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कैसे चीनी नव वर्ष Nian गाओ केक तैयार करने के लिए (चिपचिपा चावल केक)

चीनी नव वर्ष के दौरान खाया जाने वाला एक लोकप्रिय मिठाई नैन गाओ (年糕) है। इस अवकाश पर इसका परिलक्षित होने के कारणों में से एक यह है, क्योंकि "नैन गाओ (粘 糕)" शब्द, जिसका अर्थ है "चिपचिपा केक", शब्द की तरह ध्वनि 年高, जिसका अर्थ है "कुछ लम्बे हो जाना वर्ष। " इस अभिव्यक्ति का उपयोग नए साल के दौरान किसी अच्छे स्वास्थ्य को करने के लिए किया जाता है।


सामग्री

  • चिपचिपा चावल का आटा 400 ग्राम (चिपचिपा चावल का आटा)
  • ब्राउन शुगर के 2/3 कप (130 ग्राम)
  • उबलते पानी की 210 मिलीलीटर
  • 1 चम्मच दूध
  • पानी (चम्मच से)
  • वैकल्पिक: लाल बीन पेस्ट (अजूकी)
  • वैकल्पिक: सजावट (जैसे, तिल के बीज, बाबा पाउडर चाय आदि)

चरणों

बनाओ चीनी नव वर्ष केक नयन गाओ (स्टिकी राइस केक) चरण 1
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सामग्री प्राप्त करें आप उनमें से अधिकतर एशियाई उत्पादों की दुकान में खरीद सकते हैं।
  • छवि बनाओ चीनी नव वर्ष केक एनियन गाओ (स्टिकी राइस केक) चरण 2
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    Video: धमाकेदार चिपचिपा चावल केक - - Nian गाओ - कैसे चीनी नव वर्ष केक बनाने के लिए 蒸 年糕

    उबलते पानी को ब्राउन शुगर के साथ मिलाइये, जब तक यह घुलित नहीं हो जाता। शांत रहें
  • छवि बनाओ चीनी नव वर्ष की केक नायन गाओ (स्टिकी राइस केक) चरण 3
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    Video: 傳統 香煎 年糕 अंडा पकाने की विधि / चीनी नव वर्ष स्टिकी राइस केक / पैन के साथ Nian गाओ तला हुआ चिपचिपा चावल केक

    एक बड़े कटोरे में आटे को रखें और बीच में एक छेद बनाएं। चीनी और दूध के साथ पानी डालो सामग्री मिक्स करें
  • छवि बनाओ चीनी नव वर्ष की केक नायन गाओ (स्टिकी चावल केक) चरण 4
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    एक समय में चम्मच पानी में पानी डालें, जब तक कि मिश्रण आटा की तरह न हो।
  • छवि बनाओ चीनी नव वर्ष केक एनियन गाओ (स्टिकी राइस केक) चरण 5



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    चिपचिपा चावल के आटे के साथ एक floured सतह पर आटा बढ़ाएं। विरोधी छड़ी स्प्रे के साथ एक तरफ स्प्रे करें।
  • छवि बनाओ चीनी नव वर्ष केक एनियन गाओ (स्टिकी चावल केक) चरण 6
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    इसे रसोई के पेपर पर रखें और फिर एशियाई भाप कुकर में रखें। लगभग 45 और 50 मिनट के बीच भाप पकाने दें।
  • छवि बनाओ चीनी नव वर्ष का केक नायन गाओ (स्टिकी चावल केक) चरण 7
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    शीर्ष पर एक प्लेट रखें और थाली पर केक को पलटना। रसोई के पेपर निकालें
  • छवि बनाओ चीनी नव वर्ष की केक नयन गाओ (स्टिकी चावल केक) परिचय
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    Video: कैसे चीनी नव वर्ष केक बनाने के लिए | पारंपरिक Nian गाओ |傳統 蒸 年糕 做法 | उबले हुए चिपचिपा चावल केक

    हो गया।

    • युक्तियाँ

    • आप इसे माइक्रोवेव में फिर से गरम कर सकते हैं नैन गाओ केक वास्तव में "चिपचिपा" नहीं है जब तक कि यह गर्म न हो।
    • याद रखें कि जब आप समाप्त हो जाएंगे तो आपको केक को पलटना होगा। यदि आप दो परतों के केक तैयार करने जा रहे हैं, तो पहले उस परत को रखें जिसे आप भाप के बर्तन में केक के ऊपर रखना चाहते हैं।
    • आप आटा को स्वाद भी जोड़ सकते हैं आधा आटा को रंग और स्वाद जोड़ने के लिए आप बाबा पाउडर हरी चाय (बुलबुला चाय) का उपयोग कर सकते हैं। जब आप अन्य अवयवों को शामिल करना समाप्त करते हैं तब चाय जोड़ें आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चाय की मात्रा के आधार पर आपको अधिक पानी जोड़ना पड़ सकता है।
    • आप केक का मौसम कर सकते हैं इसे मिठाई लाल सेम पेस्ट (आजूकी पास्ता) के साथ आज़माएं, जिसे आप एशियाई दुकानों में डिब्बाबंद खरीद सकते हैं। भाप के बर्तन में केक को रखने से पहले, आटा को दो में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को अलग से फैलाएं - दोनों परतों के बीच अज़ुकी पेस्ट जोड़ें पिछले संकेतों के अनुसार स्टीम खाना पकाने
    • स्टीमर में केक को रखने के लिए और तैयार होने पर आपको किसी दूसरे की आवश्यकता हो सकती है।
    • जब काटने, प्रत्येक कटौती के बीच चाकू कुल्ला करने के लिए हाथ में कुछ पानी है। यह इस तरह से बहुत आसान है

    चेतावनी

    • चिपचिपा चावल का द्रव्यमान बहुत नाजुक है। इसे चालू करते समय सावधान रहें और हमेशा floured सतह पर काम करें। कुछ के लिए वे इसे "चिपचिपा चावल" कहते हैं
    • सुनिश्चित करें कि आप केवल चिपचिपा चावल का आटा का उपयोग करें आम चावल के आटे के साथ इसे भ्रमित न करें, जिसमें समान बनावट है।
    • खाना पकाने के समाप्त होने तक बर्तन के ढक्कन को नहीं उठाएं। इससे भाप जारी हो जाएगी और केक को खाना बनाना बहुत मुश्किल होगा यह जानना जरूरी नहीं है कि यह तैयार है या नहीं। 50 मिनट के खाना पकाने के साथ पर्याप्त है
    • स्टीम बर्तन का उपयोग करते समय अपने आप को जला नहीं लें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • एक एशियाई स्टीम मेटल पॉट सबसे अधिक अनुशंसित है। यदि आवश्यक हो तो आप नियमित बर्तन में भी उबले जा सकते हैं
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