोटे कंकड़ में तेल गरम करें एक छोटे मध्यम आकार की कड़ाही में तेल डालो और मध्यम गर्मी पर गर्मी।
    • अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले कुछ ही मिनटों के लिए तेल गरम करें। धूम्रपान करने के बिना यह पर्याप्त गर्म होना चाहिए
    • वनस्पति तेल, कैनोला तेल या जैतून का तेल सहित किसी भी नियमित खाना पकाने का तेल काम कर सकता है। यदि आप चाहें, तो आप मार्जरीन या मक्खन भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    • मक्खन का उपयोग करके और तेल का उपयोग न करके, नुस्खा शाकाहारी और साथ ही लस-मुक्त भी हो जाता है।
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 8 शीर्षक वाली छवि
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    चावल के आटे को शामिल करना गर्म तेल में चावल का आटा छिड़कें, जब तक यह एक समान मिश्रण न हो जाए।
  • चावल का आटा और तेल एक रॉक्स बनायेगा, जैसे मक्खन के साथ गेहूं का आटा।
  • आप नियमित या मिठाई चावल के आटे का उपयोग कर सकते हैं। दोनों लस मुक्त हैं
  • मेक कंट्री ग्रेवी स्टेप 9 नाम वाली छवि
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    कुक तक हल्का अंधेरा चावल का आटा रौक्स लगातार 2 मिनट या उससे अधिक के लिए मिलाएं।
  • आटे को अन्धेरा देना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप करते हैं, तो सॉस में एक मीठा स्वाद होगा।
  • आटा जलाओ मत।



  • मेक कंट्री ग्रेवी स्टेप 10 शीर्षक वाली छवि
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    सोया दूध के अधिकांश जोड़ें। धीरे-धीरे दूध को रौक्स में डालना, लगातार सरगर्मी ताकि गांठों को न बनें।
  • सोया दूध थोड़ा सा करके जोड़ें पैन में ¼ कप (60 मिलीलीटर) अधिक या कम डालो, अच्छी तरह मिलाएं और प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आप 2 कप (500 मिलीलीटर) का इस्तेमाल नहीं करते।
  • एक फोड़ा थोड़ा या उबाल करने के लिए मिश्रण ले आओ। ऐसा करने के लिए आपको बर्नर की आग में वृद्धि करना पड़ सकता है, लेकिन इसे मध्यम / उच्च से ज्यादा नहीं बढ़ाएं।
  • मेक कंट्री ग्रेवी स्टेप 11 नामक छवि
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    मसाला और बचे हुए सोया दूध जोड़ें। नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और शेष सोया दूध के साथ छिड़क। जब तक आप चाहते हैं मोटाई तक पहुंचने तक मिश्रण जारी रखें।
  • यदि देश की शैली ग्रेवी सॉस बहुत पानी है, तो इसे जारी रखना जारी रखें। तरल धीरे-धीरे कम हो जाएंगे, जिससे इसे मोटा होना पड़ सकता है।
  • अगर आपको लगता है कि सोया दूध जोड़ने में सॉस बहुत पानी हो रहा है, तो शेष कप (250 मिलीलीटर) जोड़ना अब जरूरी नहीं है।
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 12 शीर्षक वाली छवि
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    गरम परोसें देश-शैली के ग्रेवी सॉस को आग से हटा दें और इसे इस्तेमाल करें, जबकि यह अभी भी ताजा और गर्म है।

    • विधि 3

    विविधताओं
    मेक कंट्री ग्रेवी स्टेप 13 शीर्षक वाली छवि
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    सॉसेज या बेकन जोड़ें पोर्क सॉसेज और बेकन देश शैली ग्रेवी में काफी आम हैं, लेकिन ये जरूरी नहीं कि पारंपरिक सामग्री हैं।
    • हर 2 कप (500 मिलीलीटर) देश-शैली के रस के लिए जिसे आप तैयार करने की योजना बनाते हैं, पैन में लगभग 60 ग्राम सॉसेज
    • हर 2 कप (500 मिलीलीटर) देश शैली के ग्रेवी के लिए, सॉस में बेकन के 4 से 6 स्ट्रिप्स चुराते हैं।
    • सॉसेज या बेकन पहले कुक करें और फिर इसे बचाएं। अपने सॉस के लिए रौक्स बनाने में मदद करने के लिए मांस से वसा का उपयोग करें
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 14 शीर्षक वाली छवि
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    ग्रेवी सॉस बर्गर शैली तैयार करें हर 2 कप (500 मिलीलीटर) सॉस के तैयार होने की योजना के लिए लगभग 115 ग्राम ग्राउंड गोमांस खाएं।
  • पहले हैमबर्गर कुक करें यह सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से भूरा और पैन से इसे हटाने से पहले पकाया जाता है।
  • लगभग 2 बड़े चम्मच जोड़ें। (30 मिलीलीटर) की चर्बी के लिए आधार के रूप में सेवा करने के लिए पैन में वापस वसा निकाला। मानक सॉस के निर्देशों के अनुसार आटा, मसालों और दूध जोड़ें।
  • सेवारत करने से पहले ग्रेवी के साथ पका हुआ और कटा हुआ जमीन बीफ़ मिलाएं।

  • Video: Veg Chowmein Recipe - वेज चाउमीन बनाने की विधि - वेज चाउमीन कैसे बनायें - वेज चाउमिन रेसिपी

    मेक कंट्री ग्रेवी स्टेप 15 नामक छवि
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    मसालों के भिन्न होता है विभिन्न सीजन अपने ग्रेवी को थोड़ा अलग स्वाद दे सकते हैं।
  • इसे थोड़ा मसाला देने के लिए, 1/2 चम्मच जोड़ने की कोशिश करें। (2.5 मिलीलीटर) जमीन लाल मिर्च का काली मिर्च, 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) मिर्च पाउडर, या ¼ टीस्प। (1.25 मिलीलीटर) सफेद मिट्टी का काली मिर्च प्रत्येक 2 कप (500 मिलीलीटर) सॉस के लिए
  • गर्म स्वाद के लिए, ¼ चम्मच जोड़ें। ग्राइज जायफल, ग्राउंड लौंग या ग्राइंड ऑलस्पाइस का हर 2 कप (500 मिलीलीटर) ग्रेवी के लिए।
  • एक स्वादिष्ट स्वाद पाने के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। (15 एमएल) जैसे ताजी जड़ी बूटियों जैसे धनिया, अजवायन की पत्ती या अजमोद
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 16 को शीर्षक वाली छवि
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    Video: वेज मंचूरियन - Restaurant Style Veg Manchurian Gravy बनाने का सही तरीका | Indo - Chinese Recipe

    कुछ पनीर छिड़कें कटा हुआ या कटा हुआ पनीर को शामिल करने से खेत साल्सा एक सॉस बना सकता है जो आपकी मेज पर पनीर प्रेमियों को संतुष्ट करता है।
  • प्रत्येक कप (250 मिलीलीटर) सॉस के बारे में आधा कप (125 मिलीलीटर) का दही या कटा हुआ पनीर के बारे में जोड़ें
  • अंत में सब कुछ के साथ पनीर मिश्रण, बस सेवारत से पहले पनीर पूरी तरह से पिघला तक मिश्रण।
  • चारेदार चीज़, मोज़ेरेला या पनीर के अपने पसंदीदा प्रकार की कोशिश करें।
  • मेक कंट्री ग्रेवी चरण 17 शीर्षक वाली छवि
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    प्याज और मशरूम जोड़ें प्याज और मशरूम मानक देश शैली के रस के लिए एक पेटू स्पर्श जोड़ सकते हैं
  • मक्खन या तेल में 1 कप (250 मिलीलीटर) कटा हुआ मशरूम और 2 बड़े चम्मच में हलचल। (60 मिलीलीटर) कटा हुआ प्याज। मशरूम या प्याज हटाने के बिना एक ही पैन या सॉस पैन में 2 कप (500 मिलीलीटर) ग्रेवी तैयार करें।
  • कंट्री बेनेडिक्ट शीर्षक वाली छवि
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    का आनंद लें!

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पैन या पैन
    • धीरे
    • मिक्सिंग / चम्मच सेवारत
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