कैसे शाकाहारी सौंफ और गाजर का सूप तैयार करने के लिए
इस शाकाहारी सूप के लिए भुना हुआ सब्जियां तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए उपयोग की जाती हैं यदि यह मांस शोरबा पर आधारित होता है। आपको सब्जियां भुनाएं, उन्हें पीस लें और फिर उन्हें बेहतर तरल पदार्थ और नरम बनावट के लिए अन्य तरल पदार्थों के साथ खाना बना लें।
सामग्री
सामग्री
सर्विंग्स: 4
- सौंफ का 1 बल्ब, बारीकी कटा हुआ
- गाजर के 450 ग्राम (1 एलबी), पूरे क्वार्टर में खुली हुई
- 1 मध्यम स्पेनिश सफेद प्याज, खुली और क्वार्टर में
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 कोषेर नमक cubes
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 tbsp शाकाहारी मक्खन, पिघला हुआ
- सूखी सफेद शराब के 1/4 कप
- 950 मिलीलीटर (1 क्यू) सब्जी शोरबा
- 1/2 कप सोया क्रीम क्रीम
- काली मिर्च, ताजा जमीन
- मसाला के लिए अतिरिक्त नमक
- सौंफ़ छोड़ने के लिए सौंफ़ (वैकल्पिक)
चरणों
विधि 1
ओवन में सब्जियां भुनाएंVideo: ulcerative colitis | क्या खायें क्या न खायें | Pet men sujan ka gharelu upay | desi nuskhe.
इस नुस्खा के लिए, सब्जियां भुनाते हुए सूप को कारमेल और गहन स्वाद देता है। अक्सर स्पॉटुला या कांटा के साथ सब्जियां चालू करें ताकि वे उपेक्षित न हों, अतः सूप के डिब्बे में काले रंग के टुकड़े तैरते न हों।
विधि 2
एक हाथ ब्लेंडर के साथ सब्जी प्यूरी करेंयदि आपके पास यह है, लोहे के बर्तन के अंदर भुना हुआ सब्जियों के मैश को बनाने के लिए हाथ ब्लेंडर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप केवल ब्लेंडर को चालू करते हैं, जब आप इसे सब्जियों के बीच डालेंगे इसके अलावा मिश्रण से ब्लेंडर को तब तक न निकालें जब तक आप इसे बंद नहीं कर देते।
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विधि 3
एक पारंपरिक ब्लेंडर के साथ सब्जी प्यूरी बनाएंएक नरम स्थिरता प्राप्त करने के लिए परंपरागत ब्लेंडर में बैचों में सब्जी प्यूरी करें। कभी-कभी, गर्म सब्जियों से भाप ढक्कन को निकाल सकता है, इसलिए इस प्रक्रिया को अच्छी तरह से नियंत्रित करना सुनिश्चित करें।
विधि 4
तैयार करें और सूप की सेवा करेंमक्खन, सफेद शराब, सब्जी शोरबा और सोया क्रीम जोड़ें ताकि सूप में एक रेशमी और चिकनी बनावट और अधिक तीव्र स्वाद हो। यदि आप नुस्खा में शराब का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो आप सफेद वाइन को संतरे का रस के साथ बदल सकते हैं। रस नुस्खा में एसिड तत्व रखेगा और कोई शराब नहीं होगा।
युक्तियाँ
- यदि आप एक अधिक सुसंगत सूप पसंद करते हैं, तो ब्लेंडर के चरण को छोड़ दें और माशर के साथ सूप को कुचलें।
- यह सूप पहले से रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त समय है गाजर का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
चेतावनी
- यदि आप चिंतित हैं कि आपका पारंपरिक ब्लेंडर द्रवीकरण के दौरान विस्फोट करेगा, तो वेंट कैप को हटा दें और एक साफ रसोई ड्रायर के साथ शीर्ष को कवर करें। एक और विकल्प यह है कि जब तक सब्जियां उनको द्रव्यमान करने से पहले कमरे के तापमान पर न हो जाएं तब तक आप इंतजार कर सकते हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बेकिंग ट्रे
- स्प्रे खाना पकाने के तेल
- बड़ा कटोरा (वैकल्पिक)
- स्पूटुला या कांटा
- हाथ या पारंपरिक ब्लेंडर
- लौह पॉट
- दीप व्यंजन
- सेवा करने के लिए रोटी
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