फू ग्रास की सेवा कैसे करें
फू ग्रास बतख जिगर या हंस से बना हुआ मसाला है पहली बार इस पकवान की सेवा को डरा देता है, लेकिन वास्तविकता में यह प्रक्रिया काफी सरल है। आप सभी की जरूरत है सही तापमान को फॉई ग्रास लाने और एक छोटा टुकड़ा कटौती करना है - तो आपको यह तय करना होगा कि यह अकेले या कुछ संगत के साथ सेवा करे या नहीं।
सामग्री
सामग्री
- प्रीकुक फॉई ग्रास
- हल्के से भुना हुआ रोटी (वैकल्पिक)
- नट, डिब्बाबंद फल या फल सॉस (वैकल्पिक)
- डेज़र्ट वाइन (वैकल्पिक)
चरणों
भाग 1
फॉई ग्रास तैयार करेंVideo: रुद्राक्ष का पौधा || How to take care of Rudraksh plant
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फू ग्रास की सही किस्म चुनें सुनिश्चित करें कि आप खरीदते हुए फ़ॉई ग्रास तैयार और तैयार करने के लिए तैयार हैं। यदि आपके पास ऐसा नुस्खा है जिसके लिए इसकी आवश्यकता है तो आपको इसे केवल कच्ची खरीदना होगा।
- फ़ॉई ग्रस की दो बुनियादी किस्में हैं: बतख और हंस बतख अधिक तीव्र और अधिक देहाती है, जबकि हंस क्रीमयुक्त और अधिक नाजुक है। इसके अलावा, बतख छोटे है दोनों को ठंडा या कमरे के तापमान पर काटा जा सकता है, यद्यपि गर्म रूप से गर्म होने पर बकरियों को आमतौर पर ज्यादातर शेफ द्वारा पसंद किया जाता है
- फॉई ग्रस आम तौर पर 4 अलग-अलग तरीकों से पैक होता है: क्रू (कच्चा), फ़्रैस (शांत), मील-कैट अर्द्ध-संरक्षित (आंशिक रूप से पकाए गए) और संरक्षित (संरक्षित) में
- कच्चे संस्करण का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब पकाने के लिए एक नुस्खा के लिए आवश्यक होता है
- अन्य तीन संस्करण सभी खाने के लिए तैयार हैं, लेकिन आंशिक रूप से पकाया जाता है और डिब्बाबंद फू ग्रास पसंदीदा प्रकार होते हैं।
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ठंडा या इसे कमरे के तापमान पर लाना गर्मी बनावट नरम बनाता है और स्वाद तेज हो जाता है, लेकिन अधिकांश लोगों का मानना है कि यह गरम होने पर फोए ग्रस भारी पड़ता है। इसलिए, यह आमतौर पर कमरे के तापमान या थोड़ा ठंडा में जमा होता है।
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फू ग्रास को पतली, एक समान स्लाइस में छिड़क दें। चूंकि स्वाद बहुत तीव्र है, प्रत्येक टुकड़ा की मोटाई लगभग 1 सेंटीमीटर (एक इंच के 2/5)
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फॉई ग्रास की सेवा करें फू ग्रास के प्रत्येक टुकड़े को पहले ठंडा प्लेट पर स्थानांतरित करें। आप इसे अकेले खा सकते हैं या इसके साथ कुछ के साथ जा सकते हैं
भाग 2
सहयोगियों को तैयार करें1
सही समय पर परोसें। यदि आप बड़े भोजन के हिस्से के रूप में फॉई ग्रास की सेवा करने जा रहे हैं, तो मुख्य कोर्स से पहले इसे करें। इस बिंदु पर तालू अभी भी अपेक्षाकृत ताजा है और फॉई ग्रस के घने स्वाद की सराहना कर सकता है।
- यदि आप हंस और डक फू ग्रास की सेवा करने जा रहे हैं, हंस पहले बतख फॉई ग्रस का अधिक तीव्र स्वाद हंस के स्वाद को कम कर सकता है
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रोटी के साथ परोसें सफेद या काली रोटी सबसे अच्छे विकल्प हैं सेवा करने से पहले इसे त्रिकोण में काटें और फिर ऊपर या साइड पर फॉई ग्रास डाल दें।
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फल और एसिड स्वादों के साथ साथ ये फू ग्रास के मीठे और तीव्र स्वाद के साथ अच्छी तरह से पूरक हैं। नतीजा एक संतुलित पैलेट है जिसमें पूरी रेंज शामिल है।
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एक गिलास शराब की सेवा करें कई लोगों को फॉई ग्रास के स्वाद का आनंद मिलता है जब यह मिठाई के लिए एक प्याला मीठा शराब के साथ होता है कुछ सामान्य विकल्प हैं Sauternes और Riesling
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- चिकनी चाकू
- सेवा के लिए व्यंजन, ठंडा
- कांटा या चम्मच
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