बैंगन अंडेलेट तैयार करने के लिए कैसे करें

बैंगन एक चमकीला बैंगनी रंग के लिए जाना जाता है - यह फाइबर और पोटेशियम का बहुत ही महत्वपूर्ण स्रोत है, साथ ही साथ विटामिन और खनिज। ऑब्रिजिन में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से आपके कोशिकाओं को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं। यह फिलीपीन नुस्खा एशियाई औबेर्गिन के साथ तैयार है, जिसे आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट के फल और सब्जी अनुभाग में पा सकते हैं - ये सामान्य अजवाइन से अधिक लंबा और पतले हैं। अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो इस सब्जी को पसंद नहीं करता है, तो आप उसे इस स्वादिष्ट फिलिपिनो नुस्खा के साथ क्यों नहीं आश्चर्यचकित करते हैं?

यह नुस्खा तैयार करने में लगभग 50 मिनट लगेंगे। 1 से 2 सर्विंग्स के लिए

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30 से 35 मिनट या चिकनी जब तक पकाने वाला डिश में पूरी तरह एशियाई ऑब्रिजिन सेंकना करें। यदि अंडरग्राइन बहुत कठिन है, तो उन्हें 5 से 10 मिनट तक सेंकना जारी रखें। औब्ररिनियों को कांटा के साथ चपटे होने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए।

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ओवन से अबाउट निकालें और जब तक आप उन्हें छू नहीं सकते तब तक उन्हें शांत कर दें।

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ऑब्रिजिन को पील करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि स्टेम सब्जियों से अभी भी जुड़ा हुआ है। इस तरीके से बैंगन छीलने का एक बहुत ही सरल तरीका है कि स्टेम के पास छील को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और फिर छील की पट्टी को कांटा या अपनी उंगलियों के साथ खींचें। आप आसानी से खोल को छील कर सकते हैं सावधान रहें कि अगर जड़ें अभी भी गर्म हों तो खुद को जला नहीं लें।

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एक कांटा के साथ औबर्गीन समतल करें अगर लुगदी अभी भी फर्म और रबड़ली है, तो आप पर्याप्त रूप से ऑब्रिजिन सेंकना नहीं किया था

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बैंगन के दोनों किनारों पर नमक और काली मिर्च डालें।

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दो अंडे मारो

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पीट अंडे के मिश्रण में ऑब्रिजिन को भिगोएँ। जब आप उन्हें सोख लेते हैं तो एवरी को पकड़ने के लिए स्टेम का इस्तेमाल करें। सुनिश्चित करें कि आप अंडे के साथ अच्छी तरह से सब्जियों को कवर करते हैं

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वनस्पति तेल के साथ एक पैन में सब्जियां भूनें, अंडे के बाकी हिस्सों को अंडरग्रेजेन के ऊपर फेंकना।

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गर्म परोसें और इस डिश का आनंद उठाएं!

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