कैसे एक मांस शोरबा तैयार करने के लिए

यहां तक ​​कि अगर आप एक पेशेवर शेफ नहीं हैं, तो आप खरोंच से बीफ़ शोरबा तैयार करना सीख सकते हैं। क्यों, मांस शोरबा सॉस, स्ट्यू और सूप सहित कई अन्य व्यंजन, के लिए आधार है - शब्द "सूप" एक फ्रेंच शब्द है कि "रचना" व्यक्त करने के लिए प्रयोग किया जाता है से आता है। मांस शोरबा तैयार करने के लिए, आपको कुछ घंटों के लिए हड्डियों, सब्जियों और मसालों को उबाल लें। अब वे खाना पक रहे हैं, वे अंत में अधिक स्वाद ले लेंगे। नीचे प्रस्तुत तकनीकों और युक्तियों का पालन करके आप खरोंच से मांस शोरबा के स्वाद को सुधारना सीख सकते हैं।

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अधिमानतः सब्जियों को टुकड़ों में काट लेंगे। सब्जियां जिन्हें आप अपने मांस शोरबा में जोड़ना चाहिए गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन हैं।

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30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पैन में सूप की हड्डियां भुनाएं।

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सब्जियों को सॉस पैन में जोड़ें और एक और 30 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

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सूप के सब्जियों और हड्डियों को एक बड़े बर्तन में जोड़ने के लिए पर्याप्त पानी में जोड़ें।

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सॉस पैन परिमार्जन करें और मांस शोरबा के लिए अवशेषों को जोड़ें।

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मसालों जोड़ें जो आप शोरबा चाहते हैं। मसालों जो आप जोड़ सकते हैं, काली मिर्च, बे पत्तियों, अजमोद, अजवायन के फूल और अजवायन के फूल है।

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उबाल करने के लिए शोरबा की सामग्री रखो इसे कम गर्मी पर बनाओ

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कम गर्मी पर कुक और 4-5 घंटे के लिए बर्तन को कवर किए बिना।

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पॉट के किनारे तक बढ़ने वाले किसी भी फोम को हटाने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें।

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अपने मांस शोरबा की सामग्री को कवर रखने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।

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गर्मी से मांस का सामान निकालें और इसे शांत करें।

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एक स्लॉट चम्मच के साथ शोरबा से हड्डियों को निकालें।

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मांस शोरबा तनाव चीज़क्लोथ के साथ एक झरनी का उपयोग करें और उसे किसी अन्य कंटेनर में रिक्त करें।

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सब्जियों और मसालों को छोड़ दें

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मांस का शोरबा तुरंत उपयोग करें यदि आप शोरबा रखना चाहते हैं, तो आप इसे 3 दिनों के लिए सर्द कर सकते हैं या 4 या 6 महीनों के लिए इसे फ्रीज कर सकते हैं।