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फ्रेंच प्याज सूप कैसे तैयार करें

फ्रेंच प्याज सूप प्याज, बीफ शोरबा, रोटी और पनीर के आरामदायक जायके के साथ बनाया गया एक हार्दिक डिश है। कुछ बदलाव गोमांस के टुकड़े करते हैं, लेकिन इसके क्लासिक संस्करण में, प्याज तारे हैं। आप चिकन या वनस्पति स्टॉक के लिए बीफ स्टॉक को बदल सकते हैं और ग्रिएरे के बजाय स्विस पनीर का उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स पैदा करता है।

सामग्री

  • 6 बड़े प्याज, पीले या लाल, खुली और कटा हुआ
  • जैतून का तेल के 2 चम्मच
  • 2 लहसुन के लच्छे, खुली और कटा हुआ
  • गोमांस शोरबा के 8 कप
  • सूखी सफेद शराब का आधा कप
  • 1 बे पत्ती
  • ¼ चम्मच जमीन अजवायन के फूल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • एक फ्रांसीसी या इतालवी पाव रोटी
  • 1 आधा कप grated ग्रेयरे पनीर

चरणों

विधि 1

प्याज तैयार करें
1
तेल गरम करें एक गहरी बर्तन में जैतून का तेल मध्यम गर्मी के ऊपर रखो। तेल को प्याज सेट करने के लिए गर्म होने दें
  • 2
    प्याज जोड़ें गर्म तेल में प्याज डालो पैन के निचले भाग में समान रूप से उन्हें हलचल और वितरित करने के लिए एक स्पटूला का प्रयोग करें।
  • Video: FRENCH FRIES RECIPE IN HINDI | HOMEMADE FRENCH FRIES IN HINDI CRISPY FRENCH FRIES RECIPE

    3
    प्याज को कैरमेट करें। जब तक वे नरम और सुनहरे न हों तब तक प्याज कुक करें, लेकिन बिना जलते हुए। कारमेललाइज़ेशन की प्रक्रिया सामान्यतः लगभग 35 मिनट लगती है। कभी-कभी प्याज जलाएं, उन्हें जलने से रोकना
  • कुछ रसोइये प्याज को चीनी का एक चम्मच अपने मिठास को दूर करने और कारमेललाइजेशन में मदद करने के लिए जोड़ते हैं।
  • Caramelization की गति जल्दी मत करो - यह फ्रेंच प्याज सूप अपनी समृद्ध, गहरी स्वाद देता है क्या है।
  • प्याज बहुत जल्दी से पकाने के लिए आपको गर्मी कम करने की आवश्यकता हो सकती है यदि यह धुएं शुरू होता है, तो गर्मी को मध्यम स्तर पर कम करें।
  • विधि 2

    सूप बेस तैयार करें
    1
    लहसुन प्याज को जोड़ें प्याज को कैरमेट किए जाने के बाद, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। इसे हलचल, समान रूप से वितरित करने के लिए और इसे एक मिनट के लिए खाना बनाना।
  • Video: Carrot and Tomato Soup(कैरेट एंड टोमेटो सूप)/ How to make Carrot and Tomato Soup

    2
    शोरबा और शराब जोड़ें पहले शोरबा डालो बर्तन के नीचे से प्याज और लहसुन छील करने के लिए स्पॉटुला का प्रयोग करें और शोरबा में हलचल दें। शराब जोड़ें और फिर से हलचल।
  • 3
    मौसम सूप सूप के लिए बे पत्ती और अजवायन के फूल जोड़ें इसे स्वाद दें और नमक और काली मिर्च जोड़ें। पॉट को कवर करें और इसे कम गर्मी के ऊपर उबाल लें, ताकि फ्लेवर्स को लगभग 30 मिनट तक शामिल किया जा सके।



  • 4
    मसाला फिर से जांचें सूप के बाद उबला हुआ है, इसे खोलो और इसे फिर से आज़माएं अधिक नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। बे पत्ती खोजें और इसे हटा दें।
  • विधि 3

    अंतिम छू
    1
    ग्रिल चालू करें यदि आपके ओवन में कोई ग्रिल नहीं है, तो उसे 400 डिग्री पर बंद करें
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    2
    कटोरे में सूप परोसें ओवन कटोरे या ढालना का प्रयोग करें, क्योंकि अंतिम चरण में ओवन में कटोरे लगाने की है। यदि आपके पास ओवन के लिए उपयुक्त कटोरे या ढाले नहीं हैं, तो पुलाव पुआल में सूप की सेवा करें।
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    3
    टोस्ट के साथ सूप को कवर करें फ्रांसीसी या इतालवी रोटी का टुकड़ा करें और इसे टोस्टर में टक कर दें जब तक यह तैयार न हो जाए। सूप की सतह पर टोस्ट के स्लाइस वितरित करें।
  • 4
    टोस्ट पर पनीर छिड़क रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर एक ही चीज़ पनीर रखो। अपने स्वाद के अनुसार पनीर की मात्रा को समायोजित करें।
  • 5
    पनीर पिगलो जब तक चीज पिघल नहीं हो जाती है तब तक कटोरे, मोल्ड या पुलाव डाल कर बुलबुला और भूरे रंग के लिए शुरू होता है। इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे गरम करें।
  • 6
    हो गया!
  • युक्तियाँ

    • आखिरी चरण के दौरान रोटी या पनीर को जलाने न दें
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