इतालवी सोडा तैयार करने के लिए कैसे करें

इतालवी सोडा एक स्वादिष्ट शीतल पेय है, जो आंखों को तैयार करने और प्रसन्न करने में आसान है। आम इतालवी सोडा कार्बोनेटेड पानी और स्वादयुक्त सिरप से बना है। दूसरी ओर, फ्रांसीसी सोडा, जिसे इतालवी सोडा क्रीम भी कहा जाता है, पेय की एक लोकप्रिय विविधता है जिसमें आधा क्रीम का आधा दूध अन्य मूल सामग्री के अतिरिक्त होता है।

सामग्री

सामग्री

इतालवी सोडा तैयार करें
फ्रेंच सोडा (इतालवी सोडा क्रीम) बनाएं
घर का बना फल सिरप तैयार करें
होममेड सिरप आधारित निकालें बनाओ

चरणों
विधि 1
विधि 2
Video: how to install soda fountain machine hindi सोडा मशीन कैसे स्थापित करें
विधि 3
Video: बेकिंग पाउडर घर पर बनाने की विधि -how to make baking powder at home
विधि 4
युक्तियाँ
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सोडा के लिए
सिरप के लिए

सामग्री

इतालवी सोडा तैयार करें

1 सेवारिंग के लिए

1 कप (250 ग्राम) बर्फ
2 से 4 चम्मच (30 से 60 मिलीलीटर) का सब्जी का रस
250 मिलीलीटर (8 ऑउंस) का कार्बोनेटेड पानी

फ्रेंच सोडा (इतालवी सोडा क्रीम) बनाएं

1 सेवारिंग के लिए

1 कप (250 ग्राम) बर्फ
2 से 4 चम्मच (30 से 60 मिलीलीटर) का सब्जी का रस
190 मिलीलीटर (7 ऑउंस) का कार्बोनेटेड पानी
1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) अर्ध क्रीम-आधा दूध

घर का बना फल सिरप तैयार करें

2 कप (500 मिलीलीटर) के लिए

1 कप (250 ग्राम) फल (ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)
1 कप (250 मिलीलीटर) पानी
1 कप (250 ग्राम) सफेद दानेदार चीनी

होममेड सिरप आधारित निकालें बनाओ

3 कप (750 मिलीलीटर) के लिए

2 कप (500 ग्राम) चीनी
1 कप (250 मिलीलीटर) पानी
1 आधा चम्मच (8 ग्राम) स्वाद का अर्क (वेनिला, बादाम, नारियल, आदि)

चरणों

विधि 1

इतालवी सोडा तैयार करें

बर्फ के साथ एक लंबा गिलास भरें। 500 मिलीलीटर (16 ऑउंस) गिलास कप में पर्याप्त बर्फ रखें, यह लगभग आधा भरा भरें।

कुचल बर्फ या उन टुकड़ों का उपयोग करने पर विचार करें जो छोटे हैं। वे काम करते हैं और बड़ी बर्फ के क्यूब्स से बेहतर लगते हैं।

सिरप जोड़ें बर्फ के गिलास में पेय के लिए 2 से 4 tablespoons (30 से 60 मिलीलीटर) के लिए स्वाद के सिरप डालो। आप वाणिज्यिक या घर का बना सिरप का उपयोग कर सकते हैं

यदि आप एक हल्के स्वाद का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) सिरप जोड़ें अपना स्वाद अधिक तीव्र बनाने के लिए, 3 या 4 चम्मच (45 या 60 मिलीलीटर) का उपयोग करें यदि आपको संदेह है, तो एक छोटी राशि से शुरू करें और बाद में अधिक जोड़ें।

वेनिला, रास्पबेरी, आड़ू और हेज़लनट जैसे स्वादयुक्त सिरप लोकप्रिय हैं, यद्यपि आप चाहते हैं कि आपके सिरप के किसी भी स्वाद का उपयोग कर सकते हैं। वाणिज्यिक सिरप विभिन्न प्रकार के जायके में आते हैं।

आप उन्हें जोड़ सकते हैं उदाहरण के लिए, इन सामग्रियों के संयोजन को बनाने के लिए बादाम सिरप के साथ रास्पबेरी सिरप के बराबर भागों मिलाएं।

केले के सिरप और आयरिश क्रीम सिरप के बराबर भागों को एक इतालवी केले सोडा और क्रीम केक बनाने के लिए मिलाएं।

इतालवी सोडा "बाघ के खून" (रक्त बाघ) को स्ट्रॉबेरी सिरप और नारियल सिरप के समान भागों में मिलाएं।

इटाल शीर्षक वाला इटालियन सोडा चरण 3 बनाएं

कार्बोनेटेड पानी के साथ गिलास भरें कांच के कप में कार्बोनेटेड पानी डालो, इसे ऊपर से भरना

का आनंद लें। एक चम्मच के साथ कांच की सामग्री को जल्दी से हल करें। फिर, बर्फ पिघलने से पहले तुरंत इतालवी सोडा पीते हैं।

बस संक्षेप में सामग्री हलचल यदि आप बहुत अधिक पेय पीते हैं, तो यह अपने उथल-पुथल को खो सकता है

इतालवी सोडा की कोशिश करो यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो थोड़ी अधिक सिरप जोड़ें और फिर से हलचल करें।

आप जितनी चाहें पेय सजाने के लिए आप फल स्लाइसें, ताजा टकसाल पत्ते या क्रीम सजावट का उपयोग कर सकते हैं।

विधि 2

फ्रेंच सोडा तैयार करें (इतालवी सोडा क्रीम)

बर्फ के साथ कांच भरें आधा में 500 मिलीलीटर (16 ऑउंस) का स्पष्ट गिलास भरने के लिए पर्याप्त बर्फ का उपयोग करें।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बर्फ के टुकड़े के बजाय कुचल बर्फ या एक छोटा सा बर्फ पत्थर का उपयोग करें।

सिरप जोड़ें ग्लास बीकर में स्वाद के सिरप समान रूप से इसके अंदर बर्फ पर डालें।

आप व्यावसायिक रूप से तैयार या होममेड पेय पदार्थों के लिए सिरप का उपयोग कर सकते हैं।

जब आप पंप करने के लिए एक बोतल में पैक वाणिज्यिक सिरों का उपयोग करते हैं, तो आपको दो से चार स्क्वर्ट जोड़कर स्वाद का सही मात्रा होगा।

अगर आपने पहले इतालवी सोडा तैयार किया है, तो इतालवी सोडा (फ्रांसीसी) बनाने के लिए एक ही राशि का उपयोग करें। यदि आप इस पेय के साथ शुरू करने जा रहे हैं, तो आपको थोड़ा प्रयोग करना होगा। एक चिकना स्वाद प्राप्त करने के लिए 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जोड़ें और अधिक तीव्र और मिठाई प्राप्त करने के लिए 4 tablespoons (60 मिलीलीटर) तक।

आप चाहते हैं कि किसी भी सिरप स्वाद का उपयोग करें यदि आप एक बदलाव चाहते हैं, तो आप सिरप के स्वादों को भी जोड़ सकते हैं। जब आप दो स्वादों को जोड़ते हैं तो दोनों सिरों के बराबर हिस्से जोड़ें। कुछ संयोजन जो कि अच्छी तरह से काम करते हैं, इसमें आयरलैंड की क्रीम, नारियल के साथ स्ट्रॉबेरी, बादाम के साथ रास्पबेरी और वेनिला के साथ आड़ू होते हैं।

Video: how to install soda fountain machine Hindi सोडा मशीन कैसे स्थापित करें

कार्बोनेटेड पानी डालो कांच के कप में कार्बोनेटेड पानी जोड़ें पूरी तरह से इसे भर मत करो कार्बनयुक्त पानी के ऊपर और कांच के कप के ऊपर 3 से 5 सेंटीमीटर (1 से 2 इंच) रिक्त स्थान छोड़ दें।

आधा क्रीम आधा दूध की एक धार को हलें। कांच के कप की सामग्री पर आधा क्रीम-आधा दूध डालो फिर, धीरे-धीरे हलचल जब तक सोडा का रंग ग्लास कप भर में नरम हो जाए।

कांच के बने पदार्थ की सामग्री को बहुत ज्यादा हल न करें, क्योंकि आप सोडा को अपने बुलबुले खो सकते हैं। बस फ्रांसीसी सोडा को कई बार हलचल दें, आधा क्रीम के आधे दूध को दो-तिहाई तक कांच के कप के तीन चौथाई तक फैलाने के लिए पर्याप्त है।

थोड़ा भिन्नता बनाने के लिए, कार्बोनेटेड पानी जोड़ने से पहले अर्ध क्रीम-आधा दूध जोड़ें। सोडा के बाद आधा क्रीम-आधा दूध जोड़ना अधिक परंपरागत है और इसे धीरे-धीरे नरम पेय बनाने में मदद करता है। यदि आप सोडा जोड़ने से पहले इसे डालना, तो आप अधिक फोम के साथ एक पेय बना लेंगे।

यदि आपके पास आधा क्रीम-आधा दूध न हो, तो मोटी क्रीम और पूरे दूध के बराबर भागों को संयोजित करें। फिर, ग्लास बीकर के मिश्रण को जोड़ने से पहले एक अलग कंटेनर में दो अवयवों को हल करें।

अगर आपको आधा क्रीम-आधा दूध के लिए डेयरी मुक्त विकल्प चाहिए, तो बादाम के दूध का उपयोग करें।

का आनंद लें। बर्फ के पिघलने से पहले फ्रेंच सोडा (जिसे इतालवी सोडा क्रीम के रूप में भी जाना जाता है) पीते हैं और स्वाद को पतला करता है।

फलों या ताजा टकसालों के टुकड़ों के साथ ग्लास को सजाने पर विचार करें। आप क्रीम को हरा सकते हैं।

विधि 3

सोडा के लिए फल सिरप बनाओ

एक छोटे सॉस पैन में सामग्री का मिश्रण। एक छोटे सॉस पैन में फल, चीनी और पानी के टुकड़े रखें। फिर, इसे स्टोव पर रखें

ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, अनानास, सेब और आम के विचार के लायक कुछ फलों के विकल्प हैं। एक अन्य विकल्प सूक्ष्मता कटा हुआ रवाबी उपजी है।
जब तक आप छोटे जामुनों का उपयोग नहीं कर रहे हैं, फलों को 2 सेमी (आधा इंच) क्यूब्स में सॉस पैन में डालने से पहले कट करें।

इटाल का शीर्षक इटालियन सोडा चरण 11 बनाएं

Video: बेकिंग पाउडर घर पर बनाने की विधि -How to Make Baking Powder at home

कम गर्मी से मिश्रण उबालें। मध्यम गर्मी पर स्टोव को सेट करें और सॉस पैन की सामग्री को समय-समय पर कम गर्मी में सरगर्मी से उबाल लें।

पैन को कवर करें और 10 मिनट के लिए पकाना। सॉस पैन पर ढक्कन रखें और सामग्री को 10 मिनट के लिए पकाना, कभी-कभी जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न हो और एक मामूली मोटी सिरप बना देता है।

ध्यान रखें कि इस बिंदु पर सिरप का रंग फल के समान होना चाहिए। फल बहुत नरम होना चाहिए।

इटाल का शीर्षक इटालियन सोडा चरण 13 बनाएं

सिरप दबाएं एक चलनी के माध्यम से सॉस पैन की सामग्री डालो सिरप लीजिए और फल के ठोस टुकड़े को त्यागें।

जितना संभव हो फल से ज्यादा स्वाद निकालने के लिए, इसे थोड़ी सी कांटा के पीछे दबाकर या चम्मच को मिलाकर छिड़ककर सॉस पैन की सामग्री डालने से पहले इसे दबाएं।

इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे शांत करें एक इतालवी या फ्रांसीसी सोडा तैयार करने के लिए इसका प्रयोग करने से पहले सिरप को कमरे के तापमान को ठंडा करने दें।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, रसोई में रसोईघर में काउंटरटॉप पर कमरे के तापमान को ठंडा करने दें। यदि आपको चीजों को तेज करने की आवश्यकता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में 30 से 60 मिनट तक शांत करें

इतालवी सोडा में गर्म सिरप न जोड़ें क्योंकि आप बर्फ को बहुत जल्दी पिघल कर देंगे।

रेफ्रिजरेटर में किसी भी अतिरिक्त सिरप को स्टोर करें

विधि 4

सोडा के लिए एक अर्क-आधारित सिरप बनाओ

चीनी और पानी का मिश्रण एक छोटी सॉस पैन में दो अवयवों को रखें और जब तक चीनी पूरी तरह से भिगो नहीं जाता है तब तक हलचल।

आप अभी भी निकालें जोड़ नहीं है

इटाल शीर्षक इटालियन सोडा चरण 16 को बनाएं

संयुक्त मिश्रण तक मिश्रण उबाल लें। मध्यम गर्मी पर स्टोव पर सॉस पैन डालो मिश्रण 5 से 10 मिनट के लिए, या जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो और एक स्पष्ट सिरप रूपों

पैन को कवर न करें, जबकि कम गर्मी पर सिरप फोड़े।

सॉस पैन की सामग्रियों को समय-समय पर पकाएं ताकि इसे समान रूप से पकाएं।

निकालें जोड़ें आग से पैन निकालें सिरप को आप जो अर्क पसंद करते हैं उसे जोड़ें और स्वाद को शामिल करने में कई मिनट के लिए इसे हल करें।

पैन अभी भी स्टोव पर है, जबकि निकालने जोड़ें नहीं। यदि आप करते हैं, तो तीव्र गर्मी जल्दी से स्वाद जला सकता है

आप उपयोग करना चाहते हैं किसी भी निकालने या नकली निकालने का उपयोग करें। लोकप्रिय विकल्पों में से वेनिला, नारियल और बादाम के अर्क हैं, हालांकि आप किसी भी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। आप फलों के अर्क का उपयोग भी कर सकते हैं, जैसे कि रास्पबेरी या नींबू

इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे शांत करें सिरप को अलग रखो और इसे शांत कर दें इसे इतालवी या फ्रांसीसी सोडा में उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सिरप को कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें हालांकि, अगर आपको इस प्रक्रिया को तेज करना चाहिए, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में कर सकते हैं।

इतालवी या फ्रांसीसी सोडा में गर्म सिरप न जोड़ें।

रेफ्रिजरेटर में किसी भी अतिरिक्त सिरप को स्टोर करें

युक्तियाँ

एक "वयस्क" संस्करण बनाने के लिए, स्वाद वाले सिरप के बदले स्वादयुक्त वोदका का ग्लास उपयोग करें। जिस समय आप आम तौर पर सिरप डालेंगे वोोडका जोड़ें।
यदि आपके पास कार्बोनेटेड पानी नहीं है, तो आप अदरक या नींबू और नींबू के शीतल पेय का उपयोग कर सकते हैं। यह स्वाद थोड़ा अलग और कम परंपरागत होगा, हालांकि ये विकल्प भी काम करेंगे।
इतालवी और फ्रेंच सोडा की रंगीन उपस्थिति पेय की अपील का एक हिस्सा है। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप ठोस रंगीन कप के बजाय स्पष्ट पेय चश्मा का उपयोग करें।