यह कैसे जानिए कि क्या रोटी 100 प्रतिशत अभिन्न है
एक उत्पाद के लिए दावा करने के लिए कि यह "100% पूर्ण" है, इसमें केवल पूरे अनाज शामिल होना चाहिए और एक अनुशंसित सेवा के लिए पूरे गेहूं की पूरी सेवा के साथ उपभोक्ताओं को प्रदान करना चाहिए। जब 100% पूर्ण उत्पादों को खरीदते हैं, विज्ञापन, रंग और दिखावे से बेवकूफ़ नहीं बनें। इसके बजाए, इसे खरीदे जाने से पहले हमेशा ब्रेड पैकेज की पूरी तरह से शोध करें। पूरे अनाज (संयुक्त राज्य) की परिषद की मंजूरी की मुहर की तलाश करें और हमेशा लेबल और सामग्री की सूची को ध्यान से पढ़ें।
चरणों
विधि 1
लेबल को डीकोड करें1
"100% पूरा अनाज" टिकट देखें 2005 में, पूरे अनाज बोर्ड ने "100% साबुत अनाज" की मुहर के साथ उत्पादों को बाजार से शुरू किया। यह मुहर उपभोक्ताओं को पूरे अनाज के उत्पादों को जल्दी और मज़बूती से पहचानने की अनुमति देता है। यदि कोई उत्पाद इस मुहर को भाता है, तो उपभोक्ता निम्नलिखित के बारे में सुनिश्चित कर सकता है:
- उत्पाद में प्रत्येक अनुशंसित सेवा के लिए कम से कम पूरे साबुत अनाज का सेवन होता है।
- उत्पाद में केवल पूरी गेहूं शामिल हैं
- उत्पाद जो "पूरे अनाज" स्टाम्प को सहन करते हैं, प्रत्येक अनुशंसित सेवा के लिए पूरे अनाज के एक भाग के कम से कम आधे हिस्से में होना चाहिए।
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शब्द "पूरे अनाज" को समझें पूरे गेहूं सिर्फ एक प्रकार का साबुत अनाज है। पूरे अनाज की रोटी की तलाश करते वक्त, आपको "पूरे अनाज" लेबल वाले उत्पाद मिल सकते हैं ये ब्रेड पूरे गेहूं, एक अलग प्रकार का साबुत अनाज या कई साबुत अनाज का संयोजन हो सकता है यह निर्धारित करने के लिए लेबल पढ़ें कि क्या उत्पाद 100% पूरे गेहूं से बना है या नहीं।
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उन उत्पादों के साथ उलझन में रहें जो सकता है साबुत अनाज होते हैं जैसा कि अनाज संसाधित होता है, उसके कुछ हिस्सों को हटा दिया जाता है। यदि लेबल में अनाज के नाम के बगल में "पूरे" शब्द शामिल नहीं है, तो यह संभव है कि यह नहीं उत्पाद में पूरा होना जब आप पूरी अनाज की रोटी खरीदते हैं, तो उन उत्पादों के साथ सावधान रहें, जिनके पास उनके लेबल पर निम्न शब्द हैं:
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ऐसे उत्पादों से बचें जो अनाज के कुछ हिस्सों को सामग्री के रूप में दर्शाते हैं। शोधन प्रक्रिया के दौरान, गेहूं के अनाज के तीन भागों अलग होते हैं। अनाज के प्रत्येक भाग का पुन: उपयोग किया जाता है और इसे अपने स्वयं के उत्पाद के रूप में बेच दिया जाता है। ऐसे उत्पादों से बचें जो उनके लेबल पर अनाज के कुछ हिस्सों का उल्लेख करते हैं। इन शर्तों में शामिल हैं:
विधि 2
सामग्री की सूची पढ़ें1
उन उत्पादों की तलाश करें जो पहले गेहूं का उल्लेख पहली घटक के रूप में करते हैं। खाद्य कंपनियों को वजन घटाने के क्रम में अपने अवयवों का उल्लेख करना चाहिए। सूची में सबसे प्रमुख घटक हमेशा सबसे पहले है। यदि आप 100% पूरे उत्पाद की तलाश में हैं, तो सूची का पहला घटक "पूरे गेहूं के आटे", "100% पूरे गेहूं का आटा" या "पूरे गेहूं का आटा" होना चाहिए। सामग्री की सूची में कोई अन्य प्रकार का आटा नहीं होना चाहिए।
- शब्द "गेहूं का आटा," "कड़ा गेहूं का आटा," "मल्टीग्रेन", "समृद्ध आटा" और "गेहूं का आटा पत्थर जमीन" कहने के लिए वैकल्पिक तरीके हैं "परिष्कृत सफेद आटा।"
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Video: Zeitgeist Addendum
उन उत्पादों के साथ संदेह रहें जो पूरे गेहूं का दूसरा उल्लेख करते हैं यदि संपूर्ण गेहूं सामग्री की सूची में दूसरा आइटम है, तो यह एक अच्छा मौका है कि पूरे अनाज सामग्री के बहुमत का प्रतिनिधित्व करते हैं। हालांकि, यह हमेशा मामला नहीं है। जब पूरे गेहूं सामग्री की सूची में दूसरा है, रोटी अनाज के 1 से 49% के बीच हो सकती है।
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अवयवों की सूची के विस्तार को ध्यान में रखें। एक स्वादिष्ट रोटी सेंकना करने के लिए आवश्यक सामग्री आटा, पानी, खमीर, नमक और चीनी का एक चुटकी है। रोटी निर्माता अपने उत्पाद के स्वाद, बनावट और शेल्फ जीवन को उजागर करने के लिए अपनी रोटी में अतिरिक्त सामग्री जोड़ते हैं। यदि आप कम संसाधित रोटी खरीदना चाहते हैं, तो उस आइटम की तलाश करें, जिसमें पहचाने जाने योग्य सामग्रियों के साथ सामग्री की एक छोटी सूची है।
विधि 3
विपणन जाल से बचें1
अपने रंग के आधार पर रोटी खरीदना न करें। रोटी के बारे में एक आम त्रुटि यह है कि रोटी का रंग सीधे उत्पाद के पोषण संबंधी मूल्य से संबंधित होता है: रंग का गहरा, स्वस्थ रोटी हालांकि, यह हमेशा मामला नहीं है। आपको यह निर्धारित करने के लिए अवयवों की सूची पढ़नी चाहिए कि कोई उत्पाद वास्तव में पौष्टिक है और पूरे गेहूं से बना है या अगर इसमें कृत्रिम रंग एजेंट हैं
- (रोटी और पम्परनिकल राई रोटी के रूप में) बहुत से अंधेरे रोटियां अक्सर समृद्ध के आटे से बनी और क्योंकि गुड़ या कारमेल उनके अंधेरे रंगों प्राप्त कर रहे हैं।
- सफेद रोटी हमेशा अस्वास्थ्यकर नहीं होती है आज, कई निर्माता पूरे सफेद आटे से बने सफेद ब्रेड का उत्पादन करते हैं।
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वर्णनात्मक शब्दों के आधार पर ब्रेड खरीद न करें रोटी कंपनियां कुछ वाक्यांशों का उपयोग उपभोक्ताओं को मानती हैं कि उनका उत्पाद वास्तव में है की तुलना में अधिक पौष्टिक है। ऐसे वाक्यांशों में अक्सर निम्नलिखित शब्द शामिल होते हैं: "देश", "घर" और "फसल" चूंकि ऐसे वाक्यांश एफडीए (फूड एंड ड्रग एजेंसी) द्वारा विनियमित नहीं हैं, रोटी कंपनियां उत्पादन प्रक्रिया को गुमराहपूर्वक वर्णन कर सकती हैं
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मान लें कि बहु-ब्रेड की रोटी पूरे अनाज के साथ नहीं बनाई गई है। शब्द "बहुभ्रंश" बहुत पौष्टिक लगता है, लेकिन शब्द की अस्वस्थता यह भ्रामक बना देती है एक बहु-उत्पाद उत्पाद में आवश्यक विभिन्न प्रकार के साबुत अनाज नहीं होते हैं। ज्यादातर समय, बहु-उत्पाद में केवल परिष्कृत अनाज होते हैं।
चेतावनी
- आप यह निर्धारित नहीं कर सकते हैं कि आपकी उपस्थिति, बनावट या स्वाद के कारण आपकी रोटी 100% पूर्ण है या नहीं। 100% पूरी कुछ ब्रेड व्यापक पोषण प्रदान करने के लिए 100%, जबकि स्वाद और समृद्ध गेहूं विकल्पों में से नरम बनावट को बनाए रखने का एकमात्र उद्देश्य के साथ विकसित किया गया है।
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